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Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de filmes ativos incorporados com própolis vermelha bruta encapsulada em emulsões (2024)
Reis, Camily Aparecida; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, PROTEÍNAS, FILMES COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
REIS, Camily Aparecida. Desenvolvimento de filmes ativos incorporados com própolis vermelha bruta encapsulada em emulsões. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072024-112027/. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Reis, C. A. (2024). Desenvolvimento de filmes ativos incorporados com própolis vermelha bruta encapsulada em emulsões (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072024-112027/
NLM
Reis CA. Desenvolvimento de filmes ativos incorporados com própolis vermelha bruta encapsulada em emulsões [Internet]. 2024 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072024-112027/
Vancouver
Reis CA. Desenvolvimento de filmes ativos incorporados com própolis vermelha bruta encapsulada em emulsões [Internet]. 2024 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072024-112027/
Artigo de periodico
Films based on biopolymers incorporated with active compounds encapsulated in emulsions: properties and potential applications: a review (2023)
Reis, Camily Aparecida ; Gomes, Andresa ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Foods. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, POLISSACARÍDEOS, PROTEÍNAS, BIOPOLÍMEROS, MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
REIS, Camily Aparecida e GOMES, Andresa e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Films based on biopolymers incorporated with active compounds encapsulated in emulsions: properties and potential applications: a review. Foods, v. 12, p. 1-23, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12193602. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Reis, C. A., Gomes, A., & Sobral, P. J. do A. (2023). Films based on biopolymers incorporated with active compounds encapsulated in emulsions: properties and potential applications: a review. Foods, 12, 1-23. doi:10.3390/foods12193602
NLM
Reis CA, Gomes A, Sobral PJ do A. Films based on biopolymers incorporated with active compounds encapsulated in emulsions: properties and potential applications: a review [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-23.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12193602
Vancouver
Reis CA, Gomes A, Sobral PJ do A. Films based on biopolymers incorporated with active compounds encapsulated in emulsions: properties and potential applications: a review [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-23.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12193602
Artigo de periodico
Bi-layer gelatin active films with "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or natamycin in the second layer (2021)
Luciano, Carla Giovana; Tessaro, Larissa ; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Fernandes, Andrezza Maria ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Journal of Applied Polymer Science. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, EMBALAGENS, PROTEÍNAS
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ABNT
LUCIANO, Carla Giovana et al. Bi-layer gelatin active films with "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or natamycin in the second layer. Journal of Applied Polymer Science, v. 138, n. 42, p. 1-14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/app.51246. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Luciano, C. G., Tessaro, L., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., Fernandes, A. M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Bi-layer gelatin active films with "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or natamycin in the second layer. Journal of Applied Polymer Science, 138( 42), 1-14. doi:10.1002/app.51246
NLM
Luciano CG, Tessaro L, Lourenço RV, Bittante AMQB, Fernandes AM, Sobral PJ do A. Bi-layer gelatin active films with "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or natamycin in the second layer [Internet]. Journal of Applied Polymer Science. 2021 ; 138( 42): 1-14.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1002/app.51246
Vancouver
Luciano CG, Tessaro L, Lourenço RV, Bittante AMQB, Fernandes AM, Sobral PJ do A. Bi-layer gelatin active films with "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or natamycin in the second layer [Internet]. Journal of Applied Polymer Science. 2021 ; 138( 42): 1-14.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1002/app.51246
Artigo de periodico
Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts (2017)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Journal of Applied Polymer Science. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, BIOPOLÍMEROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
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ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts. Journal of Applied Polymer Science, v. 134, n. 7, p. 1-9, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/app.44467. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., & Sobral, P. J. do A. (2017). Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts. Journal of Applied Polymer Science, 134( 7), 1-9. doi:10.1002/app.44467
NLM
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts [Internet]. Journal of Applied Polymer Science. 2017 ; 134( 7): 1-9.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1002/app.44467
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts [Internet]. Journal of Applied Polymer Science. 2017 ; 134( 7): 1-9.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1002/app.44467
Tese (Doutorado)
Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes (2012)
Jorge, Manuel Fernando Coronado; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, PROTEÍNAS, NANOPARTÍCULAS
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ABNT
JORGE, Manuel Fernando Coronado. Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes. 2012. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-20112012-135548/. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Jorge, M. F. C. (2012). Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-20112012-135548/
NLM
Jorge MFC. Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes [Internet]. 2012 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-20112012-135548/
Vancouver
Jorge MFC. Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes [Internet]. 2012 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-20112012-135548/
Artigo de periodico
Phase transitions in biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol) (2011)
Sobral, Paulo José do Amaral; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: PROTEÍNAS, FILMES COMESTÍVEIS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. Phase transitions in biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 372-379, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200015. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Carvalho, R. A. de, Moraes, I. C. F., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2011). Phase transitions in biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 372-379. doi:10.1590/S0101-20612011000200015
NLM
Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Moraes ICF, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Phase transitions in biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 372-379.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200015
Vancouver
Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Moraes ICF, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Phase transitions in biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 372-379.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200015
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis (2011)
Bodini, Renata Barbosa; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, PROTEÍNAS, BIOFILMES, GELATINA, PRÓPOLIS
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ABNT
BODINI, Renata Barbosa. Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25042011-111723/. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Bodini, R. B. (2011). Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25042011-111723/
NLM
Bodini RB. Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25042011-111723/
Vancouver
Bodini RB. Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25042011-111723/
Artigo de periodico
Physicochemical characterization of collagen fibers and collagen powder for self-composite film production (2009)
Wolf, K. L.; Sobral, Paulo José do Amaral; Telis, Vânia Regina Nicoletti
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, PROTEÍNAS, COLÁGENO, SOLUBILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
WOLF, K. L. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Physicochemical characterization of collagen fibers and collagen powder for self-composite film production. Food Hydrocolloids, v. 23, n. 7, p. 1886-1894, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.01.013. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Wolf, K. L., Sobral, P. J. do A., & Telis, V. R. N. (2009). Physicochemical characterization of collagen fibers and collagen powder for self-composite film production. Food Hydrocolloids, 23( 7), 1886-1894. doi:10.1016/j.foodhyd.2009.01.013
NLM
Wolf KL, Sobral PJ do A, Telis VRN. Physicochemical characterization of collagen fibers and collagen powder for self-composite film production [Internet]. Food Hydrocolloids. 2009 ; 23( 7): 1886-1894.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.01.013
Vancouver
Wolf KL, Sobral PJ do A, Telis VRN. Physicochemical characterization of collagen fibers and collagen powder for self-composite film production [Internet]. Food Hydrocolloids. 2009 ; 23( 7): 1886-1894.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.01.013
Trabalho de evento-anais periodico
Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina (2009)
Podadera, Érika Ruiz; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Nome do evento: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, FILMES COMESTÍVEIS, PROTEÍNAS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PODADERA, Érika Ruiz et al. Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Bogotá: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 01 nov. 2024. , 2009
APA
Podadera, É. R., Carvalho, R. A. de, Fávaro-Trindade, C. S., Moraes, I. C. F., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2009). Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Bogotá: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Podadera ÉR, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS, Moraes ICF, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 2009 ;( 17):[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Podadera ÉR, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS, Moraes ICF, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Estudo da estabilidade de licopeno em filme a base de gelatina. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 2009 ;( 17):[citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films (2007)
Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A. N.; Menegalli, F. C.; Sobral, Paulo José do Amaral; Añón, M. C.
Fonte: Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, FLORES, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia et al. Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science, v. 72, n. 5, p. E293-E300, 2007Tradução . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Tapia-Blacido, D., Mauri, A. N., Menegalli, F. C., Sobral, P. J. do A., & Añón, M. C. (2007). Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science, 72( 5), E293-E300.
NLM
Tapia-Blacido D, Mauri AN, Menegalli FC, Sobral PJ do A, Añón MC. Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science. 2007 ; 72( 5): E293-E300.[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Tapia-Blacido D, Mauri AN, Menegalli FC, Sobral PJ do A, Añón MC. Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science. 2007 ; 72( 5): E293-E300.[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento
Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films (2007)
Carvalho, Rosemary Aparecida de; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Proceedings SLIM. Nome do evento: Shelf Life International Meeting. Unidade: FZEA
Assuntos: MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), PROTEÍNAS, FILMES COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Rosemary Aparecida de e GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. 2007, Anais.. Catania: The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania, 2007. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A. de, Grosso, C. R. F., & Sobral, P. J. do A. (2007). Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. In Proceedings SLIM. Catania: The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania.
NLM
Carvalho RA de, Grosso CRF, Sobral PJ do A. Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. Proceedings SLIM. 2007 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Carvalho RA de, Grosso CRF, Sobral PJ do A. Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. Proceedings SLIM. 2007 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins (2007)
Sabato, Susy Frey; Nakamurakare, Noemi; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Radiation Physics and Chemistry. Unidade: FZEA
Assuntos: RADIAÇÃO ELETROMAGNÉTICA, PROTEÍNAS, PEIXES, FILMES COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SABATO, Susy Frey e NAKAMURAKARE, Noemi e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins. Radiation Physics and Chemistry, v. No/Dec. 2007, n. 11/12, p. 1862-1865, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.096. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Sabato, S. F., Nakamurakare, N., & Sobral, P. J. do A. (2007). Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins. Radiation Physics and Chemistry, No/Dec. 2007( 11/12), 1862-1865. doi:10.1016/j.radphyschem.2007.02.096
NLM
Sabato SF, Nakamurakare N, Sobral PJ do A. Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; No/Dec. 2007( 11/12): 1862-1865.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.096
Vancouver
Sabato SF, Nakamurakare N, Sobral PJ do A. Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; No/Dec. 2007( 11/12): 1862-1865.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.096

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