Consideracoes e tratamentos acerca da ocorrencia de halofilos cromogenicos (vermelhao) em queijarias (1988)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORENO, ARLINDO GARCIA - FMVZ ; OLIVEIRA, AFONSO DE LIGUORI - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Assunto: QUEIJO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e Cultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.40, n.7 supl., p.65, jul. 1988
- Conference titles: Reunião Anual da SBPC
-
ABNT
MORENO, A G; OLIVEIRA, A. L.; MORENO, M F G. Consideracoes e tratamentos acerca da ocorrencia de halofilos cromogenicos (vermelhao) em queijarias. Ciência e Cultura[S.l: s.n.], 1988. -
APA
Moreno, A. G., Oliveira, A. L., & Moreno, M. F. G. (1988). Consideracoes e tratamentos acerca da ocorrencia de halofilos cromogenicos (vermelhao) em queijarias. Ciência e Cultura. São Paulo. -
NLM
Moreno AG, Oliveira AL, Moreno MFG. Consideracoes e tratamentos acerca da ocorrencia de halofilos cromogenicos (vermelhao) em queijarias. Ciência e Cultura. 1988 ;40( 7 supl.): 65. -
Vancouver
Moreno AG, Oliveira AL, Moreno MFG. Consideracoes e tratamentos acerca da ocorrencia de halofilos cromogenicos (vermelhao) em queijarias. Ciência e Cultura. 1988 ;40( 7 supl.): 65. - Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado
- Meat dry salt
- Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado
- Contribuicao ao estudo de metodos descontaminantes aplicados a pimenta-do-reino (pipper magnum) - preta e branca - utilizada na industria de produtos carneos
- Ocorrencia de vermelhao ( halofilos cromogenicos) em queijaria
- Estudo sobre o comprimento e diametro do intestino delgado de suinos da raca landrace , relacionados com a quantidade em quilos de linguica embutidaa
- Sobre o emprego do nitrito de sodio em diferentes dosagens, na preparacao de mortadelas
- Dessa tese vao sair bifes divinos
- Avanços tecnológicos na produção e transformação dos alimentos: benefícios e riscos à saúde do consumidor
- Fatores que afetam a qualidade dos produtos avicolas e o consumidor
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