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Artigo de periodico
Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids (2022)
Silva, Marluci Palazzolli; Martelli-Tosi, Milena ; Massarioli, Adna Prado ; Melo, Priscilla Siqueira ; Alencar, Severino Matias ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CAROTENOIDES, GUARANÁ, MICROENCAPSULAÇÃO, POLIFENÓIS, PROBIÓTICOS, TRATO GASTROINTESTINAL
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, v. 161, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Silva, M. P., Martelli-Tosi, M., Massarioli, A. P., Melo, P. S., Alencar, S. M., & Favaro-Trindade, C. S. (2022). Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, 161, 1-11. doi:10.1016/j.lwt.2022.113351
NLM
Silva MP, Martelli-Tosi M, Massarioli AP, Melo PS, Alencar SM, Favaro-Trindade CS. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 161 1-11.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351
Vancouver
Silva MP, Martelli-Tosi M, Massarioli AP, Melo PS, Alencar SM, Favaro-Trindade CS. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 161 1-11.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351
Artigo de periodico
Pink pepper extract as a natural antioxidant in chicke: effects on oxidative stability and dynamic sensory profile using temporal dominance of sensations (2020)
Menegali, Beatriz Schmidt ; Selani, Miriam Mabel; Saldaña, Erick; Patinho, Iliani ; Diniz, Julia Pereira; Melo, Priscilla Siqueira ; Pimentel Filho, Natan de Jesus; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS, FRANGOS DE CORTE
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ABNT
MENEGALI, Beatriz Schmidt et al. Pink pepper extract as a natural antioxidant in chicke: effects on oxidative stability and dynamic sensory profile using temporal dominance of sensations. LWT - Food Science and Technology, v. 121, p. 1-8, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108986. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Menegali, B. S., Selani, M. M., Saldaña, E., Patinho, I., Diniz, J. P., Melo, P. S., et al. (2020). Pink pepper extract as a natural antioxidant in chicke: effects on oxidative stability and dynamic sensory profile using temporal dominance of sensations. LWT - Food Science and Technology, 121, 1-8. doi:10.1016/j.lwt.2019.108986
NLM
Menegali BS, Selani MM, Saldaña E, Patinho I, Diniz JP, Melo PS, Pimentel Filho N de J, Contreras-Castillo CJ. Pink pepper extract as a natural antioxidant in chicke: effects on oxidative stability and dynamic sensory profile using temporal dominance of sensations [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2020 ; 121 1-8.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108986
Vancouver
Menegali BS, Selani MM, Saldaña E, Patinho I, Diniz JP, Melo PS, Pimentel Filho N de J, Contreras-Castillo CJ. Pink pepper extract as a natural antioxidant in chicke: effects on oxidative stability and dynamic sensory profile using temporal dominance of sensations [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2020 ; 121 1-8.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108986
Artigo de periodico
A new variety of purple tomato as a rich source of bioactive carotenoids and its potential health benefits (2019)
Campestrini, Luciano Henrique ; Melo, Priscilla Siqueira ; Peres, Lazaro Eustaquio Pereira ; Calhelha, Ricardo C; Ferreira, Isabel C. F. R; Alencar, Severino Matias de
Source: Heliyon. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CAROTENOIDES, TOMATE, VARIEDADES VEGETAIS
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ABNT
CAMPESTRINI, Luciano Henrique et al. A new variety of purple tomato as a rich source of bioactive carotenoids and its potential health benefits. Heliyon, v. 5, p. 1-8, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02831. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Campestrini, L. H., Melo, P. S., Peres, L. E. P., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C. F. R., & Alencar, S. M. de. (2019). A new variety of purple tomato as a rich source of bioactive carotenoids and its potential health benefits. Heliyon, 5, 1-8. doi:10.1016/j.heliyon.2019.e02831
NLM
Campestrini LH, Melo PS, Peres LEP, Calhelha RC, Ferreira ICFR, Alencar SM de. A new variety of purple tomato as a rich source of bioactive carotenoids and its potential health benefits [Internet]. Heliyon. 2019 ; 5 1-8.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02831
Vancouver
Campestrini LH, Melo PS, Peres LEP, Calhelha RC, Ferreira ICFR, Alencar SM de. A new variety of purple tomato as a rich source of bioactive carotenoids and its potential health benefits [Internet]. Heliyon. 2019 ; 5 1-8.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02831
Artigo de periodico
Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? (2019)
Salvador, Izabela; Massarioli, Adna Prado ; Silva, Anna Paula de Souza ; Malaguetta, Heloísa; Melo, Priscilla Siqueira ; Alencar, Severino Matias de
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CACAU, CHOCOLATE, FLAVONOIDES
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ABNT
SALVADOR, Izabela et al. Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate?. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 99, p. 83-89, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.9146. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Salvador, I., Massarioli, A. P., Silva, A. P. de S., Malaguetta, H., Melo, P. S., & Alencar, S. M. de. (2019). Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? Journal of the Science of Food and Agriculture, 99, 83-89. doi:10.1002/jsfa.9146
NLM
Salvador I, Massarioli AP, Silva AP de S, Malaguetta H, Melo PS, Alencar SM de. Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 99 83-89.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9146
Vancouver
Salvador I, Massarioli AP, Silva AP de S, Malaguetta H, Melo PS, Alencar SM de. Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 99 83-89.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9146
Tese (Doutorado)
Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica (2016)
Melo, Priscilla Siqueira; Alencar, Severino Matias de (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, OXIDAÇÃO, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
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ABNT
MELO, Priscilla Siqueira. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Melo, P. S. (2016). Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
NLM
Melo PS. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
Vancouver
Melo PS. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
Artigo de periodico
Winery by-products: Extraction optimization, phenolic composition and cytotoxic evaluation to act as a new source of scavenging of reactive oxygen species (2015)
Melo, Priscilla Siqueira ; Massarioli, Adna Prado ; Denny, C; Santos, L. F. dos; Franchin, M; Pereira, G. E; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Rosalen, P.L; Alencar, Severino Matias de
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CITOTOXINAS, COMPOSTOS FENÓLICOS, ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA, UVA, VINHO
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ABNT
MELO, Priscilla Siqueira et al. Winery by-products: Extraction optimization, phenolic composition and cytotoxic evaluation to act as a new source of scavenging of reactive oxygen species. Food Chemistry, v. 181, p. 160-169, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.087. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Melo, P. S., Massarioli, A. P., Denny, C., Santos, L. F. dos, Franchin, M., Pereira, G. E., et al. (2015). Winery by-products: Extraction optimization, phenolic composition and cytotoxic evaluation to act as a new source of scavenging of reactive oxygen species. Food Chemistry, 181, 160-169. doi:10.1016/j.foodchem.2015.02.087
NLM
Melo PS, Massarioli AP, Denny C, Santos LF dos, Franchin M, Pereira GE, Vieira TMF de S, Rosalen PL, Alencar SM de. Winery by-products: Extraction optimization, phenolic composition and cytotoxic evaluation to act as a new source of scavenging of reactive oxygen species [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 181 160-169.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.087
Vancouver
Melo PS, Massarioli AP, Denny C, Santos LF dos, Franchin M, Pereira GE, Vieira TMF de S, Rosalen PL, Alencar SM de. Winery by-products: Extraction optimization, phenolic composition and cytotoxic evaluation to act as a new source of scavenging of reactive oxygen species [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 181 160-169.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.087
Artigo de periodico
Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants (2014)
Barros, Zilmar Meireles Pimenta; Salgado, Jocelem Mastrodi ; Melo, Priscilla Siqueira ; Biazotto, Fuvia de Oliveira
Source: Journal of Food Research. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, CASCAS (PLANTA), ROMÃ, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
BARROS, Zilmar Meireles Pimenta et al. Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants. Journal of Food Research, v. 3, n. 6, p. 176-187, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5539/jfr.v3n6p179. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Barros, Z. M. P., Salgado, J. M., Melo, P. S., & Biazotto, F. de O. (2014). Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants. Journal of Food Research, 3( 6), 176-187. doi:10.5539/jfr.v3n6p179
NLM
Barros ZMP, Salgado JM, Melo PS, Biazotto F de O. Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants [Internet]. Journal of Food Research. 2014 ; 3( 6): 176-187.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.5539/jfr.v3n6p179
Vancouver
Barros ZMP, Salgado JM, Melo PS, Biazotto F de O. Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants [Internet]. Journal of Food Research. 2014 ; 3( 6): 176-187.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.5539/jfr.v3n6p179
Artigo de periodico
Antioxidant activity of Brazilian vegetables and its relation with phenolic composition (2012)
Tiveron, Ana Paula; Melo, Priscilla Siqueira ; Bergamaschi, Keityane Boone; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Regitano-d’Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Alencar, Severino Matias de
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: HORTALIÇAS, COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TIVERON, Ana Paula et al. Antioxidant activity of Brazilian vegetables and its relation with phenolic composition. International Journal of Molecular Sciences, v. 13, n. 7, p. 8943-8957, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms13078943. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Tiveron, A. P., Melo, P. S., Bergamaschi, K. B., Vieira, T. M. F. de S., Regitano-d’Arce, M. A. B., & Alencar, S. M. de. (2012). Antioxidant activity of Brazilian vegetables and its relation with phenolic composition. International Journal of Molecular Sciences, 13( 7), 8943-8957. doi:10.3390/ijms13078943
NLM
Tiveron AP, Melo PS, Bergamaschi KB, Vieira TMF de S, Regitano-d’Arce MAB, Alencar SM de. Antioxidant activity of Brazilian vegetables and its relation with phenolic composition [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ;13( 7): 8943-8957.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms13078943
Vancouver
Tiveron AP, Melo PS, Bergamaschi KB, Vieira TMF de S, Regitano-d’Arce MAB, Alencar SM de. Antioxidant activity of Brazilian vegetables and its relation with phenolic composition [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ;13( 7): 8943-8957.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms13078943
Dissertação (Mestrado)
Composição química e atividade biológica de resíduos agroindustriais (2010)
Melo, Priscilla Siqueira; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), BAGAÇOS, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS FENÓLICOS, RESÍDUOS AGRÍCOLAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MELO, Priscilla Siqueira. Composição química e atividade biológica de resíduos agroindustriais. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102010-161908/. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Melo, P. S. (2010). Composição química e atividade biológica de resíduos agroindustriais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102010-161908/
NLM
Melo PS. Composição química e atividade biológica de resíduos agroindustriais [Internet]. 2010 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102010-161908/
Vancouver
Melo PS. Composição química e atividade biológica de resíduos agroindustriais [Internet]. 2010 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102010-161908/

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