Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão (1999)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 53, res. ALN26, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
SANIBAL, Ealine Abrão Assef; MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas[S.l: s.n.], 1999. -
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (1999). Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. -
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 53. -
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 53. - Efeito das fito-hemaglutinas de feijoes (phaseolus vulgaris l.) Sobre a mucosa intestinal
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