Carne mecanicamente separada (ems): mudanca seletiva e ruptura historica (1994)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de Sao Paulo
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1994
- Conference titles: Simposio de Iniciacao Cientifica
-
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Carne mecanicamente separada (ems): mudanca seletiva e ruptura historica. 1994, Anais.. São Paulo: Universidade de Sao Paulo, 1994. . Acesso em: 07 maio 2024. -
APA
Torres, E. A. F. da S., Roge-Ferreira, A. F., Hirschbruch, M. D., & Rimoldi, C. D. (1994). Carne mecanicamente separada (ems): mudanca seletiva e ruptura historica. In . São Paulo: Universidade de Sao Paulo. -
NLM
Torres EAF da S, Roge-Ferreira AF, Hirschbruch MD, Rimoldi CD. Carne mecanicamente separada (ems): mudanca seletiva e ruptura historica. 1994 ;[citado 2024 maio 07 ] -
Vancouver
Torres EAF da S, Roge-Ferreira AF, Hirschbruch MD, Rimoldi CD. Carne mecanicamente separada (ems): mudanca seletiva e ruptura historica. 1994 ;[citado 2024 maio 07 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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