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Parte de monografia/livro
Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, LEITE FERMENTADO
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de. Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
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Oliveira MN de. Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, LATICÍNIOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
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Oliveira MN de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
Monografia/livro
Tecnologia de produtos lácteos funcionais (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Unidade: FCF
Subjects: LATICÍNIOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. . São Paulo: Atheneu. . Acesso em: 19 ago. 2024. , 2009
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Oliveira, M. N. de. (2009). Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
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Oliveira MN de. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. 2009 ;[citado 2024 ago. 19 ]
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Oliveira MN de. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. 2009 ;[citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos (2009)
Penna, Ana Lúcia Barretto; Almeida, Keila Emílio de; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Assunto: SORO DE LEITE
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PENNA, Ana Lúcia Barretto e ALMEIDA, Keila Emílio de e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Penna, A. L. B., Almeida, K. E. de, & Oliveira, M. N. de. (2009). Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
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Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
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Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Prebióticos (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Penna, Ana Lúcia Barretto
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Assunto: PREBIÓTICOS
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OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e PENNA, Ana Lúcia Barretto. Prebióticos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, & Penna, A. L. B. (2009). Prebióticos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
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Oliveira MN de, Penna ALB. Prebióticos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
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Oliveira MN de, Penna ALB. Prebióticos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Queijo e seu potencial como alimento funcional (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, QUEIJO
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Queijo e seu potencial como alimento funcional. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Queijo e seu potencial como alimento funcional. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de. Queijo e seu potencial como alimento funcional. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
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Oliveira MN de. Queijo e seu potencial como alimento funcional. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 19 ]
Monografia/livro
Fundamentos de tecnologia de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Unidade: FCF
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Fundamentos de tecnologia de alimentos. . São Paulo: Atheneu. . Acesso em: 19 ago. 2024. , 1998
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Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Fundamentos de tecnologia de alimentos. 1998 ;[citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Fundamentos de tecnologia de alimentos. 1998 ;[citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Principais operações e processos unitários (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS
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BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Principais operações e processos unitários. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
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Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Principais operações e processos unitários. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Principais operações e processos unitários. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Principais operações e processos unitários. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
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Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Conservação de alimentos por tratamento térmico (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Conservação de alimentos por tratamento térmico. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Conservação de alimentos por tratamento térmico. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Conservação de alimentos por tratamento térmico. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Conservação de alimentos por tratamento térmico. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
A água na indústria de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. A água na indústria de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). A água na indústria de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. A água na indústria de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. A água na indústria de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Conservação de alimentos pelo emprego do frio (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
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BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Conservação de alimentos pelo emprego do frio. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Conservação de alimentos pelo emprego do frio. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Conservação de alimentos pelo emprego do frio. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Conservação de alimentos pelo emprego do frio. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
Parte de monografia/livro
Uso de aditivos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Uso de aditivos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 19 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Uso de aditivos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de aditivos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de aditivos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 19 ]

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