ReP USP - Resultado da busca

Trabalho de evento
Optimization of the dehydration process of Amaranth flour films plasticized with sorbitol (2010)
Tapia-Blacido, Delia; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C
Fonte: Proceedings IDS. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOFILMES, AMARANTHUS, SECAGEM, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Optimization of the dehydration process of Amaranth flour films plasticized with sorbitol. 2010, Anais.. Magdeburg: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2010. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Tapia-Blacido, D., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2010). Optimization of the dehydration process of Amaranth flour films plasticized with sorbitol. In Proceedings IDS. Magdeburg: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of Amaranth flour films plasticized with sorbitol. Proceedings IDS. 2010 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of Amaranth flour films plasticized with sorbitol. Proceedings IDS. 2010 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose) (2006)
Medina-Vivanco, M.; Arce, P.; Sobral, Paulo José do Amaral; Hubinger, M D
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, TILÁPIA, PEIXES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MEDINA-VIVANCO, M. et al. Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Medina-Vivanco, M., Arce, P., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2006). Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Medina-Vivanco M, Arce P, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Medina-Vivanco M, Arce P, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films (2006)
Denavi, G.; Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Anón, M.; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DENAVI, G. et al. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Denavi, G., Tapia-Blacido, D., Mauri, A., Sobral, P. J. do A., Anón, M., & Menegalli, F. C. (2006). Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón M, Menegalli FC. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón M, Menegalli FC. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda) (2006)
Vivanco-Pezantes, David; Sobral, Paulo José do Amaral; Hubinger, M D
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PEIXES, SAL (CONDIMENTO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIVANCO-PEZANTES, David e SOBRAL, Paulo José do Amaral e HUBINGER, M D. Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Vivanco-Pezantes, D., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2006). Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Vivanco-Pezantes D, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Vivanco-Pezantes D, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Optimization of the dehydration process of soy protein films (2006)
Denavi, G.; Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Anón, M. C.; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DENAVI, G. et al. Optimization of the dehydration process of soy protein films. 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Denavi, G., Tapia-Blacido, D., Mauri, A., Sobral, P. J. do A., Anón, M. C., & Menegalli, F. C. (2006). Optimization of the dehydration process of soy protein films. In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón MC, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón MC, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Drying temperature and relative humidity effects on mechanical properties of amaranth flour films plasticized with glycerol (2004)
Tapia-Blacido, Delia; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOPOLÍMEROS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Drying temperature and relative humidity effects on mechanical properties of amaranth flour films plasticized with glycerol. 2004, Anais.. São Paulo: FEQ/UNICAMP, 2004. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Tapia-Blacido, D., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2004). Drying temperature and relative humidity effects on mechanical properties of amaranth flour films plasticized with glycerol. In Proceedings. São Paulo: FEQ/UNICAMP.
NLM
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Drying temperature and relative humidity effects on mechanical properties of amaranth flour films plasticized with glycerol. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Drying temperature and relative humidity effects on mechanical properties of amaranth flour films plasticized with glycerol. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer (2004)
Telis Romero, Javier; Gabas, Ana Lúcia; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOPOLÍMEROS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TELIS ROMERO, Javier e GABAS, Ana Lúcia e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer. 2004, Anais.. São Paulo: FEQ/UNICAMP, 2004. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Telis Romero, J., Gabas, A. L., & Sobral, P. J. do A. (2004). Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer. In Proceedings. São Paulo: FEQ/UNICAMP.
NLM
Telis Romero J, Gabas AL, Sobral PJ do A. Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Telis Romero J, Gabas AL, Sobral PJ do A. Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Mass transfer in osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda sarda) fillets under vacuum and atmospheric pressure (2004)
Vivanco, Pezantes David; Hubinger, Míriam Dupas; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOPOLÍMEROS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIVANCO, Pezantes David e HUBINGER, Míriam Dupas e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Mass transfer in osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda sarda) fillets under vacuum and atmospheric pressure. 2004, Anais.. São Paulo: FEQ/UNICAMP, 2004. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Vivanco, P. D., Hubinger, M. D., & Sobral, P. J. do A. (2004). Mass transfer in osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda sarda) fillets under vacuum and atmospheric pressure. In Proceedings. São Paulo: FEQ/UNICAMP.
NLM
Vivanco PD, Hubinger MD, Sobral PJ do A. Mass transfer in osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda sarda) fillets under vacuum and atmospheric pressure. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Vivanco PD, Hubinger MD, Sobral PJ do A. Mass transfer in osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda sarda) fillets under vacuum and atmospheric pressure. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Thermal analysis of osmotically dehydrated tilapia muscle: effect of sodium chloride and sucrose on denaturation temperature of myofibrillar proteins (2004)
Medina-Vivanco, M.; Sobral, Paulo José do Amaral; Sereno, A. M.; Hubinger, M D
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, TILÁPIA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOPOLÍMEROS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MEDINA-VIVANCO, M. et al. Thermal analysis of osmotically dehydrated tilapia muscle: effect of sodium chloride and sucrose on denaturation temperature of myofibrillar proteins. 2004, Anais.. São Paulo: FEQ/UNICAMP, 2004. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Medina-Vivanco, M., Sobral, P. J. do A., Sereno, A. M., & Hubinger, M. D. (2004). Thermal analysis of osmotically dehydrated tilapia muscle: effect of sodium chloride and sucrose on denaturation temperature of myofibrillar proteins. In Proceedings. São Paulo: FEQ/UNICAMP.
NLM
Medina-Vivanco M, Sobral PJ do A, Sereno AM, Hubinger MD. Thermal analysis of osmotically dehydrated tilapia muscle: effect of sodium chloride and sucrose on denaturation temperature of myofibrillar proteins. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Medina-Vivanco M, Sobral PJ do A, Sereno AM, Hubinger MD. Thermal analysis of osmotically dehydrated tilapia muscle: effect of sodium chloride and sucrose on denaturation temperature of myofibrillar proteins. Proceedings. 2004 ;[citado 2024 out. 20 ]
Trabalho de evento
Modelization principles for drying of gels (1996)
Roques, M A; Zagrouba, F; Sobral, Paulo José do Amaral
Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROQUES, M A e ZAGROUBA, F e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Modelization principles for drying of gels. 1996, Anais.. Krakow: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 1996. . Acesso em: 20 out. 2024.
APA
Roques, M. A., Zagrouba, F., & Sobral, P. J. do A. (1996). Modelization principles for drying of gels. In . Krakow: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Roques MA, Zagrouba F, Sobral PJ do A. Modelization principles for drying of gels. 1996 ;[citado 2024 out. 20 ]
Vancouver
Roques MA, Zagrouba F, Sobral PJ do A. Modelization principles for drying of gels. 1996 ;[citado 2024 out. 20 ]

Unidades USP

ReP

Filtros

Autores

Assuntos