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Dissertação (Mestrado)
Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). (2020)
Amaro, Kaiky Cesar ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: CINÉTICA, ÁCIDOS ASCÓRBICOS, ENZIMAS, LARANJA, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
AMARO, Kaiky Cesar. Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/. Acesso em: 14 set. 2024.
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Amaro, K. C. (2020). Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/
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Amaro KC. Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). [Internet]. 2020 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/
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Amaro KC. Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck). [Internet]. 2020 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-163232/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos (2020)
Quemelli, Lucas de Assis; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, CINÉTICA, FOSFATASE ALCALINA, SUCOS DE FRUTAS, TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
QUEMELLI, Lucas de Assis. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Quemelli, L. de A. (2020). Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/
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Quemelli L de A. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/
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Quemelli L de A. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/
Dissertação (Mestrado)
Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. (2019)
Oishi, Tamires Kawahara ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS, SUCOS DE FRUTAS, MANGA
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ABNT
OISHI, Tamires Kawahara. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Oishi, T. K. (2019). Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/
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Oishi TK. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/
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Oishi TK. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/
Dissertação (Mestrado)
Efeito da ingestão de sucos de laranja, variedades Moro e Pera, sobre o estresse oxidativo de camundongos saudáveis e com resistência à insulina induzida por dieta hiperlipídica e hiperglicídica (2019)
Pereira, Jéssica Ramos Rocha; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ESTRESSE OXIDATIVO, OBESIDADE, RESISTÊNCIA À INSULINA, SUCOS DE FRUTAS
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PEREIRA, Jéssica Ramos Rocha. Efeito da ingestão de sucos de laranja, variedades Moro e Pera, sobre o estresse oxidativo de camundongos saudáveis e com resistência à insulina induzida por dieta hiperlipídica e hiperglicídica. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09052019-093251/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Pereira, J. R. R. (2019). Efeito da ingestão de sucos de laranja, variedades Moro e Pera, sobre o estresse oxidativo de camundongos saudáveis e com resistência à insulina induzida por dieta hiperlipídica e hiperglicídica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09052019-093251/
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Pereira JRR. Efeito da ingestão de sucos de laranja, variedades Moro e Pera, sobre o estresse oxidativo de camundongos saudáveis e com resistência à insulina induzida por dieta hiperlipídica e hiperglicídica [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09052019-093251/
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Pereira JRR. Efeito da ingestão de sucos de laranja, variedades Moro e Pera, sobre o estresse oxidativo de camundongos saudáveis e com resistência à insulina induzida por dieta hiperlipídica e hiperglicídica [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09052019-093251/
Dissertação (Mestrado)
Estudo comparativo da excreção de flavonoides entre indivíduos eutróficos e obesos, após a ingestão de sucos de laranja, cv. Pera e cv. Moro (2019)
Nishioka, Alessandra Harumi; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: EXCREÇÃO, SUCOS DE FRUTAS, FLAVONOIDES, LARANJA
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NISHIOKA, Alessandra Harumi. Estudo comparativo da excreção de flavonoides entre indivíduos eutróficos e obesos, após a ingestão de sucos de laranja, cv. Pera e cv. Moro. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13052019-153744/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Nishioka, A. H. (2019). Estudo comparativo da excreção de flavonoides entre indivíduos eutróficos e obesos, após a ingestão de sucos de laranja, cv. Pera e cv. Moro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13052019-153744/
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Nishioka AH. Estudo comparativo da excreção de flavonoides entre indivíduos eutróficos e obesos, após a ingestão de sucos de laranja, cv. Pera e cv. Moro [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13052019-153744/
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Nishioka AH. Estudo comparativo da excreção de flavonoides entre indivíduos eutróficos e obesos, após a ingestão de sucos de laranja, cv. Pera e cv. Moro [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13052019-153744/
Dissertação (Mestrado)
A competitividade das firmas de suco de laranja de pequeno porte no estado de São Paulo (2018)
Palmieri, Fernanda Geraldini; Saes, Maria Sylvia Macchione (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: COMPETIÇÃO ECONÔMICA, CONCORRÊNCIA, LARANJA, PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS, SUCOS DE FRUTAS
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PALMIERI, Fernanda Geraldini. A competitividade das firmas de suco de laranja de pequeno porte no estado de São Paulo. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11153/tde-04012019-090929/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Palmieri, F. G. (2018). A competitividade das firmas de suco de laranja de pequeno porte no estado de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11153/tde-04012019-090929/
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Palmieri FG. A competitividade das firmas de suco de laranja de pequeno porte no estado de São Paulo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11153/tde-04012019-090929/
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Palmieri FG. A competitividade das firmas de suco de laranja de pequeno porte no estado de São Paulo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11153/tde-04012019-090929/
Dissertação (Mestrado)
Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice (2018)
Suarez Campoli, Stephanie; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador); Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: GOIABA, SUCOS DE FRUTAS, ULTRASSOM
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SUAREZ CAMPOLI, Stephanie. Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Suarez Campoli, S. (2018). Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/
NLM
Suarez Campoli S. Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice [Internet]. 2018 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/
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Suarez Campoli S. Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice [Internet]. 2018 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/
Dissertação (Mestrado)
Efeitos metabólicos da ingestão de diferentes fontes e concentrações de frutose em ratos (2011)
Meirelles, Clarissa Janson Costa de Souza; Navarro, Anderson Marliere (Orientador)
Unidade: FMRP
Subjects: ESTRESSE OXIDATIVO, LARANJA, SUCOS DE FRUTAS, RATOS (EXPERIMENTAÇÃO)
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MEIRELLES, Clarissa Janson Costa de Souza. Efeitos metabólicos da ingestão de diferentes fontes e concentrações de frutose em ratos. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2011. . Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Meirelles, C. J. C. de S. (2011). Efeitos metabólicos da ingestão de diferentes fontes e concentrações de frutose em ratos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto.
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Meirelles CJC de S. Efeitos metabólicos da ingestão de diferentes fontes e concentrações de frutose em ratos. 2011 ;[citado 2024 set. 14 ]
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Meirelles CJC de S. Efeitos metabólicos da ingestão de diferentes fontes e concentrações de frutose em ratos. 2011 ;[citado 2024 set. 14 ]
Dissertação (Mestrado)
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto (2011)
Barros, Zilmar Meireles Pimenta; Salgado, Jocelem Mastrodi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, ANTIOXIDANTES, FRUTAS TROPICAIS, RESÍDUOS, SUCOS DE FRUTAS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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BARROS, Zilmar Meireles Pimenta. Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112011-143150/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Barros, Z. M. P. (2011). Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112011-143150/
NLM
Barros ZMP. Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto [Internet]. 2011 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112011-143150/
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Barros ZMP. Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto [Internet]. 2011 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22112011-143150/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação do potencial erosivo do suco de laranja modificado pela adição de caseína e ovalbumina (2011)
Ferreira, Stella da Silva; Sobral, Maria Angela Pita (Orientador)
Unidade: FO
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, EROSÃO DE DENTE, DENTÍSTICA, DENTINA, ESMALTE DENTÁRIO
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FERREIRA, Stella da Silva. Avaliação do potencial erosivo do suco de laranja modificado pela adição de caseína e ovalbumina. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/23/23134/tde-21092011-095114/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Ferreira, S. da S. (2011). Avaliação do potencial erosivo do suco de laranja modificado pela adição de caseína e ovalbumina (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/23/23134/tde-21092011-095114/
NLM
Ferreira S da S. Avaliação do potencial erosivo do suco de laranja modificado pela adição de caseína e ovalbumina [Internet]. 2011 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/23/23134/tde-21092011-095114/
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Ferreira S da S. Avaliação do potencial erosivo do suco de laranja modificado pela adição de caseína e ovalbumina [Internet]. 2011 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/23/23134/tde-21092011-095114/
Dissertação (Mestrado)
Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração (2007)
Oliveira, Aline Cristine Garcia de; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, CALDO DE CANA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, SUCOS DE FRUTAS, TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
OLIVEIRA, Aline Cristine Garcia de. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19042007-160742/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Oliveira, A. C. G. de. (2007). Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19042007-160742/
NLM
Oliveira ACG de. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração [Internet]. 2007 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19042007-160742/
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Oliveira ACG de. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração [Internet]. 2007 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19042007-160742/
Dissertação (Mestrado)
Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris (2006)
Pires, Cristiane Cassiolato; Spoto, Marta Filet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: BACTÉRIAS GRAM-POSITIVAS, BACTÉRIAS TERMÓFILAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ESPOROS BACTERIANOS, LARANJA, RADIAÇÃO GAMA, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIRES, Cristiane Cassiolato. Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01032007-163819/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Pires, C. C. (2006). Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01032007-163819/
NLM
Pires CC. Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris [Internet]. 2006 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01032007-163819/
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Pires CC. Efeitos das radiações gama e ultra-sônica em suco de laranja contaminado por Alicyclobacillus acidoterrestris [Internet]. 2006 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01032007-163819/
Dissertação (Mestrado)
Elementos químicos como critério de discriminação de citros orgânicos de convencionais (2005)
Turra, Christian; Fernandes, Elisabete Aparecida De Nadai (Orientador)
Unidade: ECOLOGIA APLICADA
Subjects: AGRICULTURA ORGÂNICA, MÉTODO RADIOQUÍMICO, CITRICULTURA, ELEMENTOS QUÍMICOS, SISTEMAS DE PRODUÇÃO, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TURRA, Christian. Elementos químicos como critério de discriminação de citros orgânicos de convencionais. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-23062005-151434/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Turra, C. (2005). Elementos químicos como critério de discriminação de citros orgânicos de convencionais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-23062005-151434/
NLM
Turra C. Elementos químicos como critério de discriminação de citros orgânicos de convencionais [Internet]. 2005 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-23062005-151434/
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Turra C. Elementos químicos como critério de discriminação de citros orgânicos de convencionais [Internet]. 2005 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-23062005-151434/
Dissertação (Mestrado)
Estudo da cinética de inativação térmica da pectinesterase em suco de laranja natural minimamente processado (2003)
Tribess, Tatiana Beatrís; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, PASTEURIZAÇÃO, ENZIMAS PECTINOLÍTICAS, CINÉTICA (MODELAGEM)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRIBESS, Tatiana Beatrís. Estudo da cinética de inativação térmica da pectinesterase em suco de laranja natural minimamente processado. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052005-172452/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Tribess, T. B. (2003). Estudo da cinética de inativação térmica da pectinesterase em suco de laranja natural minimamente processado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052005-172452/
NLM
Tribess TB. Estudo da cinética de inativação térmica da pectinesterase em suco de laranja natural minimamente processado [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052005-172452/
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Tribess TB. Estudo da cinética de inativação térmica da pectinesterase em suco de laranja natural minimamente processado [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04052005-172452/
Dissertação (Mestrado)
Análise das variáveis de processo e da deposição de sólidos em suspensão do suco de laranja em um evaporador de filme descendente com promotor de película (2003)
Souza, Tânia Regina de; Taqueda, Maria Elena Santos (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: LARANJA, SUCOS DE FRUTAS, INDÚSTRIA QUÍMICA, EVAPORAÇÃO
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ABNT
SOUZA, Tânia Regina de. Análise das variáveis de processo e da deposição de sólidos em suspensão do suco de laranja em um evaporador de filme descendente com promotor de película. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. . Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Souza, T. R. de. (2003). Análise das variáveis de processo e da deposição de sólidos em suspensão do suco de laranja em um evaporador de filme descendente com promotor de película (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Souza TR de. Análise das variáveis de processo e da deposição de sólidos em suspensão do suco de laranja em um evaporador de filme descendente com promotor de película. 2003 ;[citado 2024 set. 14 ]
Vancouver
Souza TR de. Análise das variáveis de processo e da deposição de sólidos em suspensão do suco de laranja em um evaporador de filme descendente com promotor de película. 2003 ;[citado 2024 set. 14 ]
Dissertação (Mestrado)
Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: estudo da viabilidade de armazenamento em latas de alumínio (1999)
Shigeoka, Denise Sayuri; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, LARANJA, EMBALAGENSDE ALIMENTOS
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ABNT
SHIGEOKA, Denise Sayuri. Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: estudo da viabilidade de armazenamento em latas de alumínio. 1999. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05102001-110512/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Shigeoka, D. S. (1999). Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: estudo da viabilidade de armazenamento em latas de alumínio (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05102001-110512/
NLM
Shigeoka DS. Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: estudo da viabilidade de armazenamento em latas de alumínio [Internet]. 1999 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05102001-110512/
Vancouver
Shigeoka DS. Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: estudo da viabilidade de armazenamento em latas de alumínio [Internet]. 1999 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-05102001-110512/
Dissertação (Mestrado)
Suco de laranja concentrado congelado (slcc) em concessionarias de refeicoes coletivas (um estudo exploratorio) (1994)
Rocha Junior, Weimar Freire da; Santos, Rubens da Costa (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: LARANJA, ALIMENTOS CONCENTRADOS, SUCOS DE FRUTAS, ALIMENTOS CONGELADOS, COMÉRCIO INTERNACIONAL, MERCADO INTERNO
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ABNT
ROCHA JUNIOR, Weimar Freire da. Suco de laranja concentrado congelado (slcc) em concessionarias de refeicoes coletivas (um estudo exploratorio). 1994. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1994. Disponível em: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-161351/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Rocha Junior, W. F. da. (1994). Suco de laranja concentrado congelado (slcc) em concessionarias de refeicoes coletivas (um estudo exploratorio) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-161351/
NLM
Rocha Junior WF da. Suco de laranja concentrado congelado (slcc) em concessionarias de refeicoes coletivas (um estudo exploratorio) [Internet]. 1994 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-161351/
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Rocha Junior WF da. Suco de laranja concentrado congelado (slcc) em concessionarias de refeicoes coletivas (um estudo exploratorio) [Internet]. 1994 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-161351/
Dissertação (Mestrado)
Citricultura paulista: evolucao, estrutura e acordos de precos (1992)
Maia, Maria Lucia; Noronha, Jose Ferreira de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, CITRICULTURA, INDÚSTRIA AGRÍCOLA
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ABNT
MAIA, Maria Lucia. Citricultura paulista: evolucao, estrutura e acordos de precos. 1992. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1992. Disponível em: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-160801/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Maia, M. L. (1992). Citricultura paulista: evolucao, estrutura e acordos de precos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-160801/
NLM
Maia ML. Citricultura paulista: evolucao, estrutura e acordos de precos [Internet]. 1992 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-160801/
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Maia ML. Citricultura paulista: evolucao, estrutura e acordos de precos [Internet]. 1992 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20181127-160801/
Dissertação (Mestrado)
Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja: caracteristicas fisicas, quimicas e sensoriais (1989)
Spoto, Marta Helena Fillet; Domarco, Rachel Elisabeth (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: RADIAÇÃO GAMA, LARANJA, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet. Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja: caracteristicas fisicas, quimicas e sensoriais. 1989. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1989. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-150631/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Spoto, M. H. F. (1989). Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja: caracteristicas fisicas, quimicas e sensoriais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-150631/
NLM
Spoto MHF. Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja: caracteristicas fisicas, quimicas e sensoriais [Internet]. 1989 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-150631/
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Spoto MHF. Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja: caracteristicas fisicas, quimicas e sensoriais [Internet]. 1989 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-150631/
Dissertação (Mestrado)
Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado de laranja pasteurizado embalado assepticamente em terra-brik (1985)
Tocchini, Rogerio Perujo; Fonseca, Homero (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EFEITOS DA TEMPERATURA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, LARANJA, PASTEURIZAÇÃO, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
TOCCHINI, Rogerio Perujo. Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado de laranja pasteurizado embalado assepticamente em terra-brik. 1985. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1985. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20231122-100803/. Acesso em: 14 set. 2024.
APA
Tocchini, R. P. (1985). Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado de laranja pasteurizado embalado assepticamente em terra-brik (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20231122-100803/
NLM
Tocchini RP. Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado de laranja pasteurizado embalado assepticamente em terra-brik [Internet]. 1985 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20231122-100803/
Vancouver
Tocchini RP. Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado de laranja pasteurizado embalado assepticamente em terra-brik [Internet]. 1985 ;[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20231122-100803/

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