Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins (2007)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.02.096
- Subjects: RADIAÇÃO ELETROMAGNÉTICA; PROTEÍNAS; PEIXES; FILMES COMESTÍVEIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 76, n. 11/12, p. 1862-1865, Nov./Dec. 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SABATO, Susy Frey e NAKAMURAKARE, Noemi e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins. Radiation Physics and Chemistry, v. No/Dec. 2007, n. 11/12, p. 1862-1865, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.096. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Sabato, S. F., Nakamurakare, N., & Sobral, P. J. do A. (2007). Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins. Radiation Physics and Chemistry, No/Dec. 2007( 11/12), 1862-1865. doi:10.1016/j.radphyschem.2007.02.096 -
NLM
Sabato SF, Nakamurakare N, Sobral PJ do A. Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; No/Dec. 2007( 11/12): 1862-1865.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.096 -
Vancouver
Sabato SF, Nakamurakare N, Sobral PJ do A. Mechanical and thermal properties of irradiated films based on Tilapia (Oreochromis niloticus) proteins [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; No/Dec. 2007( 11/12): 1862-1865.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.096 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.02.096 (Fonte: oaDOI API)
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