The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ ; AMORIM, HENRIQUE VIANNA DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MICROBIOLOGIA AGRÍCOLA; LEVEDURAS; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Microbiologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 28, n. 1, p. 77-82, 1997
-
ABNT
BASSO, Luiz Carlos e ALVES, D. M. G. e AMORIM, Henrique Vianna de. The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia, v. 28, n. 1, p. 77-82, 1997Tradução . . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Basso, L. C., Alves, D. M. G., & Amorim, H. V. de. (1997). The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia, 28( 1), 77-82. -
NLM
Basso LC, Alves DMG, Amorim HV de. The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia. 1997 ; 28( 1): 77-82.[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Basso LC, Alves DMG, Amorim HV de. The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia. 1997 ; 28( 1): 77-82.[citado 2026 fev. 13 ] - Impacto das leveduras selvagens no processo fermentativo
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