Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile (1998)
Source: Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
ABNT
CAVENAGHI, A D e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile. Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Tradução . Pinerolo: Chiriotti, 1998. . . Acesso em: 21 out. 2024.APA
Cavenaghi, A. D., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile. In Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Pinerolo: Chiriotti.NLM
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile. In: Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1998. [citado 2024 out. 21 ]Vancouver
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile. In: Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1998. [citado 2024 out. 21 ]