Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 11 SIICUSP 2003 : resumos.
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
VANIN, Fernanda Maria; SOBRAL, Paulo José do Amaral; BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa. Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina. Anais.. São Paulo: USP, 2003. -
APA
Vanin, F. M., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2003). Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina. In 11 SIICUSP 2003 : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Vanin FM, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ; -
Vancouver
Vanin FM, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ; - Qualidade da carne de machos não-castrados de quatro grupos genéticos terminados em confinamento
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