Evolution of ethanol fermentation in Brazil (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: AMORIM, HENRIQUE VIANNA DE - ESALQ ; BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ETANOL; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Nottingham University Press
- Publisher place: Nottingham
- Date published: 2004
- ISBN: 1-897676-39-5
- Source:
- Título do periódico: Distilled spirits; tradition and innovation
-
ABNT
AMORIM, Henrique Vianna de; BASSO, Luiz Carlos; LOPES, M. L. Evolution of ethanol fermentation in Brazil. In: Distilled spirits; tradition and innovation[S.l: s.n.], 2004. -
APA
Amorim, H. V. de, Basso, L. C., & Lopes, M. L. (2004). Evolution of ethanol fermentation in Brazil. In Distilled spirits; tradition and innovation. Nottingham: Nottingham University Press. -
NLM
Amorim HV de, Basso LC, Lopes ML. Evolution of ethanol fermentation in Brazil. In: Distilled spirits; tradition and innovation. Nottingham: Nottingham University Press; 2004. -
Vancouver
Amorim HV de, Basso LC, Lopes ML. Evolution of ethanol fermentation in Brazil. In: Distilled spirits; tradition and innovation. Nottingham: Nottingham University Press; 2004. - Measuring sugar losses in Brazilian mills
- A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae
- Uso do sistema de analise por infravermelho proximo (nirs) em amostras especificas de usinas e destilarias
- Impacto das leveduras selvagens no processo fermentativo
- Controle da fermentação aumenta e melhora produção do setor
- Fermentação endogena com a levedura ja-1
- Processo para aumentar a producao de alcool pela levedura removida para racao e aumento do seu teor proteico
- Acompanhamento de leveduras industriais mediante a tecnica de cariotipagem (separacao eletroforetica do dna intacto)
- Processos de producao de alcool: controle e monitoramento
- Avaliação de leveduras selvagens isoladas de destilaria
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