Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: MEXILHÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, PÓS-COLHEITA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BACILOS GRAM-POSITIVOS
ABNT
SALÁN, Eduardo Oliveira et al. Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 1, p. 152-159, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100022. Acesso em: 15 out. 2024.APA
Salán, E. O., Galvão, J. A., Furlan, É. F., Porto, E., Gallo, C. R., & Oetterer, M. (2008). Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( 1), 152-159. doi:10.1590/S0101-20612008000100022NLM
Salán EO, Galvão JA, Furlan ÉF, Porto E, Gallo CR, Oetterer M. Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 1): 152-159.[citado 2024 out. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100022Vancouver
Salán EO, Galvão JA, Furlan ÉF, Porto E, Gallo CR, Oetterer M. Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 1): 152-159.[citado 2024 out. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100022