Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidades: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 53, res. ALN26, 1999
- Conference title: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
SANIBAL, Ealine Abrão Assef; MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas[S.l: s.n.], 1999. -
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (1999). Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. -
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 53. -
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 53. - Influencia do exercicio sobre a atividade indireta do igf-1 em ratos em crescimento submetidos a desnutricao durante periodo lactacional
- Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas
- Ácidos graxos trans em alimentos: formação, consumo e métodos de análise
- Natural antioxidants protecting irradiated beef burgers from lipid oxidation
- Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids
- Estabilidade dos ácidos graxos poli-insaturados presentes em fórmulas infantis comerciais
- Efeito das fito-hemaglutinas de feijoes (phaseolus vulgaris l.) Sobre a mucosa intestinal
- Antioxidantes naturais da castanha do brasil (bertholletia excelsa, h b r)
- Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers
- Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
