Sensorial analysis evaluation in cereal bars preserved by ionizing radiation processing (2007)
- Autores:
- Villavicencio, Anna Lucia Casanas Haasis - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Araújo, Michel Mozeika - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Fanaro, Gustavo Bernardes - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Rela, Paulo Roberto - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Mancini-Filho, Jorge
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.04.012
- Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 76, n. 11-12, p. 1875-1877, 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
VILLAVICENCIO, Anna Lucia Casanas Haasis et al. Sensorial analysis evaluation in cereal bars preserved by ionizing radiation processing. Radiation Physics and Chemistry, v. 76, n. 11-12, p. 1875-1877, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.04.012. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Villavicencio, A. L. C. H., Araújo, M. M., Fanaro, G. B., Rela, P. R., & Mancini-Filho, J. (2007). Sensorial analysis evaluation in cereal bars preserved by ionizing radiation processing. Radiation Physics and Chemistry, 76( 11-12), 1875-1877. doi:10.1016/j.radphyschem.2007.04.012 -
NLM
Villavicencio ALCH, Araújo MM, Fanaro GB, Rela PR, Mancini-Filho J. Sensorial analysis evaluation in cereal bars preserved by ionizing radiation processing [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; 76( 11-12): 1875-1877.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.04.012 -
Vancouver
Villavicencio ALCH, Araújo MM, Fanaro GB, Rela PR, Mancini-Filho J. Sensorial analysis evaluation in cereal bars preserved by ionizing radiation processing [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; 76( 11-12): 1875-1877.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.04.012 - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.04.012 (Fonte: oaDOI API)
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