ReP USP - Resultado da busca

Tese (Doutorado)
Cultive of lactic acid bacteria in coffee residues elaborated media and obtention of antimicrobial compounds of food and pharmaceutical interest (2022)
Piazentin, Anna Carolina Meireles ; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ENTEROCOCCUS, TECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIAZENTIN, Anna Carolina Meireles. Cultive of lactic acid bacteria in coffee residues elaborated media and obtention of antimicrobial compounds of food and pharmaceutical interest. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-25082022-171120/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Piazentin, A. C. M. (2022). Cultive of lactic acid bacteria in coffee residues elaborated media and obtention of antimicrobial compounds of food and pharmaceutical interest (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-25082022-171120/
NLM
Piazentin ACM. Cultive of lactic acid bacteria in coffee residues elaborated media and obtention of antimicrobial compounds of food and pharmaceutical interest [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-25082022-171120/
Vancouver
Piazentin ACM. Cultive of lactic acid bacteria in coffee residues elaborated media and obtention of antimicrobial compounds of food and pharmaceutical interest [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-25082022-171120/
Artigo de jornal-dep/entr
Desafio inscreve universitários com soluções inovadoras para a área de alimentos e bebidas: concurso com participação de pesquisadores da USP busca soluções tecnológicas na área de alimentos através de conexões entre empreendedores; inscrições podem ser realizadas até o dia 10 de abril [Depoimento a Ferraz Júnior e Vinicius Botelho] (2022)
Freire, Maria Teresa de Alvarenga
Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Subjects: INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga. Desafio inscreve universitários com soluções inovadoras para a área de alimentos e bebidas: concurso com participação de pesquisadores da USP busca soluções tecnológicas na área de alimentos através de conexões entre empreendedores; inscrições podem ser realizadas até o dia 10 de abril [Depoimento a Ferraz Júnior e Vinicius Botelho]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/?p=505616. Acesso em: 16 nov. 2024. , 2022
APA
Freire, M. T. de A. (2022). Desafio inscreve universitários com soluções inovadoras para a área de alimentos e bebidas: concurso com participação de pesquisadores da USP busca soluções tecnológicas na área de alimentos através de conexões entre empreendedores; inscrições podem ser realizadas até o dia 10 de abril [Depoimento a Ferraz Júnior e Vinicius Botelho]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/?p=505616
NLM
Freire MT de A. Desafio inscreve universitários com soluções inovadoras para a área de alimentos e bebidas: concurso com participação de pesquisadores da USP busca soluções tecnológicas na área de alimentos através de conexões entre empreendedores; inscrições podem ser realizadas até o dia 10 de abril [Depoimento a Ferraz Júnior e Vinicius Botelho] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://jornal.usp.br/?p=505616
Vancouver
Freire MT de A. Desafio inscreve universitários com soluções inovadoras para a área de alimentos e bebidas: concurso com participação de pesquisadores da USP busca soluções tecnológicas na área de alimentos através de conexões entre empreendedores; inscrições podem ser realizadas até o dia 10 de abril [Depoimento a Ferraz Júnior e Vinicius Botelho] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://jornal.usp.br/?p=505616
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da crocância de alimentos secos via modelagem matemática (2022)
Carrea, Daniela de Almeida; Lopes, Rafael Zinni; Dacanal, Gustavo César (Orientador)
Source: 30. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: MODELOS MATEMÁTICOS, TRANSFORMADA DE FOURIER, REDES NEURAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARREA, Daniela de Almeida e LOPES, Rafael Zinni. Avaliação da crocância de alimentos secos via modelagem matemática. 2022, Anais.. São Paulo: USP, 2022. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Carrea, D. de A., & Lopes, R. Z. (2022). Avaliação da crocância de alimentos secos via modelagem matemática. In 30. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Carrea D de A, Lopes RZ. Avaliação da crocância de alimentos secos via modelagem matemática [Internet]. 30. SIICUSP : resumos. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Carrea D de A, Lopes RZ. Avaliação da crocância de alimentos secos via modelagem matemática [Internet]. 30. SIICUSP : resumos. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Influence of different oatmeal concentrations on Atlantic Salmon (Salmo salar) fish burger: effects on physicochemical, technological, and sensory properties (2022)
Presenza, Leandro da Silva ; Nogueira, Wesclen Vilar; Menegardo, Suzana Bianquini; Sant’ana, Daniella Alves; Spago, Flávia Regina; Minozzo, Marcelo
Source: Journal of Aquatic Food Product Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS CONVENIENTES, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, AVEIA, HAMBÚRGUER, SALMÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRESENZA, Leandro da Silva et al. Influence of different oatmeal concentrations on Atlantic Salmon (Salmo salar) fish burger: effects on physicochemical, technological, and sensory properties. Journal of Aquatic Food Product Technology, v. 31, n. 8, p. 842-852, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2108358. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Presenza, L. da S., Nogueira, W. V., Menegardo, S. B., Sant’ana, D. A., Spago, F. R., & Minozzo, M. (2022). Influence of different oatmeal concentrations on Atlantic Salmon (Salmo salar) fish burger: effects on physicochemical, technological, and sensory properties. Journal of Aquatic Food Product Technology, 31( 8), 842-852. doi:10.1080/10498850.2022.2108358
NLM
Presenza L da S, Nogueira WV, Menegardo SB, Sant’ana DA, Spago FR, Minozzo M. Influence of different oatmeal concentrations on Atlantic Salmon (Salmo salar) fish burger: effects on physicochemical, technological, and sensory properties [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2022 ; 31( 8): 842-852.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2108358
Vancouver
Presenza L da S, Nogueira WV, Menegardo SB, Sant’ana DA, Spago FR, Minozzo M. Influence of different oatmeal concentrations on Atlantic Salmon (Salmo salar) fish burger: effects on physicochemical, technological, and sensory properties [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2022 ; 31( 8): 842-852.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2108358
Artigo de periodico
Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation (2022)
Ferreira, Leticia dos Santos; Brito-Oliveira, Thais Carvalho; Pinho, Samantha Cristina de
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA D, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERREIRA, Leticia dos Santos e BRITO-OLIVEIRA, Thais Carvalho e PINHO, Samantha Cristina de. Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.17521. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Ferreira, L. dos S., Brito-Oliveira, T. C., & Pinho, S. C. de. (2022). Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation. Food Science and Technology, 42, 1-11. doi:10.1590/fst.17521
NLM
Ferreira L dos S, Brito-Oliveira TC, Pinho SC de. Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-11.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.17521
Vancouver
Ferreira L dos S, Brito-Oliveira TC, Pinho SC de. Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-11.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.17521
Artigo de periodico
Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling (2022)
Pinho, Lorena Silva ; Lima, Priscilla Magalhães de; Sá, Samuel Henrique Gomes de; Chen, Da; Campanella, Osvaldo H. ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, GUARANÁ, ANTIOXIDANTES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINHO, Lorena Silva et al. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. Foods, v. 11, p. 1-21, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11172557. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Pinho, L. S., Lima, P. M. de, Sá, S. H. G. de, Chen, D., Campanella, O. H., Rodrigues, C. E. da C., & Favaro-Trindade, C. S. (2022). Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling. Foods, 11, 1-21. doi:10.3390/foods11172557
NLM
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-21.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11172557
Vancouver
Pinho LS, Lima PM de, Sá SHG de, Chen D, Campanella OH, Rodrigues CE da C, Favaro-Trindade CS. Encapsulation of rich-carotenoids extract from guaraná (Paullinia cupana) byproduct by a combination of spray drying and spray chilling [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-21.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11172557
Dissertação (Mestrado)
Efeitos do campo magnético pulsado em maçãs: uma abordagem experimental (2022)
Campos, Jéssica Ciola; Costa, Ernane José Xavier (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: MAÇÃ, CAMPO MAGNÉTICO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Jéssica Ciola. Efeitos do campo magnético pulsado em maçãs: uma abordagem experimental. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01032023-152511/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Campos, J. C. (2022). Efeitos do campo magnético pulsado em maçãs: uma abordagem experimental (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01032023-152511/
NLM
Campos JC. Efeitos do campo magnético pulsado em maçãs: uma abordagem experimental [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01032023-152511/
Vancouver
Campos JC. Efeitos do campo magnético pulsado em maçãs: uma abordagem experimental [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-01032023-152511/
Dissertação (Mestrado)
Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado (2022)
Lana, Janis Gonçalves; Villavicencio, Anna Lucia Casañas Haasis (Orientador)
Unidade: IPEN
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, CAQUI, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANA, Janis Gonçalves. Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Lana, J. G. (2022). Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/
NLM
Lana JG. Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/
Vancouver
Lana JG. Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas (2022)
Oliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite de ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, MICROBIOLOGIA, FARMÁCIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Ícaro Alves Cavalcante Leite de. Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Oliveira, Í. A. C. L. de. (2022). Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/
NLM
Oliveira ÍACL de. Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/
Vancouver
Oliveira ÍACL de. Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/
Artigo de periodico
Potato protein: current review of structure, technological properties, and potential application on spray drying microencapsulation (2022)
Galves, Cassia; Galli, Giovanni ; Kurozawa, Louise Emy
Source: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, BATATA, EMULSIFICANTES, MICROENCAPSULAÇÃO, PROTEÍNAS DE PLANTAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALVES, Cassia e GALLI, Giovanni e KUROZAWA, Louise Emy. Potato protein: current review of structure, technological properties, and potential application on spray drying microencapsulation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, p. 1-17, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2036093. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Galves, C., Galli, G., & Kurozawa, L. E. (2022). Potato protein: current review of structure, technological properties, and potential application on spray drying microencapsulation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-17. doi:10.1080/10408398.2022.2036093
NLM
Galves C, Galli G, Kurozawa LE. Potato protein: current review of structure, technological properties, and potential application on spray drying microencapsulation [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2022 ; 1-17.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2036093
Vancouver
Galves C, Galli G, Kurozawa LE. Potato protein: current review of structure, technological properties, and potential application on spray drying microencapsulation [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2022 ; 1-17.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2036093
Dissertação (Mestrado)
Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados (2022)
Faria, Elaine Cristina de; Ract, Juliana Neves Rodrigues (Orientador)
Unidade: FCF
Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FARIA, Elaine Cristina de. Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-26072022-183749/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Faria, E. C. de. (2022). Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-26072022-183749/
NLM
Faria EC de. Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-26072022-183749/
Vancouver
Faria EC de. Avaliação das propriedades físicas e estabilidade oxidativa de oleogéis como alternativa aos óleos parcialmente hidrogenados [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-26072022-183749/
Parte de monografia/livro
Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer (2022)
Jain, P.; Chandel, Anuj Kumar ; Singh, A. K; Sonkar, S.
Source: Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. Unidade: EEL
Subjects: BIOCIÊNCIAS, ENGENHARIA, TECNOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
JAIN, P. et al. Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer. Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. Tradução . [S.l.]: CRC Press, 2022. p. 1-376. Disponível em: https://doi.org/10.1201/9781003191247. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Jain, P., Chandel, A. K., Singh, A. K., & Sonkar, S. (2022). Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer. In Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes (p. 1-376). CRC Press. doi:10.1201/9781003191247
NLM
Jain P, Chandel AK, Singh AK, Sonkar S. Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer [Internet]. In: Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. CRC Press; 2022. p. 1-376.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9781003191247
Vancouver
Jain P, Chandel AK, Singh AK, Sonkar S. Pernicious parthenium weed: an insight into its biogenic control and transformation to organic fertilizer [Internet]. In: Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes. CRC Press; 2022. p. 1-376.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9781003191247
Artigo de periodico
Carnauba wax nanoemulsion applied as an edible coating on fresh tomato for postharvest quality evaluation (2022)
Miranda, Marcela ; Ribeiro, Marilene De Mori M; Spricigo, Poliana Cristina ; Pilon, Lucimeire ; Mitsuyuki, Milene Corso ; Correa, Daniel S. ; Ferreira, Marcos David
Source: Heliyon. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNAÚBA, CERA, FILMES COMESTÍVEIS, NANOTECNOLOGIA, PÓS-COLHEITA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TOMATE, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIRANDA, Marcela et al. Carnauba wax nanoemulsion applied as an edible coating on fresh tomato for postharvest quality evaluation. Heliyon, v. 8, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e09803. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Miranda, M., Ribeiro, M. D. M. M., Spricigo, P. C., Pilon, L., Mitsuyuki, M. C., Correa, D. S., & Ferreira, M. D. (2022). Carnauba wax nanoemulsion applied as an edible coating on fresh tomato for postharvest quality evaluation. Heliyon, 8, 1-9. doi:10.1016/j.heliyon.2022.e09803
NLM
Miranda M, Ribeiro MDMM, Spricigo PC, Pilon L, Mitsuyuki MC, Correa DS, Ferreira MD. Carnauba wax nanoemulsion applied as an edible coating on fresh tomato for postharvest quality evaluation [Internet]. Heliyon. 2022 ; 8 1-9.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e09803
Vancouver
Miranda M, Ribeiro MDMM, Spricigo PC, Pilon L, Mitsuyuki MC, Correa DS, Ferreira MD. Carnauba wax nanoemulsion applied as an edible coating on fresh tomato for postharvest quality evaluation [Internet]. Heliyon. 2022 ; 8 1-9.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e09803
Parte de monografia/livro
Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação (2022)
Silva, Caroline Matos da; Paes, Matheus Hansen; Lima, Cesar Goncalves de ; Cardoso, João Augusto ; Carrer, Celso da Costa
Source: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, REGULAMENTAÇÃO COMERCIAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Caroline Matos da et al. Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação. Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. Tradução . São Carlos: Pedro e João Editores, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.51795/9786526501429173348. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Silva, C. M. da, Paes, M. H., Lima, C. G. de, Cardoso, J. A., & Carrer, C. da C. (2022). Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação. In Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores. doi:10.51795/9786526501429173348
NLM
Silva CM da, Paes MH, Lima CG de, Cardoso JA, Carrer C da C. Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação [Internet]. In: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores; 2022. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.51795/9786526501429173348
Vancouver
Silva CM da, Paes MH, Lima CG de, Cardoso JA, Carrer C da C. Carne de laboratório: percepção do consumidor e regulamentação [Internet]. In: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores; 2022. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.51795/9786526501429173348
Artigo de periodico
On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend (2022)
Souza, Handray Fernandes de; Carosia, Mariana Fronja; Pinheiro, Carolina; Carvalho, Marina Vieira de; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: PROBIÓTICOS, LEVEDURAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-7, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.92321. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Souza, H. F. de, Carosia, M. F., Pinheiro, C., Carvalho, M. V. de, Oliveira, C. A. F. de, & Kamimura, E. S. (2022). On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend. Food Science and Technology, 42, 1-7. doi:10.1590/fst.92321
NLM
Souza HF de, Carosia MF, Pinheiro C, Carvalho MV de, Oliveira CAF de, Kamimura ES. On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.92321
Vancouver
Souza HF de, Carosia MF, Pinheiro C, Carvalho MV de, Oliveira CAF de, Kamimura ES. On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.92321
Artigo de periodico
Modeling dark fermentation of cheese whey for H2 and n-butyrate production considering the chain elongation perspective (2022)
Nascimento, Thiago Ravanini; Cavalcante, Willame de Araújo; Oliveira, Guilherme Henrique Duarte de ; Zaiat, Marcelo ; Ribeiro, Rogers
Source: Bioresource Technology Reports. Unidades: FZEA, EESC
Subjects: DIGESTÃO ANAERÓBIA, QUEIJO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NASCIMENTO, Thiago Ravanini et al. Modeling dark fermentation of cheese whey for H2 and n-butyrate production considering the chain elongation perspective. Bioresource Technology Reports, v. 17, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100940. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Nascimento, T. R., Cavalcante, W. de A., Oliveira, G. H. D. de, Zaiat, M., & Ribeiro, R. (2022). Modeling dark fermentation of cheese whey for H2 and n-butyrate production considering the chain elongation perspective. Bioresource Technology Reports, 17, 1-11. doi:10.1016/j.biteb.2021.100940
NLM
Nascimento TR, Cavalcante W de A, Oliveira GHD de, Zaiat M, Ribeiro R. Modeling dark fermentation of cheese whey for H2 and n-butyrate production considering the chain elongation perspective [Internet]. Bioresource Technology Reports. 2022 ; 17 1-11.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100940
Vancouver
Nascimento TR, Cavalcante W de A, Oliveira GHD de, Zaiat M, Ribeiro R. Modeling dark fermentation of cheese whey for H2 and n-butyrate production considering the chain elongation perspective [Internet]. Bioresource Technology Reports. 2022 ; 17 1-11.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100940
Artigo de periodico
Machine learning methods for the prediction of milk fatty acid content (2022)
Petrini, Juliana ; Salgado, Ricardo Menezes; Rodriguez, Mary Ana Petersen; Machado, Paulo Fernando ; Mourão, Gerson Barreto
Source: International Journal of Dairy Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, APRENDIZADO COMPUTACIONAL, ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA, LEITE, REDES NEURAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRANSFORMADA DE FOURIER
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRINI, Juliana et al. Machine learning methods for the prediction of milk fatty acid content. International Journal of Dairy Technology, v. 75, n. 3, p. 553-562, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1471-0307.12877. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Petrini, J., Salgado, R. M., Rodriguez, M. A. P., Machado, P. F., & Mourão, G. B. (2022). Machine learning methods for the prediction of milk fatty acid content. International Journal of Dairy Technology, 75( 3), 553-562. doi:10.1111/1471-0307.12877
NLM
Petrini J, Salgado RM, Rodriguez MAP, Machado PF, Mourão GB. Machine learning methods for the prediction of milk fatty acid content [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2022 ; 75( 3): 553-562.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1471-0307.12877
Vancouver
Petrini J, Salgado RM, Rodriguez MAP, Machado PF, Mourão GB. Machine learning methods for the prediction of milk fatty acid content [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2022 ; 75( 3): 553-562.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1471-0307.12877
Artigo de periodico
The technological perspectives of kombucha and its implications for production (2022)
Oliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite de ; Rolim, Victória Ananias de Oliveira; Gaspar, Roberta Paulino Lopes; Rossini, Daniel Quarentei ; Souza, Rayane de ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Source: Fermentation. Unidade: FCF
Subjects: FERMENTAÇÃO, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Ícaro Alves Cavalcante Leite de et al. The technological perspectives of kombucha and its implications for production. Fermentation, v. 8, n. 4, p. 1-12, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation8040185. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Oliveira, Í. A. C. L. de, Rolim, V. A. de O., Gaspar, R. P. L., Rossini, D. Q., Souza, R. de, & Bogsan, C. S. B. (2022). The technological perspectives of kombucha and its implications for production. Fermentation, 8( 4), 1-12. doi:10.3390/fermentation8040185
NLM
Oliveira ÍACL de, Rolim VA de O, Gaspar RPL, Rossini DQ, Souza R de, Bogsan CSB. The technological perspectives of kombucha and its implications for production [Internet]. Fermentation. 2022 ; 8( 4): 1-12.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation8040185
Vancouver
Oliveira ÍACL de, Rolim VA de O, Gaspar RPL, Rossini DQ, Souza R de, Bogsan CSB. The technological perspectives of kombucha and its implications for production [Internet]. Fermentation. 2022 ; 8( 4): 1-12.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation8040185

USP Schools

ReP

Filtros

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Subjects

Source title

Funding Agencies

Non normalized affiliation