Análises qualitativas e quantitativas para controle de qualidade de leite cru (1995)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ ; CARUSO, JOAO GUSTAVO BRASIL - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1995
- Source:
- Título: Boletim Tecnico. Esalq/Cena
- Volume/Número/Paginação/Ano: n.8 , p.1-39, 1995
-
ABNT
OLIVEIRA, A J e CARUSO, J G B e CARVALHO, C M. Análises qualitativas e quantitativas para controle de qualidade de leite cru. Boletim Tecnico. Esalq/Cena, n. 8 , p. 1-39, 1995Tradução . . Acesso em: 19 maio 2025. -
APA
Oliveira, A. J., Caruso, J. G. B., & Carvalho, C. M. (1995). Análises qualitativas e quantitativas para controle de qualidade de leite cru. Boletim Tecnico. Esalq/Cena, (8 ), 1-39. -
NLM
Oliveira AJ, Caruso JGB, Carvalho CM. Análises qualitativas e quantitativas para controle de qualidade de leite cru. Boletim Tecnico. Esalq/Cena. 1995 ;(8 ): 1-39.[citado 2025 maio 19 ] -
Vancouver
Oliveira AJ, Caruso JGB, Carvalho CM. Análises qualitativas e quantitativas para controle de qualidade de leite cru. Boletim Tecnico. Esalq/Cena. 1995 ;(8 ): 1-39.[citado 2025 maio 19 ] - Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte
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