Determinacao do periodo de inducao do oleo de soja 100 graus celsius (rancimat r) na presenca de extratos de microalgas (1996)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MIRANDA, M. S. e RAUEN-MIGUEL, A M e MANCINI-FILHO, Jorge. Determinacao do periodo de inducao do oleo de soja 100 graus celsius (rancimat r) na presenca de extratos de microalgas. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 18 maio 2025. -
APA
Miranda, M. S., Rauen-Miguel, A. M., & Mancini-Filho, J. (1996). Determinacao do periodo de inducao do oleo de soja 100 graus celsius (rancimat r) na presenca de extratos de microalgas. In Resumos. Campinas: Sbcta. -
NLM
Miranda MS, Rauen-Miguel AM, Mancini-Filho J. Determinacao do periodo de inducao do oleo de soja 100 graus celsius (rancimat r) na presenca de extratos de microalgas. Resumos. 1996 ;[citado 2025 maio 18 ] -
Vancouver
Miranda MS, Rauen-Miguel AM, Mancini-Filho J. Determinacao do periodo de inducao do oleo de soja 100 graus celsius (rancimat r) na presenca de extratos de microalgas. Resumos. 1996 ;[citado 2025 maio 18 ] - Atividade antioxidante em condimentos
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