Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.7455/ijfs/4.1.2015.a10
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS); PERFURAÇÃO; AMIDO; MANDIOCA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Studies
- ISSN: 2182-1054
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4, n. 1, p. 116-125, Apr. 2015
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions. International Journal of Food Studies, v. 4, n. 1, p. 116-125, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a10. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Bonilla Lagos, M. J., Vicentini, N. M., Santos, R. M. C. dos, Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2015). Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions. International Journal of Food Studies, 4( 1), 116-125. doi:10.7455/ijfs/4.1.2015.a10 -
NLM
Bonilla Lagos MJ, Vicentini NM, Santos RMC dos, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions [Internet]. International Journal of Food Studies. 2015 ; 4( 1): 116-125.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a10 -
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Vicentini NM, Santos RMC dos, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions [Internet]. International Journal of Food Studies. 2015 ; 4( 1): 116-125.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a10 - Plasticizers on gelatin based films
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Informações sobre o DOI: 10.7455/ijfs/4.1.2015.a10 (Fonte: oaDOI API)
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