Characterization of brazilian bovine meat (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Industrie Alimentari
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.32, n.319, p.991, 1993
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de et al. Characterization of brazilian bovine meat. Industrie Alimentari, v. 32, n. 319, p. 991, 1993Tradução . . Acesso em: 12 maio 2025. -
APA
Oliveira, M. N. de, Baruffaldi, R., Cardillo, M., Gasparoli, A., & Fedeli, E. (1993). Characterization of brazilian bovine meat. Industrie Alimentari, 32( 319), 991. -
NLM
Oliveira MN de, Baruffaldi R, Cardillo M, Gasparoli A, Fedeli E. Characterization of brazilian bovine meat. Industrie Alimentari. 1993 ;32( 319): 991.[citado 2025 maio 12 ] -
Vancouver
Oliveira MN de, Baruffaldi R, Cardillo M, Gasparoli A, Fedeli E. Characterization of brazilian bovine meat. Industrie Alimentari. 1993 ;32( 319): 991.[citado 2025 maio 12 ] - Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico
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