A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: AMORIM, HENRIQUE VIANNA DE - ESALQ ; BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1997
- Source:
- Título: Resumo
- Conference titles: Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
FERREIRA, L V e AMORIM, Henrique Vianna de e BASSO, Luiz Carlos. A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae. 1997, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 1997. . Acesso em: 12 mar. 2026. -
APA
Ferreira, L. V., Amorim, H. V. de, & Basso, L. C. (1997). A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae. In Resumo. Campinas: FEA/UNICAMP. -
NLM
Ferreira LV, Amorim HV de, Basso LC. A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae. Resumo. 1997 ;[citado 2026 mar. 12 ] -
Vancouver
Ferreira LV, Amorim HV de, Basso LC. A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae. Resumo. 1997 ;[citado 2026 mar. 12 ] - Impacto das leveduras selvagens no processo fermentativo
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