Avanços tecnológicos na produção e transformação dos alimentos: benefícios e riscos à saúde do consumidor (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: RICCETTI, RAPHAEL VALENTINO - FMVZ ; OLIVEIRA, AFONSO DE LIGUORI - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE); CARNES E DERIVADOS; LEITE; SAÚDE PÚBLICA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Encontro Nacional de Higienistas de Alimentos
-
ABNT
RICCETTI, Raphael Valentino et al. Avanços tecnológicos na produção e transformação dos alimentos: benefícios e riscos à saúde do consumidor. 1992, Anais.. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 1992. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Riccetti, R. V., Reis, S. dos, Nascimento, M. R., Oliveira, A. de L., & Galli, F. (1992). Avanços tecnológicos na produção e transformação dos alimentos: benefícios e riscos à saúde do consumidor. In Anais. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Riccetti RV, Reis S dos, Nascimento MR, Oliveira A de L, Galli F. Avanços tecnológicos na produção e transformação dos alimentos: benefícios e riscos à saúde do consumidor. Anais. 1992 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Riccetti RV, Reis S dos, Nascimento MR, Oliveira A de L, Galli F. Avanços tecnológicos na produção e transformação dos alimentos: benefícios e riscos à saúde do consumidor. Anais. 1992 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Avaliacao da resistencia do cysticercus cellulosae (gmelin, 1790) ao cloreto de sodio, em produto embutido elaborado com carnes de suinos infectados
- Dessa tese vao sair bifes divinos
- Consideracoes e tratamentos acerca da ocorrencia de halofilos cromogenicos (vermelhao) em queijarias
- O dióxido de cloro estabilizado como agente descontaminante de continentes utilizados no transporte do leite "in natura"
- Ocorrencia de vermelhao ( halofilos cromogenicos) em queijaria
- Propostas do ii encontro nacional de ensino de saude publica veterinaria
- Contribuicao ao estudo de metodos descontaminantes aplicados a pimenta-do-reino (pipper magnum) - preta e branca - utilizada na industria de produtos carneos
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