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Artigo de periodico
Telomeres and telomerase: targets for chemoprevention of hepatocellular carcinoma with bioactive food compounds (2025)
Affonso, Juliana Marques; D'Amico, Thais Pereira; Horst, Maria Aderuza ; Moreno, Fernando Salvador ; Heidor, Renato
Source: Molecular Nutrition & Food Research. Unidade: FCF
Subjects: TELÔMERO, NEOPLASIAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PREVENÇÃO DE DOENÇAS
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ABNT
AFFONSO, Juliana Marques et al. Telomeres and telomerase: targets for chemoprevention of hepatocellular carcinoma with bioactive food compounds. Molecular Nutrition & Food Research, v. 2025, p. 1-13 art. e70088, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.70088. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Affonso, J. M., D'Amico, T. P., Horst, M. A., Moreno, F. S., & Heidor, R. (2025). Telomeres and telomerase: targets for chemoprevention of hepatocellular carcinoma with bioactive food compounds. Molecular Nutrition & Food Research, 2025, 1-13 art. e70088. doi:10.1002/mnfr.70088
NLM
Affonso JM, D'Amico TP, Horst MA, Moreno FS, Heidor R. Telomeres and telomerase: targets for chemoprevention of hepatocellular carcinoma with bioactive food compounds [Internet]. Molecular Nutrition & Food Research. 2025 ; 2025 1-13 art. e70088.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.70088
Vancouver
Affonso JM, D'Amico TP, Horst MA, Moreno FS, Heidor R. Telomeres and telomerase: targets for chemoprevention of hepatocellular carcinoma with bioactive food compounds [Internet]. Molecular Nutrition & Food Research. 2025 ; 2025 1-13 art. e70088.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/mnfr.70088
Artigo de periodico
Current Updates on Limosilactobacillus reuteri: brief History, health benefits, antimicrobial properties, and challenging applications in dairy products (2025)
Lima, Emília Maria França ; Soutelino, Maria Eduarda Marques ; Silva, Adriana Cristina de Oliveira ; Pinto, Uelinton Manoel ; Todorov, Svetoslav ; Rocha, Ramon da Silva
Source: Dairy. Unidade: FCF
Subjects: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
LIMA, Emília Maria França et al. Current Updates on Limosilactobacillus reuteri: brief History, health benefits, antimicrobial properties, and challenging applications in dairy products. Dairy, v. 6, n. 11, p. 1-17, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/dairy6020011. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Lima, E. M. F., Soutelino, M. E. M., Silva, A. C. de O., Pinto, U. M., Todorov, S., & Rocha, R. da S. (2025). Current Updates on Limosilactobacillus reuteri: brief History, health benefits, antimicrobial properties, and challenging applications in dairy products. Dairy, 6( 11), 1-17. doi:10.3390/dairy6020011
NLM
Lima EMF, Soutelino MEM, Silva AC de O, Pinto UM, Todorov S, Rocha R da S. Current Updates on Limosilactobacillus reuteri: brief History, health benefits, antimicrobial properties, and challenging applications in dairy products [Internet]. Dairy. 2025 ; 6( 11): 1-17.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/dairy6020011
Vancouver
Lima EMF, Soutelino MEM, Silva AC de O, Pinto UM, Todorov S, Rocha R da S. Current Updates on Limosilactobacillus reuteri: brief History, health benefits, antimicrobial properties, and challenging applications in dairy products [Internet]. Dairy. 2025 ; 6( 11): 1-17.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/dairy6020011
Artigo de periodico
Cerrado fruit residues during fermentation with probiotic strains: prebiotic properties and polyamine production (2025)
Oliveira, Julia Graciela Plaza de; Barbosa, Jessica Pereira; Silva, Bibiana da ; Costa, Ana Carolina de Oliveira; Purgatto, Eduardo ; Gonçalves, José Eduardo ; Souza, Patrícia Amaral
Source: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, BIOMA, CERRADO, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
OLIVEIRA, Julia Graciela Plaza de et al. Cerrado fruit residues during fermentation with probiotic strains: prebiotic properties and polyamine production. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, v. 24, n. 4, p. 473-486, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.17306/J.AFS.001375. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oliveira, J. G. P. de, Barbosa, J. P., Silva, B. da, Costa, A. C. de O., Purgatto, E., Gonçalves, J. E., & Souza, P. A. (2025). Cerrado fruit residues during fermentation with probiotic strains: prebiotic properties and polyamine production. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, 24( 4), 473-486. doi:10.17306/J.AFS.001375
NLM
Oliveira JGP de, Barbosa JP, Silva B da, Costa AC de O, Purgatto E, Gonçalves JE, Souza PA. Cerrado fruit residues during fermentation with probiotic strains: prebiotic properties and polyamine production [Internet]. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria. 2025 ; 24( 4): 473-486.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.17306/J.AFS.001375
Vancouver
Oliveira JGP de, Barbosa JP, Silva B da, Costa AC de O, Purgatto E, Gonçalves JE, Souza PA. Cerrado fruit residues during fermentation with probiotic strains: prebiotic properties and polyamine production [Internet]. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria. 2025 ; 24( 4): 473-486.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.17306/J.AFS.001375
Artigo de periodico
Antarctic fungus proteases generate bioactive peptides from caseinate (2021)
Nascimento, Talita C. E. S; Molino, João Vitor Dutra ; Donado, Priscila Robertina dos Santos ; Montalvo, Gualberto S. A; Santos, Wellington L. dos; Gomes, José Erick G; Santos, João Henrique Picado Madalena ; Silva, Roberto da; Sette, Lara Durães; Pessoa Junior, Adalberto ; Moreira, Keila Aparecida
Source: Food Research International. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES, ENZIMAS PROTEOLÍTICAS, FUNGOS, HIDRÓLISE, LEITE, PEPTÍDEOS, PROTEINASES
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ABNT
NASCIMENTO, Talita C. E. S et al. Antarctic fungus proteases generate bioactive peptides from caseinate. Food Research International, v. 139, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109944. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Nascimento, T. C. E. S., Molino, J. V. D., Donado, P. R. dos S., Montalvo, G. S. A., Santos, W. L. dos, Gomes, J. E. G., et al. (2021). Antarctic fungus proteases generate bioactive peptides from caseinate. Food Research International, 139, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2020.109944
NLM
Nascimento TCES, Molino JVD, Donado PR dos S, Montalvo GSA, Santos WL dos, Gomes JEG, Santos JHPM, Silva R da, Sette LD, Pessoa Junior A, Moreira KA. Antarctic fungus proteases generate bioactive peptides from caseinate [Internet]. Food Research International. 2021 ; 139 1-8.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109944
Vancouver
Nascimento TCES, Molino JVD, Donado PR dos S, Montalvo GSA, Santos WL dos, Gomes JEG, Santos JHPM, Silva R da, Sette LD, Pessoa Junior A, Moreira KA. Antarctic fungus proteases generate bioactive peptides from caseinate [Internet]. Food Research International. 2021 ; 139 1-8.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109944
Parte de monografia/livro
Alimentos Funcionais na Atividade Física (2021)
Raizel, Raquel ; Rossi, Luciana ; Tirapegui, Júlio
Source: Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ATIVIDADE FÍSICA
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ABNT
RAIZEL, Raquel e ROSSI, Luciana e TIRAPEGUI, Júlio. Alimentos Funcionais na Atividade Física. Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2021. p. 544 . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Raizel, R., Rossi, L., & Tirapegui, J. (2021). Alimentos Funcionais na Atividade Física. In Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física (p. 544 ). São Paulo: Atheneu.
NLM
Raizel R, Rossi L, Tirapegui J. Alimentos Funcionais na Atividade Física. In: Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. São Paulo: Atheneu; 2021. p. 544 .[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Raizel R, Rossi L, Tirapegui J. Alimentos Funcionais na Atividade Física. In: Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. São Paulo: Atheneu; 2021. p. 544 .[citado 2025 nov. 28 ]
Parte de monografia/livro
Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics (2021)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Medeiros, Igor Ucella Dantas de ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Saad, Susana Marta Isay ; LeBlanc, Alejandra de Moreno de ; LeBlanc, Jean Guy
Source: Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Unidade: FCF
Subjects: FIBRAS NA DIETA, ÁCIDO LÁCTICO, PREBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics. Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Tradução . Cambridge: Academic Press, 2021. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Medeiros, I. U. D. de, Franco, B. D. G. de M., Saad, S. M. I., LeBlanc, A. de M. de, & LeBlanc, J. G. (2021). Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics. In Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Cambridge: Academic Press. doi:10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2
NLM
Albuquerque MAC de, Medeiros IUD de, Franco BDG de M, Saad SMI, LeBlanc A de M de, LeBlanc JG. Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics [Internet]. In: Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Cambridge: Academic Press; 2021. [citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2
Vancouver
Albuquerque MAC de, Medeiros IUD de, Franco BDG de M, Saad SMI, LeBlanc A de M de, LeBlanc JG. Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics [Internet]. In: Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Cambridge: Academic Press; 2021. [citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2
Artigo de periodico
Impact of probiotics and prebiotics targeting metabolic syndrome (2020)
Santos, Douglas Xavier; Bedani, Raquel; Dórea, Egídio Lima; Saad, Susana Marta Isay
Source: Journal of Functional Foods. Unidades: HU, FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, INTESTINOS
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ABNT
SANTOS, Douglas Xavier et al. Impact of probiotics and prebiotics targeting metabolic syndrome. Journal of Functional Foods, v. 64, p. 1-17 art. 103666, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103666. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Santos, D. X., Bedani, R., Dórea, E. L., & Saad, S. M. I. (2020). Impact of probiotics and prebiotics targeting metabolic syndrome. Journal of Functional Foods, 64, 1-17 art. 103666. doi:10.1016/j.jff.2019.103666
NLM
Santos DX, Bedani R, Dórea EL, Saad SMI. Impact of probiotics and prebiotics targeting metabolic syndrome [Internet]. Journal of Functional Foods. 2020 ; 64 1-17 art. 103666.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103666
Vancouver
Santos DX, Bedani R, Dórea EL, Saad SMI. Impact of probiotics and prebiotics targeting metabolic syndrome [Internet]. Journal of Functional Foods. 2020 ; 64 1-17 art. 103666.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103666
Parte de monografia/livro
Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota (2020)
Ballan, Rafael; Battistini, Carolina ; Santos, Douglas Xavier; Saad, Susana Marta Isay
Source: Microbiome in Health and Disease. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ENTEROPATIAS INFLAMATÓRIAS, DOENÇAS METABÓLICAS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BALLAN, Rafael et al. Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota. Microbiome in Health and Disease. Tradução . New York: Academic Press, 2020. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.03.008. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Ballan, R., Battistini, C., Santos, D. X., & Saad, S. M. I. (2020). Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota. In Microbiome in Health and Disease. New York: Academic Press. doi:10.1016/bs.pmbts.2020.03.008
NLM
Ballan R, Battistini C, Santos DX, Saad SMI. Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota [Internet]. In: Microbiome in Health and Disease. New York: Academic Press; 2020. [citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.03.008
Vancouver
Ballan R, Battistini C, Santos DX, Saad SMI. Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota [Internet]. In: Microbiome in Health and Disease. New York: Academic Press; 2020. [citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.03.008
Parte de monografia/livro
Peptídeos bioativos, whey protein e imunoglobina (2019)
Rogero, Marcelo Macedo ; Bonvini, Andrea; Coqueiro, Audrey Yule
Source: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Unidades: FSP, FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, PEPTÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROGERO, Marcelo Macedo e BONVINI, Andrea e COQUEIRO, Audrey Yule. Peptídeos bioativos, whey protein e imunoglobina. Alimentos funcionais e compostos bioativos. Tradução . Barueri: Manole, 2019. . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Rogero, M. M., Bonvini, A., & Coqueiro, A. Y. (2019). Peptídeos bioativos, whey protein e imunoglobina. In Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole.
NLM
Rogero MM, Bonvini A, Coqueiro AY. Peptídeos bioativos, whey protein e imunoglobina. In: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole; 2019. [citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Rogero MM, Bonvini A, Coqueiro AY. Peptídeos bioativos, whey protein e imunoglobina. In: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole; 2019. [citado 2025 nov. 28 ]
Dissertação (Mestrado)
Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos (2019)
Souza, Caroliny de Almeida; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, INFLAMAÇÃO, DIABETES MELLITUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Caroliny de Almeida. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Souza, C. de A. (2019). Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
NLM
Souza C de A. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos [Internet]. 2019 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
Vancouver
Souza C de A. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos [Internet]. 2019 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica (2019)
Uono, Magali Thiyomi; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ESPOROS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
UONO, Magali Thiyomi. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Uono, M. T. (2019). Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/
NLM
Uono MT. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica [Internet]. 2019 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/
Vancouver
Uono MT. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica [Internet]. 2019 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/
Parte de monografia/livro
Carotenoides (2019)
Castro, Natália Pinheiro de; Colovati, Veronica Luiza Vale Euclydes; Luzia, Liania Alves ; Rondó, Patricia Helen de Carvalho
Source: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Unidades: FSP, FCF, FM
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CAROTENOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CASTRO, Natália Pinheiro de et al. Carotenoides. Alimentos funcionais e compostos bioativos. Tradução . Barueri: Manole, 2019. . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Castro, N. P. de, Colovati, V. L. V. E., Luzia, L. A., & Rondó, P. H. de C. (2019). Carotenoides. In Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole.
NLM
Castro NP de, Colovati VLVE, Luzia LA, Rondó PH de C. Carotenoides. In: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole; 2019. [citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Castro NP de, Colovati VLVE, Luzia LA, Rondó PH de C. Carotenoides. In: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole; 2019. [citado 2025 nov. 28 ]
Tese (Doutorado)
Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product (2018)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Leblanc, Jean Guy Joseph (Orientador); Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de. Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Albuquerque, M. A. C. de. (2018). Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/
NLM
Albuquerque MAC de. Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product [Internet]. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/
Vancouver
Albuquerque MAC de. Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product [Internet]. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/
Dissertação (Mestrado)
Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana (2018)
Lammers, Tamy Cristina Gonçalves de Lima; Fabi, João Paulo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: POLISSACARÍDEOS, FIBRAS VEGETAIS, TRIGO, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAMMERS, Tamy Cristina Gonçalves de Lima. Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12112018-143314/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Lammers, T. C. G. de L. (2018). Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12112018-143314/
NLM
Lammers TCG de L. Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana [Internet]. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12112018-143314/
Vancouver
Lammers TCG de L. Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana [Internet]. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-12112018-143314/
Artigo de periodico
Effects of green tea extract on oxidative stress and renal function in diabetic individuals: A randomized, double-blinded, controlled trial (2018)
Vaz, Sáskia Ribeiro; Amorim, Luiza Moreira Nogueira de; Nascimento, Pamella Vanessa Freitas de; Veloso, Valéria Soares Pigozzi; Nogueira, Marina Sayuri; Castro, Inar Alves de ; Mota, João Felipe; Botelho, Patrícia Borges
Source: Journal of Functional Foods. Unidade: FCF
Subjects: DIABETES MELLITUS, ESTRESSE OXIDATIVO, CHÁ, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VAZ, Sáskia Ribeiro et al. Effects of green tea extract on oxidative stress and renal function in diabetic individuals: A randomized, double-blinded, controlled trial. Journal of Functional Foods, v. 46, p. 195-201, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.04.059. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Vaz, S. R., Amorim, L. M. N. de, Nascimento, P. V. F. de, Veloso, V. S. P., Nogueira, M. S., Castro, I. A. de, et al. (2018). Effects of green tea extract on oxidative stress and renal function in diabetic individuals: A randomized, double-blinded, controlled trial. Journal of Functional Foods, 46, 195-201. doi:10.1016/j.jff.2018.04.059
NLM
Vaz SR, Amorim LMN de, Nascimento PVF de, Veloso VSP, Nogueira MS, Castro IA de, Mota JF, Botelho PB. Effects of green tea extract on oxidative stress and renal function in diabetic individuals: A randomized, double-blinded, controlled trial [Internet]. Journal of Functional Foods. 2018 ; 46 195-201.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.04.059
Vancouver
Vaz SR, Amorim LMN de, Nascimento PVF de, Veloso VSP, Nogueira MS, Castro IA de, Mota JF, Botelho PB. Effects of green tea extract on oxidative stress and renal function in diabetic individuals: A randomized, double-blinded, controlled trial [Internet]. Journal of Functional Foods. 2018 ; 46 195-201.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.04.059
Artigo de periodico
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties (2018)
Ostroschi, Livia Cristina; Souza, Volnei Brito de; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Tulini, Fabrício Luiz; Comunian, Talita Aline ; Thomazini, Marcelo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Roudaut, Gaëlle; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Hydrocolloids. Unidades: FZEA, FMVZ, FCF
Subjects: PROANTOCIANIDINAS, CANELA, SECAGEM, ATOMIZAÇÃO, MALTODEXTRINA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OSTROSCHI, Livia Cristina et al. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, v. 79, p. 343-351, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Ostroschi, L. C., Souza, V. B. de, Barrientos, M. A. E., Tulini, F. L., Comunian, T. A., Thomazini, M., et al. (2018). Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, 79, 343-351. doi:10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
NLM
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Vancouver
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Tese (Doutorado)
Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro (2018)
Vieira, Antonio Diogo Silva; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS, ACEROLA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIEIRA, Antonio Diogo Silva. Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Vieira, A. D. S. (2018). Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/
NLM
Vieira ADS. Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro [Internet]. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/
Vancouver
Vieira ADS. Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro [Internet]. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/
Website
Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)
Saad, Susana Marta Isay
Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, IOGURTE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
SAAD, Susana Marta Isay. Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais. Acesso em: 28 nov. 2025. , 2018
APA
Saad, S. M. I. (2018). Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais
NLM
Saad SMI. Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais
Vancouver
Saad SMI. Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais
Dissertação (Mestrado)
Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos (2017)
Freitas, Tatyane Lopes de; Genovese, Maria Inês (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS
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ABNT
FREITAS, Tatyane Lopes de. Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Freitas, T. L. de. (2017). Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/
NLM
Freitas TL de. Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos [Internet]. 2017 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/
Vancouver
Freitas TL de. Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos [Internet]. 2017 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/
Artigo de periodico
Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit (2017)
Fujita, Alice; Souza, Volnei Brito de; Daza, Luis Daniel; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Granato, Daniel; Genovese, Maria Inês
Source: Journal of Food Science. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: LIOFILIZAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CAMU-CAMU, FRUTAS, ANTIOXIDANTES, PROANTOCIANIDINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUJITA, Alice et al. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit. Journal of Food Science, v. 82, n. 5, p. 1083-1091, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Fujita, A., Souza, V. B. de, Daza, L. D., Fávaro-Trindade, C. S., Granato, D., & Genovese, M. I. (2017). Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit. Journal of Food Science, 82( 5), 1083-1091. doi:10.1111/1750-3841.13668
NLM
Fujita A, Souza VB de, Daza LD, Fávaro-Trindade CS, Granato D, Genovese MI. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 5): 1083-1091.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668
Vancouver
Fujita A, Souza VB de, Daza LD, Fávaro-Trindade CS, Granato D, Genovese MI. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 5): 1083-1091.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668

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