The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation (1997)
- Autores:
- Autores USP: BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ ; AMORIM, HENRIQUE VIANNA DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: MICROBIOLOGIA AGRÍCOLA; LEVEDURAS; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista de Microbiologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 28, n. 1, p. 77-82, 1997
-
ABNT
BASSO, Luiz Carlos e ALVES, D. M. G. e AMORIM, Henrique Vianna de. The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia, v. 28, n. 1, p. 77-82, 1997Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Basso, L. C., Alves, D. M. G., & Amorim, H. V. de. (1997). The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia, 28( 1), 77-82. -
NLM
Basso LC, Alves DMG, Amorim HV de. The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia. 1997 ; 28( 1): 77-82.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Basso LC, Alves DMG, Amorim HV de. The antibacterial action of succinic acid produced by yeast during fermentation. Revista de Microbiologia. 1997 ; 28( 1): 77-82.[citado 2024 abr. 24 ] - A fermentação de trealose e glicogênio endógenos em Saccharomyces cerevisiae
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