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Parte de monografia/livro
Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods (2022)
Silva, Miqueas Oliveira Morais da ; Santos, Karina Maria Olbrich dos; Saad, Susana Marta Isay ; Buriti, Flávia Carolina Alonso
Source: Probiotics: Advanced and Health Applications. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS
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ABNT
SILVA, Miqueas Oliveira Morais da et al. Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods. Probiotics: Advanced and Health Applications. Tradução . London: Academic Press, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Silva, M. O. M. da, Santos, K. M. O. dos, Saad, S. M. I., & Buriti, F. C. A. (2022). Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods. In Probiotics: Advanced and Health Applications. London: Academic Press. doi:10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X
NLM
Silva MOM da, Santos KMO dos, Saad SMI, Buriti FCA. Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods [Internet]. In: Probiotics: Advanced and Health Applications. London: Academic Press; 2022. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X
Vancouver
Silva MOM da, Santos KMO dos, Saad SMI, Buriti FCA. Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods [Internet]. In: Probiotics: Advanced and Health Applications. London: Academic Press; 2022. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X
Artigo de periodico
Fat substitution by inulin in goat milk ice cream produced with cajá (Spondias mombin) pulp and probiotic cultures: influence on composition, texture, and acceptability among consumers of two Brazilian regions (2020)
Paula, Clara Mitia de; Santos, Karina Maria Obrich dos; Oliveira, Leandro Silva; Oliveira, Jacqueline da Silva; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Emirates Journal of Food and Agriculture. Unidade: FCF
Subjects: CAJÁ, SORVETE, PROBIÓTICOS
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ABNT
PAULA, Clara Mitia de et al. Fat substitution by inulin in goat milk ice cream produced with cajá (Spondias mombin) pulp and probiotic cultures: influence on composition, texture, and acceptability among consumers of two Brazilian regions. Emirates Journal of Food and Agriculture, v. 32 n. 2, p. 140-149, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.9755/ejfa.2020.v32.i2.2074. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Paula, C. M. de, Santos, K. M. O. dos, Oliveira, L. S., Oliveira, J. da S., Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2020). Fat substitution by inulin in goat milk ice cream produced with cajá (Spondias mombin) pulp and probiotic cultures: influence on composition, texture, and acceptability among consumers of two Brazilian regions. Emirates Journal of Food and Agriculture, 32 n. 2, 140-149. doi:10.9755/ejfa.2020.v32.i2.2074
NLM
Paula CM de, Santos KMO dos, Oliveira LS, Oliveira J da S, Buriti FCA, Saad SMI. Fat substitution by inulin in goat milk ice cream produced with cajá (Spondias mombin) pulp and probiotic cultures: influence on composition, texture, and acceptability among consumers of two Brazilian regions [Internet]. Emirates Journal of Food and Agriculture. 2020 ; 32 n. 2 140-149.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.9755/ejfa.2020.v32.i2.2074
Vancouver
Paula CM de, Santos KMO dos, Oliveira LS, Oliveira J da S, Buriti FCA, Saad SMI. Fat substitution by inulin in goat milk ice cream produced with cajá (Spondias mombin) pulp and probiotic cultures: influence on composition, texture, and acceptability among consumers of two Brazilian regions [Internet]. Emirates Journal of Food and Agriculture. 2020 ; 32 n. 2 140-149.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.9755/ejfa.2020.v32.i2.2074
Parte de monografia/livro
Probiotic and prebiotic dairy desserts (2016)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay
Source: Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e BEDANI, Raquel e SAAD, Susana Marta Isay. Probiotic and prebiotic dairy desserts. Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2016. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802189-7.00023-X. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2016). Probiotic and prebiotic dairy desserts. In Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-12-802189-7.00023-X
NLM
Buriti FCA, Bedani R, Saad SMI. Probiotic and prebiotic dairy desserts [Internet]. In: Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Amsterdam: Elsevier; 2016. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802189-7.00023-X
Vancouver
Buriti FCA, Bedani R, Saad SMI. Probiotic and prebiotic dairy desserts [Internet]. In: Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Amsterdam: Elsevier; 2016. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802189-7.00023-X
Artigo de periodico
Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products (2014)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 54, p. 139-150, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2011.605230. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2014). Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54, 139-150. doi:10.1080/10408398.2011.605230
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2014 ; 54 139-150.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2011.605230
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2014 ; 54 139-150.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2011.605230
Artigo de periodico
Probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid as a vehicle for Lactobacillus acidophilus and beneficial fatty acids (2012)
Santos, Karina Maria Olbrich dos; Bomfim, Marco Aurélio Delmondes; Vieira, Antônio Diogo Silva; Benevides, Selene Daiha; Saad, Susana Marta Isay ; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Egito, Antonio Silvio do
Source: Internationl Dairy Journal. Unidade: FCF
Subjects: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Karina Maria Olbrich dos et al. Probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid as a vehicle for Lactobacillus acidophilus and beneficial fatty acids. Internationl Dairy Journal, v. 24, n. 2, p. 107-112, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.dairyj.2011.12.001. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Santos, K. M. O. dos, Bomfim, M. A. D., Vieira, A. D. S., Benevides, S. D., Saad, S. M. I., Buriti, F. C. A., & Egito, A. S. do. (2012). Probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid as a vehicle for Lactobacillus acidophilus and beneficial fatty acids. Internationl Dairy Journal, 24( 2), 107-112. doi:10.1016/j.dairyj.2011.12.001
NLM
Santos KMO dos, Bomfim MAD, Vieira ADS, Benevides SD, Saad SMI, Buriti FCA, Egito AS do. Probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid as a vehicle for Lactobacillus acidophilus and beneficial fatty acids [Internet]. Internationl Dairy Journal. 2012 ; 24( 2): 107-112.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.dairyj.2011.12.001
Vancouver
Santos KMO dos, Bomfim MAD, Vieira ADS, Benevides SD, Saad SMI, Buriti FCA, Egito AS do. Probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid as a vehicle for Lactobacillus acidophilus and beneficial fatty acids [Internet]. Internationl Dairy Journal. 2012 ; 24( 2): 107-112.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.dairyj.2011.12.001
Parte de monografia/livro
Cheese as probiotic carrier: Technological aspects and benefits (2012)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FERMENTADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SOUZA, Cínthia Hoch Batista de e SAAD, Susana Marta Isay. Cheese as probiotic carrier: Technological aspects and benefits. Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology. Tradução . New York: CRC Press, 2012. . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Souza, C. H. B. de, & Saad, S. M. I. (2012). Cheese as probiotic carrier: Technological aspects and benefits. In Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology. New York: CRC Press.
NLM
Buriti FCA, Souza CHB de, Saad SMI. Cheese as probiotic carrier: Technological aspects and benefits. In: Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology. New York: CRC Press; 2012. [citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Buriti FCA, Souza CHB de, Saad SMI. Cheese as probiotic carrier: Technological aspects and benefits. In: Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology. New York: CRC Press; 2012. [citado 2024 nov. 16 ]
Parte de monografia/livro
Queijos probióticos e prebióticos (2011)
Cruz, Adriano Gomes da; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Faria, José de Assis Fonseca; Saad, Susana Marta Isay
Source: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Queijos probióticos e prebióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cruz, A. G. da, Buriti, F. C. A., Souza, C. H. B. de, Faria, J. de A. F., & Saad, S. M. I. (2011). Queijos probióticos e prebióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Cruz AG da, Buriti FCA, Souza CHB de, Faria J de AF, Saad SMI. Queijos probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Cruz AG da, Buriti FCA, Souza CHB de, Faria J de AF, Saad SMI. Queijos probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
Parte de monografia/livro
Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas (2011)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cruz, Adriano Gomes da; Saad, Susana Marta Isay
Source: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, SORVETE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e CRUZ, Adriano Gomes da e SAAD, Susana Marta Isay. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Cruz, A. G. da, & Saad, S. M. I. (2011). Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Buriti FCA, Cruz AG da, Saad SMI. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Buriti FCA, Cruz AG da, Saad SMI. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
Parte de monografia/livro
Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso (2011)
Saad, Susana Marta Isay ; Komatsu, Tiemy Rosana; Granato, Daniel; Branco, Gabriel Favalli; Buriti, Flávia Carolina Alonso
Source: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay et al. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Saad, S. M. I., Komatsu, T. R., Granato, D., Branco, G. F., & Buriti, F. C. A. (2011). Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Saad SMI, Komatsu TR, Granato D, Branco GF, Buriti FCA. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Saad SMI, Komatsu TR, Granato D, Branco GF, Buriti FCA. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
Patente
Sobremesas lácteas aeradas probióticas e/ou prebióticas, seu processo de fabricação e uso (2009)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay ; Komatsu, Tiemy Rosana
Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay e KOMATSU, Tiemy Rosana. Sobremesas lácteas aeradas probióticas e/ou prebióticas, seu processo de fabricação e uso. . Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. . Acesso em: 16 nov. 2024. , 2009
APA
Buriti, F. C. A., Saad, S. M. I., & Komatsu, T. R. (2009). Sobremesas lácteas aeradas probióticas e/ou prebióticas, seu processo de fabricação e uso. Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
NLM
Buriti FCA, Saad SMI, Komatsu TR. Sobremesas lácteas aeradas probióticas e/ou prebióticas, seu processo de fabricação e uso. 2009 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI, Komatsu TR. Sobremesas lácteas aeradas probióticas e/ou prebióticas, seu processo de fabricação e uso. 2009 ;[citado 2024 nov. 16 ]

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