Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana

Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana (1991)

Authors:
USP affiliated authors: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ ; CARUSO, JOAO GUSTAVO BRASIL - ESALQ
Unidade: ESALQ
Subjects: ENZIMAS; MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL; MICROBIOLOGIA APLICADA
Language: Português
Source:
- Título: Revista de Microbiologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.22, n.3 supl., p.288, 1991
Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia

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ABNT

GOMES, M I F V e CARUSO, J G B e OLIVEIRA, A J. Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana. Revista de Microbiologia. [S.l.]: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 30 dez. 2025. , 1991
APA

Gomes, M. I. F. V., Caruso, J. G. B., & Oliveira, A. J. (1991). Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana. Revista de Microbiologia. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM

Gomes MIFV, Caruso JGB, Oliveira AJ. Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana. Revista de Microbiologia. 1991 ;22( 3 supl.): 288.[citado 2025 dez. 30 ]
Vancouver

Gomes MIFV, Caruso JGB, Oliveira AJ. Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana. Revista de Microbiologia. 1991 ;22( 3 supl.): 288.[citado 2025 dez. 30 ]