Efeito do armazenamento sob baixas temperaturas, na formação de amido resitente (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 33, supl. 2, p. 51 res. P28, 1997
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia
-
ABNT
CANZIO, A E e LAJOLO, Franco Maria e MENEZES, Elizabete Wenzel de. Efeito do armazenamento sob baixas temperaturas, na formação de amido resitente. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 05 out. 2024. , 1997 -
APA
Canzio, A. E., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (1997). Efeito do armazenamento sob baixas temperaturas, na formação de amido resitente. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Canzio AE, Lajolo FM, Menezes EW de. Efeito do armazenamento sob baixas temperaturas, na formação de amido resitente. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 51 res. P28.[citado 2024 out. 05 ] -
Vancouver
Canzio AE, Lajolo FM, Menezes EW de. Efeito do armazenamento sob baixas temperaturas, na formação de amido resitente. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 51 res. P28.[citado 2024 out. 05 ] - Estudo da influencia da composicao do alimento , na velocidade de digestao e absorcao do amido
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