The 'alpha' and 'beta' amylase activity in banana "prata" stored at low temperature (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: PURGATTO, EDUARDO - FCF ; CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BANANA; CARBOIDRATOS (ANÁLISE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.43, supl.2, p.58 res.FCF111, 2007
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
DER AGOPIAN, Roberta Ghedini et al. The 'alpha' and 'beta' amylase activity in banana "prata" stored at low temperature. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 set. 2024. , 2007 -
APA
Der Agopian, R. G., Purgatto, E., Cordenunsi-Lysenko, B. R., & Lajolo, F. M. (2007). The 'alpha' and 'beta' amylase activity in banana "prata" stored at low temperature. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Der Agopian RG, Purgatto E, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. The 'alpha' and 'beta' amylase activity in banana "prata" stored at low temperature. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 58 res.FCF111.[citado 2024 set. 25 ] -
Vancouver
Der Agopian RG, Purgatto E, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. The 'alpha' and 'beta' amylase activity in banana "prata" stored at low temperature. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 58 res.FCF111.[citado 2024 set. 25 ] - Teor de açucares solúveis e atividade de enzimas relacionadas à síntese de sacarose e sorbitol durante o desenvolvimento de três novas cultivares de nêspera
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