Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods (2022)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X
- Subjects: PROBIÓTICOS; PREBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Academic Press
- Publisher place: London
- Date published: 2022
- Source:
- Título do periódico: Probiotics: Advanced and Health Applications
- Volume/Número/Paginação/Ano: 466 p
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVA, Miqueas Oliveira Morais da et al. Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods. Probiotics: Advanced and Health Applications. Tradução . London: Academic Press, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Silva, M. O. M. da, Santos, K. M. O. dos, Saad, S. M. I., & Buriti, F. C. A. (2022). Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods. In Probiotics: Advanced and Health Applications. London: Academic Press. doi:10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X -
NLM
Silva MOM da, Santos KMO dos, Saad SMI, Buriti FCA. Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods [Internet]. In: Probiotics: Advanced and Health Applications. London: Academic Press; 2022. [citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X -
Vancouver
Silva MOM da, Santos KMO dos, Saad SMI, Buriti FCA. Prospective applications of probiotics and prebiotics in foods [Internet]. In: Probiotics: Advanced and Health Applications. London: Academic Press; 2022. [citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
- Prebiotic supplementation in material diet changes differently the human milk microbiota
- Perfil microbiólogico de queijo minas frescal probiótico
- Monitoramento de parâmetros de textura instrumental em queijo "petit-suisse" probiótico ao longo de sua vida de prateleira
- Perfil de textura e viabilidade de Lactobacillus casei em queijo minas frescal
- Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo petit-suisse probiótico ao longo do armazenamento
- Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]
- Os probióticos amigos do leite [Entrevista a Maíra Termero]
- Prebiotic effects in human milk influenced by mother’s age
- The effect of pectins on survival of probiotic Lactobacillus spp. in gastrointestinal juices is related to their structure and physical properties
Informações sobre o DOI: 10.1016/B978-0-323-85170-1.00021-X (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas