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Parte de monografia/livro
Leites de consumo (2017)
Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Corassin, Carlos Humberto; Cruz, Adriano Gomes da; Zacarchenco, Patrícia Blumer
Source: Processamento de leites de consumo. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE UHT, LEITE EM PÓ, CONSUMO DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de et al. Leites de consumo. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. . . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Oliveira, C. A. F. de, Corassin, C. H., Cruz, A. G. da, & Zacarchenco, P. B. (2017). Leites de consumo. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Oliveira CAF de, Corassin CH, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Leites de consumo. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Oliveira CAF de, Corassin CH, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Leites de consumo. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Parte de monografia/livro
Leite pasteurizado (2017)
Corassin, Carlos Humberto; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Pimentel, Tatiana Colombo; Cappato, Leandro Pereira; Guimarães, Jonas de Toledo; Oliveira, Rodrigo Barbosa Acioli de; Zacarchenco, Patrícia Blumer; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Processamento de leites de consumo. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE, PASTEURIZAÇÃO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
CORASSIN, Carlos Humberto et al. Leite pasteurizado. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. . . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Corassin, C. H., Oliveira, C. A. F. de, Pimentel, T. C., Cappato, L. P., Guimarães, J. de T., Oliveira, R. B. A. de, et al. (2017). Leite pasteurizado. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Corassin CH, Oliveira CAF de, Pimentel TC, Cappato LP, Guimarães J de T, Oliveira RBA de, Zacarchenco PB, Cruz AG da. Leite pasteurizado. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Corassin CH, Oliveira CAF de, Pimentel TC, Cappato LP, Guimarães J de T, Oliveira RBA de, Zacarchenco PB, Cruz AG da. Leite pasteurizado. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Parte de monografia/livro
Leite informal (2017)
Oliveira, Rodrigo Barbosa Acioli de; Cappato, Leandro Pereira; Lee, Sarah Hwa In; Guimarães, Jonas de Toledo; Nascimento, Janaína dos Santos; Costa, Leonardo Emanuel de Oliveira; Cortez, Marco Antonio Sloboda; Corassin, Carlos Humberto; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Cruz, Adriano Gomes da; Zacarchenco, Patrícia Blumer
Source: Processamento de leites de consumo. Unidade: FZEA
Subjects: INSPEÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, LEITE
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ABNT
OLIVEIRA, Rodrigo Barbosa Acioli de et al. Leite informal. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. . . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Oliveira, R. B. A. de, Cappato, L. P., Lee, S. H. I., Guimarães, J. de T., Nascimento, J. dos S., Costa, L. E. de O., et al. (2017). Leite informal. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Oliveira RBA de, Cappato LP, Lee SHI, Guimarães J de T, Nascimento J dos S, Costa LE de O, Cortez MAS, Corassin CH, Oliveira CAF de, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Leite informal. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Oliveira RBA de, Cappato LP, Lee SHI, Guimarães J de T, Nascimento J dos S, Costa LE de O, Cortez MAS, Corassin CH, Oliveira CAF de, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Leite informal. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Parte de monografia/livro
Processamento de produtos de leite de outras espécies: búfala, cabra e ovelha (2017)
Fonseca, Carolina Rodrigues da; Lee, Sarah Hwa In; Balthazar, Celso Fasura; Corassin, Carlos Humberto; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Cortez, Marco Antonio Sloboda
Source: Processamento de leites de consumo. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE, NUTRIENTES, QUEIJO, IOGURTE, DOCE DE LEITE
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ABNT
FONSECA, Carolina Rodrigues da et al. Processamento de produtos de leite de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. . . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Fonseca, C. R. da, Lee, S. H. I., Balthazar, C. F., Corassin, C. H., Oliveira, C. A. F. de, & Cortez, M. A. S. (2017). Processamento de produtos de leite de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Fonseca CR da, Lee SHI, Balthazar CF, Corassin CH, Oliveira CAF de, Cortez MAS. Processamento de produtos de leite de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Fonseca CR da, Lee SHI, Balthazar CF, Corassin CH, Oliveira CAF de, Cortez MAS. Processamento de produtos de leite de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2026 fev. 09 ]
Parte de monografia/livro
Leites infantis (2016)
Zacarchenco, Patrícia Blumer ; Alves, Adriana Torres Silva e; Oliveira, Maricê Nogueira de; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Guimarães, Jonas de Toledo; Pimentel, Tatiana Colombo; Cruz, Adriano Gomes da; Antunes, Adriane Elisabete Costa
Source: Processamento de leites de consumo. Unidade: FCF
Subjects: LEITE, ALIMENTAÇÃO INFANTIL
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ABNT
ZACARCHENCO, Patrícia Blumer et al. Leites infantis. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. . . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Zacarchenco, P. B., Alves, A. T. S. e, Oliveira, M. N. de, Bogsan, C. S. B., Guimarães, J. de T., Pimentel, T. C., et al. (2016). Leites infantis. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Zacarchenco PB, Alves ATS e, Oliveira MN de, Bogsan CSB, Guimarães J de T, Pimentel TC, Cruz AG da, Antunes AEC. Leites infantis. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2016. [citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Zacarchenco PB, Alves ATS e, Oliveira MN de, Bogsan CSB, Guimarães J de T, Pimentel TC, Cruz AG da, Antunes AEC. Leites infantis. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2016. [citado 2026 fev. 09 ]

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