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  • Artigo de periodico

    Modulation of gut microbiota from obese individuals by in vitro fermentation of citrus pectin in combination with Bifidobacterium longum BB-46 (2018)

    Bianchi, Fernanda; Larsen, Nadja; Tieghi, Thatiana de Mello; Adorno, Maria Angela Tallarico; Kot, Witold; Saad, Susana Marta Isay ; Jespersen, Lene; Sivieri, Kátia

    Source: Applied Microbiology and Biotechnology. Unidades: EESC, FCF

    Subjects: SEQUÊNCIA DO DNA, OBESIDADE, FERMENTAÇÃO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BIANCHI, Fernanda et al. Modulation of gut microbiota from obese individuals by in vitro fermentation of citrus pectin in combination with Bifidobacterium longum BB-46. Applied Microbiology and Biotechnology, v. 102, p. 8827-8840 : + Supplementary materials ( S1-S3), 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00253-018-9234-8. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Bianchi, F., Larsen, N., Tieghi, T. de M., Adorno, M. A. T., Kot, W., Saad, S. M. I., et al. (2018). Modulation of gut microbiota from obese individuals by in vitro fermentation of citrus pectin in combination with Bifidobacterium longum BB-46. Applied Microbiology and Biotechnology, 102, 8827-8840 : + Supplementary materials ( S1-S3). doi:10.1007/s00253-018-9234-8

    • NLM

      Bianchi F, Larsen N, Tieghi T de M, Adorno MAT, Kot W, Saad SMI, Jespersen L, Sivieri K. Modulation of gut microbiota from obese individuals by in vitro fermentation of citrus pectin in combination with Bifidobacterium longum BB-46 [Internet]. Applied Microbiology and Biotechnology. 2018 ; 102 8827-8840 : + Supplementary materials ( S1-S3).[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00253-018-9234-8

    • Vancouver

      Bianchi F, Larsen N, Tieghi T de M, Adorno MAT, Kot W, Saad SMI, Jespersen L, Sivieri K. Modulation of gut microbiota from obese individuals by in vitro fermentation of citrus pectin in combination with Bifidobacterium longum BB-46 [Internet]. Applied Microbiology and Biotechnology. 2018 ; 102 8827-8840 : + Supplementary materials ( S1-S3).[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00253-018-9234-8

  • Website

    Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)

    Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, FRUTAS, SOJA

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    • ABNT

      ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2018). Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos

    • NLM

      Albuquerque MAC de, Saad SMI. Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos

    • Vancouver

      Albuquerque MAC de, Saad SMI. Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos

  • Texto na web

    Os probióticos amigos do leite [Entrevista a Maíra Termero] (2018)

    Saad, Susana Marta Isay

    Source: Leite Faz seu Tipo. Unidade: FCF

    Assunto: PROBIÓTICOS

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    • ABNT

      SAAD, Susana Marta Isay. Os probióticos amigos do leite [Entrevista a Maíra Termero]. Leite Faz seu Tipo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://leitefazseutipo.com.br/2018/11/12/os-probioticos-amigos-do-leite/. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Saad, S. M. I. (2018). Os probióticos amigos do leite [Entrevista a Maíra Termero]. Leite Faz seu Tipo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://leitefazseutipo.com.br/2018/11/12/os-probioticos-amigos-do-leite/

    • NLM

      Saad SMI. Os probióticos amigos do leite [Entrevista a Maíra Termero] [Internet]. Leite Faz seu Tipo. 2018 ;12 no[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://leitefazseutipo.com.br/2018/11/12/os-probioticos-amigos-do-leite/

    • Vancouver

      Saad SMI. Os probióticos amigos do leite [Entrevista a Maíra Termero] [Internet]. Leite Faz seu Tipo. 2018 ;12 no[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://leitefazseutipo.com.br/2018/11/12/os-probioticos-amigos-do-leite/

  • Artigo de periodico

    Effect of the consumption of a synbiotic diet mousse containing Lactobacillus acidophilus La-5 by individuals with metabolic syndrome: a randomized controlled trial (2018)

    Santos, Douglas Xavier dos; Dorea, Egidio Lima; Simão, Andrea Name Colado ; Bedani, Raquel ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Journal of Functional Foods. Unidades: FE, HU, FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, ENSAIO CLÍNICO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SANTOS, Douglas Xavier dos et al. Effect of the consumption of a synbiotic diet mousse containing Lactobacillus acidophilus La-5 by individuals with metabolic syndrome: a randomized controlled trial. Journal of Functional Foods, v. 41, p. 55-61, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.12.041. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Santos, D. X. dos, Dorea, E. L., Simão, A. N. C., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2018). Effect of the consumption of a synbiotic diet mousse containing Lactobacillus acidophilus La-5 by individuals with metabolic syndrome: a randomized controlled trial. Journal of Functional Foods, 41, 55-61. doi:10.1016/j.jff.2017.12.041

    • NLM

      Santos DX dos, Dorea EL, Simão ANC, Bedani R, Saad SMI. Effect of the consumption of a synbiotic diet mousse containing Lactobacillus acidophilus La-5 by individuals with metabolic syndrome: a randomized controlled trial [Internet]. Journal of Functional Foods. 2018 ; 41 55-61.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.12.041

    • Vancouver

      Santos DX dos, Dorea EL, Simão ANC, Bedani R, Saad SMI. Effect of the consumption of a synbiotic diet mousse containing Lactobacillus acidophilus La-5 by individuals with metabolic syndrome: a randomized controlled trial [Internet]. Journal of Functional Foods. 2018 ; 41 55-61.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.12.041

  • Artigo de periodico

    The effect of pectins on survival of probiotic Lactobacillus spp. in gastrointestinal juices is related to their structure and physical properties (2018)

    Larsen, Nadja; Cahú, Thiago Barbosa; Saad, Susana Marta Isay ; Blennow, Andreas; Jespersen, Lene

    Source: Food Microbiology. Unidade: FCF

    Subjects: LACTOBACILLUS, PECTINIDAE, PROBIÓTICOS

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    • ABNT

      LARSEN, Nadja et al. The effect of pectins on survival of probiotic Lactobacillus spp. in gastrointestinal juices is related to their structure and physical properties. Food Microbiology, v. 74, p. 11-20, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.02.015. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Larsen, N., Cahú, T. B., Saad, S. M. I., Blennow, A., & Jespersen, L. (2018). The effect of pectins on survival of probiotic Lactobacillus spp. in gastrointestinal juices is related to their structure and physical properties. Food Microbiology, 74, 11-20. doi:10.1016/j.fm.2018.02.015

    • NLM

      Larsen N, Cahú TB, Saad SMI, Blennow A, Jespersen L. The effect of pectins on survival of probiotic Lactobacillus spp. in gastrointestinal juices is related to their structure and physical properties [Internet]. Food Microbiology. 2018 ; 74 11-20.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.02.015

    • Vancouver

      Larsen N, Cahú TB, Saad SMI, Blennow A, Jespersen L. The effect of pectins on survival of probiotic Lactobacillus spp. in gastrointestinal juices is related to their structure and physical properties [Internet]. Food Microbiology. 2018 ; 74 11-20.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.02.015

  • Parte de monografia/livro

    Probióticos, prebióticos e simbióticos (2018)

    Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Microbiologia Industrial: Alimentos. Unidade: FCF

    Assunto: PROBIÓTICOS

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    • ABNT

      BEDANI, Raquel e SAAD, Susana Marta Isay. Probióticos, prebióticos e simbióticos. Microbiologia Industrial: Alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. . . Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2018). Probióticos, prebióticos e simbióticos. In Microbiologia Industrial: Alimentos. Rio de Janeiro: Elsevier.

    • NLM

      Bedani R, Saad SMI. Probióticos, prebióticos e simbióticos. In: Microbiologia Industrial: Alimentos. Rio de Janeiro: Elsevier; 2018. [citado 2024 maio 10 ]

    • Vancouver

      Bedani R, Saad SMI. Probióticos, prebióticos e simbióticos. In: Microbiologia Industrial: Alimentos. Rio de Janeiro: Elsevier; 2018. [citado 2024 maio 10 ]

  • Tese (Doutorado)

    Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota (2018)

    Padilha, Marina; Neves, Carla Taddei de Castro (Orientador); Saad, Susana Marta Isay (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: LEITE MATERNO, LACTAÇÃO

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      PADILHA, Marina. Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19042018-104816/. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Padilha, M. (2018). Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19042018-104816/

    • NLM

      Padilha M. Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19042018-104816/

    • Vancouver

      Padilha M. Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19042018-104816/

  • Website

    Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)

    Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Assunto: NUTRIENTES

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    • ABNT

      ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2018). Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos

    • NLM

      Albuquerque MAC de, Saad SMI. Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos

    • Vancouver

      Albuquerque MAC de, Saad SMI. Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos

  • Website

    Como ter certeza de que um produto tem efeito probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)

    Saad, Susana Marta Isay

    Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Assunto: PROBIÓTICOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SAAD, Susana Marta Isay. Como ter certeza de que um produto tem efeito probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/como-ter-certeza-de-que-um-produto-tem-efeito-probiotico. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Saad, S. M. I. (2018). Como ter certeza de que um produto tem efeito probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/como-ter-certeza-de-que-um-produto-tem-efeito-probiotico

    • NLM

      Saad SMI. Como ter certeza de que um produto tem efeito probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/como-ter-certeza-de-que-um-produto-tem-efeito-probiotico

    • Vancouver

      Saad SMI. Como ter certeza de que um produto tem efeito probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/como-ter-certeza-de-que-um-produto-tem-efeito-probiotico

  • Website

    Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)

    Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Assunto: ALIMENTOS FORTIFICADOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2018). Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos

    • NLM

      Albuquerque MAC de, Saad SMI. Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos

    • Vancouver

      Albuquerque MAC de, Saad SMI. Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos

  • Website

    Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)

    Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Assunto: PROBIÓTICOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues e SAAD, Susana Marta Isay. Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2018). Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico

    • NLM

      Ract JNR, Saad SMI. Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico

    • Vancouver

      Ract JNR, Saad SMI. Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico

  • Artigo de periodico

    Characterization and in vitro digestibility of by-products from Brazilian food industry: cassava bagasse, orange bagasse and passion fruit peel (2018)

    Souza, Carlota Bussolo de; Jonathan, Melliana; Saad, Susana Marta Isay ; Schols, Henk A; Venema, Koen

    Source: Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. Unidade: FCF

    Subjects: MANDIOCA, LARANJA, MARACUJÁ, DIGESTIBILIDADE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SOUZA, Carlota Bussolo de et al. Characterization and in vitro digestibility of by-products from Brazilian food industry: cassava bagasse, orange bagasse and passion fruit peel. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, v. 16, p. 90-99, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2018.08.001. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Souza, C. B. de, Jonathan, M., Saad, S. M. I., Schols, H. A., & Venema, K. (2018). Characterization and in vitro digestibility of by-products from Brazilian food industry: cassava bagasse, orange bagasse and passion fruit peel. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 16, 90-99. doi:10.1016/j.bcdf.2018.08.001

    • NLM

      Souza CB de, Jonathan M, Saad SMI, Schols HA, Venema K. Characterization and in vitro digestibility of by-products from Brazilian food industry: cassava bagasse, orange bagasse and passion fruit peel [Internet]. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. 2018 ; 16 90-99.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2018.08.001

    • Vancouver

      Souza CB de, Jonathan M, Saad SMI, Schols HA, Venema K. Characterization and in vitro digestibility of by-products from Brazilian food industry: cassava bagasse, orange bagasse and passion fruit peel [Internet]. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. 2018 ; 16 90-99.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2018.08.001

  • Tese (Doutorado)

    Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro (2018)

    Vieira, Antonio Diogo Silva; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS, ACEROLA

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      VIEIRA, Antonio Diogo Silva. Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Vieira, A. D. S. (2018). Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/

    • NLM

      Vieira ADS. Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/

    • Vancouver

      Vieira ADS. Impact of the incorporation of probiotic strains and fruit by-products in fermented synbiotic soy product and on the composition and metabolic activity of the gut microbiota in vitro [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24052018-141613/

  • Website

    Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)

    Saad, Susana Marta Isay

    Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Subjects: LEITE FERMENTADO, IOGURTE, ALIMENTOS FUNCIONAIS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SAAD, Susana Marta Isay. Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais. Acesso em: 10 maio 2024. , 2018

    • APA

      Saad, S. M. I. (2018). Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais

    • NLM

      Saad SMI. Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais

    • Vancouver

      Saad SMI. Por que leites fermentados e iogurtes predominam no comércio de alimentos funcionais? [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/por-que-leites-fermentados-e-iogurtes-predominam-no-comercio-de-alimentos-funcionais

  • Trabalho de evento-resumo

    Probiotic fermented soy beverage supplemented with acerola by-product increased beneficial bacteria in the tim-2 in vitro model containing microbiota of lean adults (2017)

    Vieira, Antônio Diogo Silva; Cuevas-Tena, Maria; Souza, Carlota Bussolo de; Zoetendal, Erwin G; Smidt, Hauke; Venema, Koen; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, ACEROLA

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      VIEIRA, Antônio Diogo Silva et al. Probiotic fermented soy beverage supplemented with acerola by-product increased beneficial bacteria in the tim-2 in vitro model containing microbiota of lean adults. 2017, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017. Disponível em: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Vieira, A. D. S., Cuevas-Tena, M., Souza, C. B. de, Zoetendal, E. G., Smidt, H., Venema, K., & Saad, S. M. I. (2017). Probiotic fermented soy beverage supplemented with acerola by-product increased beneficial bacteria in the tim-2 in vitro model containing microbiota of lean adults. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). Recuperado de http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

    • NLM

      Vieira ADS, Cuevas-Tena M, Souza CB de, Zoetendal EG, Smidt H, Venema K, Saad SMI. Probiotic fermented soy beverage supplemented with acerola by-product increased beneficial bacteria in the tim-2 in vitro model containing microbiota of lean adults [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

    • Vancouver

      Vieira ADS, Cuevas-Tena M, Souza CB de, Zoetendal EG, Smidt H, Venema K, Saad SMI. Probiotic fermented soy beverage supplemented with acerola by-product increased beneficial bacteria in the tim-2 in vitro model containing microbiota of lean adults [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

  • Trabalho de evento-resumo

    Potential effect of a synbiotic diet dessert containing Lactobacillus acidophilus La-5 on hematological parameters in patients with metabolic syndrome (2017)

    Santos, Douglas Xavier dos; Solano, Juanita Hernandez; Simão, Andrea Name Colado ; Bedani, Raquel; Dórea, Egídio Lima; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Abstracts. Conference titles: Probiota. Unidades: FE, HU, FCF

    Subjects: LACTOBACILLUS, DIETA

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    • ABNT

      SANTOS, Douglas Xavier dos et al. Potential effect of a synbiotic diet dessert containing Lactobacillus acidophilus La-5 on hematological parameters in patients with metabolic syndrome. 2017, Anais.. Berlin: International Probiotics Association/IPA, 2017. . Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Santos, D. X. dos, Solano, J. H., Simão, A. N. C., Bedani, R., Dórea, E. L., & Saad, S. M. I. (2017). Potential effect of a synbiotic diet dessert containing Lactobacillus acidophilus La-5 on hematological parameters in patients with metabolic syndrome. In Abstracts. Berlin: International Probiotics Association/IPA.

    • NLM

      Santos DX dos, Solano JH, Simão ANC, Bedani R, Dórea EL, Saad SMI. Potential effect of a synbiotic diet dessert containing Lactobacillus acidophilus La-5 on hematological parameters in patients with metabolic syndrome. Abstracts. 2017 ;[citado 2024 maio 10 ]

    • Vancouver

      Santos DX dos, Solano JH, Simão ANC, Bedani R, Dórea EL, Saad SMI. Potential effect of a synbiotic diet dessert containing Lactobacillus acidophilus La-5 on hematological parameters in patients with metabolic syndrome. Abstracts. 2017 ;[citado 2024 maio 10 ]

  • Parte de monografia/livro

    Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods (2017)

    Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay ; Leblanc, Jean Guy Joseph

    Source: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Unidade: FCF

    Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, ALIMENTOS FERMENTADOS

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    • ABNT

      ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Tradução . Boca Raton: CRC Press, 2017. . . Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Saad, S. M. I., & Leblanc, J. G. J. (2017). Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press.

    • NLM

      Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI, Leblanc JGJ. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press; 2017. [citado 2024 maio 10 ]

    • Vancouver

      Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI, Leblanc JGJ. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press; 2017. [citado 2024 maio 10 ]

  • Artigo de periodico

    Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk (2017)

    Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; LeBlanc, Jean Guy; Saad, Susana Marta Isay

    Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE FERMENTADO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk. International Journal of Food Microbiology, v. 261, p. 35-41, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., LeBlanc, J. G., & Saad, S. M. I. (2017). Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk. International Journal of Food Microbiology, 261, 35-41. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001

    • NLM

      Albuquerque MAC de, Bedani R, LeBlanc JG, Saad SMI. Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2017 ; 261 35-41.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001

    • Vancouver

      Albuquerque MAC de, Bedani R, LeBlanc JG, Saad SMI. Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2017 ; 261 35-41.[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001

  • Trabalho de evento-resumo

    Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product (2017)

    Battistini, Carolina; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF

    Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina e BEDANI, Raquel e SAAD, Susana Marta Isay. Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product. 2017, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017. Disponível em: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm. Acesso em: 10 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2017). Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). Recuperado de http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

    • NLM

      Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

    • Vancouver

      Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 10 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product (2017)

    Bedani, Raquel; Carvalho, Fernanda Santos de; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Battistini, Carolina; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Journal of the International Society of Microbiota. Conference titles: World Congress on International Society of Microbiota/ISM Targeting Microbiota. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, FERMENTAÇÃO

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BEDANI, Raquel et al. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. Berlin: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 maio 2024. , 2017

    • APA

      Bedani, R., Carvalho, F. S. de, Albuquerque, M. A. C. de, Battistini, C., & Saad, S. M. I. (2017). Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. Berlin: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Bedani R, Carvalho FS de, Albuquerque MAC de, Battistini C, Saad SMI. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. 2017 ; 4 66.[citado 2024 maio 10 ]

    • Vancouver

      Bedani R, Carvalho FS de, Albuquerque MAC de, Battistini C, Saad SMI. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. 2017 ; 4 66.[citado 2024 maio 10 ]

61 - 80 (432 records)

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