Comportamento de Listeria monocytogenes frente à bacteriocina de Leuconoctoc mesenteroides 11 (2003)
- Autores:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Assunto: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Local: São Paulo
- Data de publicação: 2003
- Fonte:
- Título do periódico: Programa
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
MARTINEZ, R. C. R. e DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira. Comportamento de Listeria monocytogenes frente à bacteriocina de Leuconoctoc mesenteroides 11. 2003, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Martinez, R. C. R., & De Martinis, E. C. P. (2003). Comportamento de Listeria monocytogenes frente à bacteriocina de Leuconoctoc mesenteroides 11. In Programa. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Martinez RCR, De Martinis ECP. Comportamento de Listeria monocytogenes frente à bacteriocina de Leuconoctoc mesenteroides 11. Programa. 2003 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Martinez RCR, De Martinis ECP. Comportamento de Listeria monocytogenes frente à bacteriocina de Leuconoctoc mesenteroides 11. Programa. 2003 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Influência dos níveis de glicose na produção de bacteriocinas por seis linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
- Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango
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