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Trabalho de evento-resumo
Incorporação de nanoemulsão contendo curcumina encapsulada em sorvete de massa sabor abacaxi: caracterização, estabilidade colorimétrica, avaliação sensorial e reologia (2015)
Pinho, Samantha Cristina de; Borrin, Thais Ribeiro; Georges, E. L.; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, REOLOGIA, SORVETE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
PINHO, Samantha Cristina de et al. Incorporação de nanoemulsão contendo curcumina encapsulada em sorvete de massa sabor abacaxi: caracterização, estabilidade colorimétrica, avaliação sensorial e reologia. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Pinho, S. C. de, Borrin, T. R., Georges, E. L., & Moraes, I. C. F. (2015). Incorporação de nanoemulsão contendo curcumina encapsulada em sorvete de massa sabor abacaxi: caracterização, estabilidade colorimétrica, avaliação sensorial e reologia. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Pinho SC de, Borrin TR, Georges EL, Moraes ICF. Incorporação de nanoemulsão contendo curcumina encapsulada em sorvete de massa sabor abacaxi: caracterização, estabilidade colorimétrica, avaliação sensorial e reologia. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Pinho SC de, Borrin TR, Georges EL, Moraes ICF. Incorporação de nanoemulsão contendo curcumina encapsulada em sorvete de massa sabor abacaxi: caracterização, estabilidade colorimétrica, avaliação sensorial e reologia. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling (2015)
Collazos Paucar, Orfa; Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA D, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA
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ABNT
COLLAZOS PAUCAR, Orfa et al. Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Collazos Paucar, O., Matos Junior, F. E. de, Souza, V. B. de, Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Collazos Paucar O, Matos Junior FE de, Souza VB de, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Collazos Paucar O, Matos Junior FE de, Souza VB de, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules (2015)
Comunian, Talita Aline; Thomazini, Marcelo; Castro, Inar Alves de ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Comunian, T. A., Thomazini, M., Castro, I. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2015). Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Comunian TA, Thomazini M, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Comunian TA, Thomazini M, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Instrumental color, moisture and stability of sinapic acid and rutin in echium oil microcapsules. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk (2015)
Martinez, R. C. R; Alvarenga, V. O; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Santana, Aline dos Santos
Source: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, AGENTES ANTIMICROBIANOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINEZ, R. C. R et al. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Martinez, R. C. R., Alvarenga, V. O., Thomazini, M., Fávaro-Trindade, C. S., & Santana, A. dos S. (2015). Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Production and physico-chemical characterization of nanoemulsions encapsulating buriti (Mauritia flexuosa L.) oil by low energy method and incorporation in isotonic beverage (2015)
Bovi, Graziele Grossi; Pinho, Samantha Cristina de; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS, BURITI, MICROENCAPSULAÇÃO, BEBIDAS ISOTÔNICAS
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ABNT
BOVI, Graziele Grossi e PINHO, Samantha Cristina de e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Production and physico-chemical characterization of nanoemulsions encapsulating buriti (Mauritia flexuosa L.) oil by low energy method and incorporation in isotonic beverage. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Bovi, G. G., Pinho, S. C. de, & Petrus, R. R. (2015). Production and physico-chemical characterization of nanoemulsions encapsulating buriti (Mauritia flexuosa L.) oil by low energy method and incorporation in isotonic beverage. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Bovi GG, Pinho SC de, Petrus RR. Production and physico-chemical characterization of nanoemulsions encapsulating buriti (Mauritia flexuosa L.) oil by low energy method and incorporation in isotonic beverage. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Bovi GG, Pinho SC de, Petrus RR. Production and physico-chemical characterization of nanoemulsions encapsulating buriti (Mauritia flexuosa L.) oil by low energy method and incorporation in isotonic beverage. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Microencapsulação de probióticos (2013)
Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia
Source: Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PROBIÓTICOS
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Sílvia. Microencapsulação de probióticos. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Microencapsulação de probióticos. In Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de probióticos. Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de probióticos. Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia (2013)
Pelissari, Julio Rafael; Thomazini, Marcelo; Pigoso, Acácio Antonio; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ANTIOXIDANTES
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ABNT
PELISSARI, Julio Rafael et al. Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Pelissari, J. R., Thomazini, M., Pigoso, A. A., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Pelissari JR, Thomazini M, Pigoso AA, Fávaro-Trindade CS. Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Pelissari JR, Thomazini M, Pigoso AA, Fávaro-Trindade CS. Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling (2013)
Oliveira, Mariana Salvim de; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Pelaquim, Fernanda Paludetto; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PROTEÍNAS
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ABNT
OLIVEIRA, Mariana Salvim de et al. Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Oliveira, M. S. de, Moraes, I. C. F., Pelaquim, F. P., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Oliveira MS de, Moraes ICF, Pelaquim FP, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Oliveira MS de, Moraes ICF, Pelaquim FP, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps (2013)
Okuro, Paula Kiyomi; Comunian, Talita Aline; Gomes, A. M. P.; Sousa, S.; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, LIPÍDEOS, PROBIÓTICOS, FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OKURO, Paula Kiyomi et al. Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Okuro, P. K., Comunian, T. A., Gomes, A. M. P., Sousa, S., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Okuro PK, Comunian TA, Gomes AMP, Sousa S, Fávaro-Trindade CS. Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Okuro PK, Comunian TA, Gomes AMP, Sousa S, Fávaro-Trindade CS. Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter (2013)
Comunian, Talita Aline; Trindade, Marco Antonio; Gambagorte, Vitoria Favaro; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA C, GALINHAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Comunian, T. A., Trindade, M. A., Gambagorte, V. F., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Comunian TA, Trindade MA, Gambagorte VF, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Comunian TA, Trindade MA, Gambagorte VF, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Application of ascorbic acid microcapsules in chicken Frankfurter. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
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Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo (2013)
Molina, Camila Velludo; Brito, Thais Carvalho; Netto, Flavia Maria; Pinho, Samantha Cristina de
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: SOJA, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOLINA, Camila Velludo et al. Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Molina, C. V., Brito, T. C., Netto, F. M., & Pinho, S. C. de. (2013). Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: UNICAMP.
NLM
Molina CV, Brito TC, Netto FM, Pinho SC de. Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Molina CV, Brito TC, Netto FM, Pinho SC de. Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico microencapsulado pela técnica de spray congealing (2013)
Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Di Sabatino, Marcello; Albertini, Beatrice
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA C
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATOS JUNIOR, Fernando Eustáquio de et al. Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico microencapsulado pela técnica de spray congealing. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Matos Junior, F. E. de, Fávaro-Trindade, C. S., Di Sabatino, M., & Albertini, B. (2013). Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico microencapsulado pela técnica de spray congealing. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Matos Junior FE de, Fávaro-Trindade CS, Di Sabatino M, Albertini B. Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico microencapsulado pela técnica de spray congealing. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Matos Junior FE de, Fávaro-Trindade CS, Di Sabatino M, Albertini B. Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico microencapsulado pela técnica de spray congealing. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho (2009)
Costa, J.; Soares, A. O.; Cardoso, L. P.; Pinho, Samantha Cristina de
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: LIPÍDEOS, CUPUAÇU, MICROENCAPSULAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COSTA, J. et al. Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Costa, J., Soares, A. O., Cardoso, L. P., & Pinho, S. C. de. (2009). Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp.
NLM
Costa J, Soares AO, Cardoso LP, Pinho SC de. Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Costa J, Soares AO, Cardoso LP, Pinho SC de. Caracterização microestrutural de blendas de manteiga de cupuaçu e ácido esteárico por difração de raios-x e espectroscopia de infravermelho. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Microencapsulação de carotenóides em lipossomas: óleo de buriti como estudo de caso (2009)
Bertho, S. C.; Silva, C R; Pinho, Samantha Cristina de
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS ESSENCIAIS, BURITI
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTHO, S. C. e SILVA, C R e PINHO, Samantha Cristina de. Microencapsulação de carotenóides em lipossomas: óleo de buriti como estudo de caso. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Bertho, S. C., Silva, C. R., & Pinho, S. C. de. (2009). Microencapsulação de carotenóides em lipossomas: óleo de buriti como estudo de caso. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp.
NLM
Bertho SC, Silva CR, Pinho SC de. Microencapsulação de carotenóides em lipossomas: óleo de buriti como estudo de caso. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Bertho SC, Silva CR, Pinho SC de. Microencapsulação de carotenóides em lipossomas: óleo de buriti como estudo de caso. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Trabalho de evento-resumo
Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por coacervação complexa (2009)
Rocha, Glaucia Aguiar; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, MICROENCAPSULAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROCHA, Glaucia Aguiar e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por coacervação complexa. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Rocha, G. A., Fávaro-Trindade, C. S., & Grosso, C. R. F. (2009). Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por coacervação complexa. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp.
NLM
Rocha GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por coacervação complexa. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]
Vancouver
Rocha GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por coacervação complexa. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 out. 31 ]

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