Relationship between carotenoid content and color parameters of brazilian sweet potato ( ipomoeba batatas lam) (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Espanola de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.32, n.6 , p.611-9, 1992
-
ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo e FERREIRA, V L P. Relationship between carotenoid content and color parameters of brazilian sweet potato ( ipomoeba batatas lam). Revista Espanola de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos, v. 32, n. 6 , p. 611-9, 1992Tradução . . Acesso em: 27 set. 2024. -
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, Penteado, M. de V. C., & Ferreira, V. L. P. (1992). Relationship between carotenoid content and color parameters of brazilian sweet potato ( ipomoeba batatas lam). Revista Espanola de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos, 32( 6 ), 611-9. -
NLM
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC, Ferreira VLP. Relationship between carotenoid content and color parameters of brazilian sweet potato ( ipomoeba batatas lam). Revista Espanola de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos. 1992 ;32( 6 ): 611-9.[citado 2024 set. 27 ] -
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC, Ferreira VLP. Relationship between carotenoid content and color parameters of brazilian sweet potato ( ipomoeba batatas lam). Revista Espanola de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos. 1992 ;32( 6 ): 611-9.[citado 2024 set. 27 ] - Valor pro-vitaminico a dos carotenoides da mandioquinha ( arracacia xanthorrhiza, brancr.)
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