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Trabalho de evento
Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes (2005)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Buzetto, D.; Silva, S. F.
Conference titles: Congreso Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e BUZETTO, D. e SILVA, S. F. Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. 2005, Anais.. Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Buzetto, D., & Silva, S. F. (2005). Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. In . Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Contreras Castillo CJ, Buzetto D, Silva SF. Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Buzetto D, Silva SF. Embalagens ativas e inteligentes utilizados em carnes. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango (2005)
Fischer, P. da C.; Brossi, C.; Buzetto, D.; Aguiar, A. P. S. de; Shirahigue, L. D.; Castillo, Carmem Josefina Contreras (Orientador)
Source: Agropecuária; resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FRANGOS DE CORTE
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ABNT
FISCHER, P. da C. et al. Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Fischer, P. da C., Brossi, C., Buzetto, D., Aguiar, A. P. S. de, & Shirahigue, L. D. (2005). Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Fischer P da C, Brossi C, Buzetto D, Aguiar APS de, Shirahigue LD. Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Fischer P da C, Brossi C, Buzetto D, Aguiar APS de, Shirahigue LD. Efeito do estresse térmico pré abate sobre a qualidade de carne de peito de frango. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Maciez e percepção de qualidade da carne bovina (2005)
Delgado, Eduardo Francisquine; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Pedreira, A. C. M. S.
Source: Visão Agrícola. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, BOVINOS
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ABNT
DELGADO, Eduardo Francisquine e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e PEDREIRA, A. C. M. S. Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola, v. 2, n. ja/ju, p. 112-114, 2005Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Delgado, E. F., Contreras Castillo, C. J., & Pedreira, A. C. M. S. (2005). Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola, 2( ja/ju), 112-114.
NLM
Delgado EF, Contreras Castillo CJ, Pedreira ACMS. Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola. 2005 ;2( ja/ju): 112-114.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Delgado EF, Contreras Castillo CJ, Pedreira ACMS. Maciez e percepção de qualidade da carne bovina. Visão Agrícola. 2005 ;2( ja/ju): 112-114.[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento
Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion (2005)
Aguiar, A. P. S.; Miyagusku, L.; Casanova, L. L.; Silva, S. F.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Conference titles: Congreso Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FRANGOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
AGUIAR, A. P. S. et al. Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. 2005, Anais.. Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Aguiar, A. P. S., Miyagusku, L., Casanova, L. L., Silva, S. F., & Contreras Castillo, C. J. (2005). Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. In . Lambayeque: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Aguiar APS, Miyagusku L, Casanova LL, Silva SF, Contreras Castillo CJ. Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Aguiar APS, Miyagusku L, Casanova LL, Silva SF, Contreras Castillo CJ. Calidad de la carne de pollos criados en diferentes sistemas de produccion. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens (2005)
Trindade, M. A.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Felicio, P. E. de
Source: Journal of Food Science. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CORTE DE ALIMENTOS, AVES DOMÉSTICAS
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ABNT
TRINDADE, M. A. e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e FELICIO, P. E. de. Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens. Journal of Food Science, v. 70, n. 3, p. 236-241, 2005Tradução . . Disponível em: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., Contreras Castillo, C. J., & Felicio, P. E. de. (2005). Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens. Journal of Food Science, 70( 3), 236-241. Recuperado de http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf
NLM
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens [Internet]. Journal of Food Science. 2005 ; 70( 3): 236-241.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf
Vancouver
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Mortadella sausage formulations with partial and total replacement of beef and pork backfat with mechanically separated meat from spent layer hens [Internet]. Journal of Food Science. 2005 ; 70( 3): 236-241.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2005.tb07163.x/pdf
Trabalho de evento
The utilization of modified atmospheric-packaging (MAP) associated with oxigen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks (2005)
Venturini, A. C.; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Sarantopoulos, C. I. G. L.
Source: Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA
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ABNT
VENTURINI, A. C. e CASTILLO CONTRERAS, Carmem Josefina e SARANTOPOULOS, C. I. G. L. The utilization of modified atmospheric-packaging (MAP) associated with oxigen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. 2005, Anais.. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Venturini, A. C., Castillo Contreras, C. J., & Sarantopoulos, C. I. G. L. (2005). The utilization of modified atmospheric-packaging (MAP) associated with oxigen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. In Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Venturini AC, Castillo Contreras CJ, Sarantopoulos CIGL. The utilization of modified atmospheric-packaging (MAP) associated with oxigen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Venturini AC, Castillo Contreras CJ, Sarantopoulos CIGL. The utilization of modified atmospheric-packaging (MAP) associated with oxigen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks (2005)
Venturini, A.; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Sarantopoulos, C.
Source: Book of abstracts. Conference titles: International Congress of meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
VENTURINI, A. e CASTILLO CONTRERAS, Carmem Josefina e SARANTOPOULOS, C. The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. 2005, Anais.. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Venturini, A., Castillo Contreras, C. J., & Sarantopoulos, C. (2005). The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. In Book of abstracts. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Venturini A, Castillo Contreras CJ, Sarantopoulos C. The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. Book of abstracts. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Venturini A, Castillo Contreras CJ, Sarantopoulos C. The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. Book of abstracts. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of two methods of heating: hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles (2005)
Silva, M. da; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Ortega, E.
Source: Book of abstracts. Conference titles: International Congress of meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: COZIMENTO, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, M. da e CASTILLO CONTRERAS, Carmem Josefina e ORTEGA, E. Effect of two methods of heating: hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles. 2005, Anais.. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Silva, M. da, Castillo Contreras, C. J., & Ortega, E. (2005). Effect of two methods of heating: hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles. In Book of abstracts. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva M da, Castillo Contreras CJ, Ortega E. Effect of two methods of heating: hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles. Book of abstracts. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Silva M da, Castillo Contreras CJ, Ortega E. Effect of two methods of heating: hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles. Book of abstracts. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Texto na web
Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens (2005)
Trindade, Marco Antonio; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Felicio, P. E. de
Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: AVES DOMÉSTICAS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e FELICIO, P. E. de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens. . Labege: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx. Acesso em: 19 nov. 2024. , 2005
APA
Trindade, M. A., Contreras Castillo, C. J., & Felicio, P. E. de. (2005). Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens. Labege: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.feedinfo.com/contactus.aspx
NLM
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens [Internet]. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx
Vancouver
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens [Internet]. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ] Available from: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx
Artigo de periodico
Novas tendências para a embalagem de carnes (2005)
Venturini, A. C.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VENTURINI, A. C. e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne, v. 30, n. 344, p. 40-44, 2005Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Venturini, A. C., & Contreras Castillo, C. J. (2005). Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne, 30( 344), 40-44.
NLM
Venturini AC, Contreras Castillo CJ. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 40-44.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Venturini AC, Contreras Castillo CJ. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 40-44.[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Embalagens com atmosfera modificada para aumento da vida útil de carne bovina (2005)
Casanova, Luciana Luiz; Aguiar, A. P. S. de; Silva, A B Alves da; Brossi, C.; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Source: Agropecuária; resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CASANOVA, Luciana Luiz et al. Embalagens com atmosfera modificada para aumento da vida útil de carne bovina. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Casanova, L. L., Aguiar, A. P. S. de, Silva, A. B. A. da, & Brossi, C. (2005). Embalagens com atmosfera modificada para aumento da vida útil de carne bovina. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Casanova LL, Aguiar APS de, Silva ABA da, Brossi C. Embalagens com atmosfera modificada para aumento da vida útil de carne bovina. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Casanova LL, Aguiar APS de, Silva ABA da, Brossi C. Embalagens com atmosfera modificada para aumento da vida útil de carne bovina. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento
Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles (2005)
Silva, Marielen de Lima; Castillo Contreras, Carmem Josefina; Ortega, Edwin Moisés Marcos
Source: Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: COZIMENTO, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marielen de Lima e CASTILLO CONTRERAS, Carmem Josefina e ORTEGA, Edwin Moisés Marcos. Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. 2005, Anais.. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Silva, M. de L., Castillo Contreras, C. J., & Ortega, E. M. M. (2005). Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. In Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. Baltimore: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva M de L, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Silva M de L, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles. Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters. 2005 ;[citado 2024 nov. 19 ]

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