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Artigo de periodico
Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids (2019)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Silva, Marluci Palazzolli da; Mazzocato, Marcella Chalella; Tulini, Fabrício Luiz; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidade: FZEA
Assuntos: PRODUTOS NOVOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, SORVETE, PROBIÓTICOS, PALMITO, LACTOBACILLUS
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ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 11, n. 1, p. 264-272, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12602-017-9346-y. Acesso em: 19 out. 2024.
APA
Marinho, J. F. U., Silva, M. P. da, Mazzocato, M. C., Tulini, F. L., & Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 11( 1), 264-272. doi:10.1007/s12602-017-9346-y
NLM
Marinho JFU, Silva MP da, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2019 ; 11( 1): 264-272.[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-017-9346-y
Vancouver
Marinho JFU, Silva MP da, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2019 ; 11( 1): 264-272.[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-017-9346-y
Artigo de periodico
Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1: evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions (2017)
Silva, Marluci Palazzolli; Tulini, Fabrício Luiz; Marinho, Julia Fernanda Urbano; Mazzocato, Marcella Chalella; De Martinis, Elaine Cristina Pereira; Luccas, Valdecir; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FCFRP, FZEA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, CACAU
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1: evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions. LWT - Food Science and Technology, v. 75, p. 640-647, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.10.025. Acesso em: 19 out. 2024.
APA
Silva, M. P., Tulini, F. L., Marinho, J. F. U., Mazzocato, M. C., De Martinis, E. C. P., Luccas, V., & Fávaro-Trindade, C. S. (2017). Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1: evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions. LWT - Food Science and Technology, 75, 640-647. doi:10.1016/j.lwt.2016.10.025
NLM
Silva MP, Tulini FL, Marinho JFU, Mazzocato MC, De Martinis ECP, Luccas V, Fávaro-Trindade CS. Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1: evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2017 ; 75 640-647.[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.10.025
Vancouver
Silva MP, Tulini FL, Marinho JFU, Mazzocato MC, De Martinis ECP, Luccas V, Fávaro-Trindade CS. Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1: evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2017 ; 75 640-647.[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.10.025
Trabalho de evento-resumo periodico
Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets (2016)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Silva, Marluci Palazzolli; Mazzocato, Marcella Chalella; Tulini, Fabrício Luiz; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Journal of Clinical Gastroenterology. Nome do evento: Probiotics, Prebiotics & New Foods for Microbiota and Human Health Meeting. Unidade: FZEA
Assuntos: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Journal of Clinical Gastroenterology. Philadelphia: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 out. 2024. , 2016
APA
Marinho, J. F. U., Silva, M. P., Mazzocato, M. C., Tulini, F. L., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Journal of Clinical Gastroenterology. Philadelphia: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Marinho JFU, Silva MP, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Journal of Clinical Gastroenterology. 2016 ; No/Dec. 2016 S214.[citado 2024 out. 19 ]
Vancouver
Marinho JFU, Silva MP, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Journal of Clinical Gastroenterology. 2016 ; No/Dec. 2016 S214.[citado 2024 out. 19 ]
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete de juçara saudável e que não engorda (2016)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Jornal da EPTV 2ª edição - São Carlos/Araraquara. Unidade: FZEA
Assuntos: PRODUTOS NOVOS (DESENVOLVIMENTO), SORVETE, PALMEIRAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES, PROBIÓTICOS
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ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete de juçara saudável e que não engorda. Jornal da EPTV 2ª edição - São Carlos/Araraquara. São Carlos: EPTV. Disponível em: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/jornal-da-eptv-2edicao/videos/t/edicoes/v/pesquisadora-da-usp-de-pirassununga-cria-sorvete-de-jucara-saudavel-e-que-nao-engorda/4944347/. Acesso em: 19 out. 2024. , 2016
APA
Marinho, J. F. U., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete de juçara saudável e que não engorda. Jornal da EPTV 2ª edição - São Carlos/Araraquara. São Carlos: EPTV. Recuperado de http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/jornal-da-eptv-2edicao/videos/t/edicoes/v/pesquisadora-da-usp-de-pirassununga-cria-sorvete-de-jucara-saudavel-e-que-nao-engorda/4944347/
NLM
Marinho JFU, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete de juçara saudável e que não engorda [Internet]. Jornal da EPTV 2ª edição - São Carlos/Araraquara. 2016 ;[citado 2024 out. 19 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/jornal-da-eptv-2edicao/videos/t/edicoes/v/pesquisadora-da-usp-de-pirassununga-cria-sorvete-de-jucara-saudavel-e-que-nao-engorda/4944347/
Vancouver
Marinho JFU, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete de juçara saudável e que não engorda [Internet]. Jornal da EPTV 2ª edição - São Carlos/Araraquara. 2016 ;[citado 2024 out. 19 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/jornal-da-eptv-2edicao/videos/t/edicoes/v/pesquisadora-da-usp-de-pirassununga-cria-sorvete-de-jucara-saudavel-e-que-nao-engorda/4944347/
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisadora da USP cria sorvete antioxidante e com poucas calorias: estudo foi realizado no campus de Pirassununga pela aluna Júlia Marinho. Produto tem o sabor do fruto da juçara e pode ajudar a preservar a planta [Depoimento] (2016)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: G1. Unidade: FZEA
Assuntos: PRODUTOS NOVOS (DESENVOLVIMENTO), SORVETE, PALMEIRAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Pesquisadora da USP cria sorvete antioxidante e com poucas calorias: estudo foi realizado no campus de Pirassununga pela aluna Júlia Marinho. Produto tem o sabor do fruto da juçara e pode ajudar a preservar a planta [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2016/04/pesquisadora-da-usp-cria-sorvete-com-poucas-calorias-e-antioxidante.html. Acesso em: 19 out. 2024. , 2016
APA
Marinho, J. F. U., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Pesquisadora da USP cria sorvete antioxidante e com poucas calorias: estudo foi realizado no campus de Pirassununga pela aluna Júlia Marinho. Produto tem o sabor do fruto da juçara e pode ajudar a preservar a planta [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2016/04/pesquisadora-da-usp-cria-sorvete-com-poucas-calorias-e-antioxidante.html
NLM
Marinho JFU, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadora da USP cria sorvete antioxidante e com poucas calorias: estudo foi realizado no campus de Pirassununga pela aluna Júlia Marinho. Produto tem o sabor do fruto da juçara e pode ajudar a preservar a planta [Depoimento] [Internet]. G1. 2016 ;[citado 2024 out. 19 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2016/04/pesquisadora-da-usp-cria-sorvete-com-poucas-calorias-e-antioxidante.html
Vancouver
Marinho JFU, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadora da USP cria sorvete antioxidante e com poucas calorias: estudo foi realizado no campus de Pirassununga pela aluna Júlia Marinho. Produto tem o sabor do fruto da juçara e pode ajudar a preservar a planta [Depoimento] [Internet]. G1. 2016 ;[citado 2024 out. 19 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2016/04/pesquisadora-da-usp-cria-sorvete-com-poucas-calorias-e-antioxidante.html
Trabalho de evento-resumo periodico
In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate (2016)
Silva, Marluci Palazzolli; Tulini, Fabrício Luiz; Mazzocato, Marcella Chalella; Marinho, Julia Fernanda Urbano; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Journal of Clinical Gastroenterology. Nome do evento: Probiotics, Prebiotics & New Foods for Microbiota and Human Health Meeting. Unidade: FZEA
Assuntos: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CHOCOLATE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. Philadelphia: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 out. 2024. , 2016
APA
Silva, M. P., Tulini, F. L., Mazzocato, M. C., Marinho, J. F. U., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. Philadelphia: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva MP, Tulini FL, Mazzocato MC, Marinho JFU, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. 2016 ; No/Dec. 2016 S218.[citado 2024 out. 19 ]
Vancouver
Silva MP, Tulini FL, Mazzocato MC, Marinho JFU, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. 2016 ; No/Dec. 2016 S218.[citado 2024 out. 19 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos (2015)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Silva, Marluci Palazzolli da; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Nutrire. Nome do evento: Fórum Brasileiro de Pesquisa em Pré, Pro e Simbióticos - PreProSim. Unidade: FZEA
Assuntos: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos. Nutrire. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 out. 2024. , 2015
APA
Marinho, J. F. U., Matos Junior, F. E. de, Silva, M. P. da, & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos. Nutrire. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Marinho JFU, Matos Junior FE de, Silva MP da, Fávaro-Trindade CS. Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos. Nutrire. 2015 ; 198.[citado 2024 out. 19 ]
Vancouver
Marinho JFU, Matos Junior FE de, Silva MP da, Fávaro-Trindade CS. Avaliação in vitro do sinergismo entre probióticos e prebióticos. Nutrire. 2015 ; 198.[citado 2024 out. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate (2015)
Silva, Marluci Palazzolli; Tulini, Fabrício Luiz; Mazzocato, Marcella Chalella; Marinho, Julia Fernanda Urbano; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Probiotics, Prebiotics & New Foods for Microbiota and Human Health. Unidade: FZEA
Assuntos: PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, CHOCOLATE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. 2015, Anais.. Rome: Pontificia Università Urbaniana, 2015. . Acesso em: 19 out. 2024.
APA
Silva, M. P., Tulini, F. L., Mazzocato, M. C., Marinho, J. F. U., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. In Abstracts. Rome: Pontificia Università Urbaniana.
NLM
Silva MP, Tulini FL, Mazzocato MC, Marinho JFU, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Abstracts. 2015 ;[citado 2024 out. 19 ]
Vancouver
Silva MP, Tulini FL, Mazzocato MC, Marinho JFU, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and bifidobacterium animals subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Abstracts. 2015 ;[citado 2024 out. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets (2015)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Silva, Marluci Palazzolli; Mazzocato, Marcella Chalella; Tulini, Fabrício Luiz; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Probiotics, Prebiotics & New Foods for Microbiota and Human Health. Unidade: FZEA
Assuntos: PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, SORVETE
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ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. 2015, Anais.. Rome: Pontificia Università Urbaniana, 2015. . Acesso em: 19 out. 2024.
APA
Marinho, J. F. U., Silva, M. P., Mazzocato, M. C., Tulini, F. L., & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. In Abstracts. Rome: Pontificia Università Urbaniana.
NLM
Marinho JFU, Silva MP, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Abstracts. 2015 ;[citado 2024 out. 19 ]
Vancouver
Marinho JFU, Silva MP, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Lactobacillus acidophilus and L. paracasei stability and their resistance to simulated gastrointestinal conditions in synbiotic and probiotic jussara (Euterpe edulis) sorbets. Abstracts. 2015 ;[citado 2024 out. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis) (2015)
Marinho, Julia Fernanda Urbano; Comunian, Talita Aline; Mazzocato, Marcella Chalella; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, AÇAÍ, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis). 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 19 out. 2024.
APA
Marinho, J. F. U., Comunian, T. A., Mazzocato, M. C., Souza, V. B. de, Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis). In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Marinho JFU, Comunian TA, Mazzocato MC, Souza VB de, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis). Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 19 ]
Vancouver
Marinho JFU, Comunian TA, Mazzocato MC, Souza VB de, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis). Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 19 ]

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