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Artigo de periodico
Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados (2012)
Trigo, Juliana Moreno; Albertini, Silvana; Spoto, Marta Helena Fillet; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Reyes, Andrés Henrique Lai; Sarríes, Gabriel Adrián
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMIDO, ALGINATOS, MAMÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
TRIGO, Juliana Moreno et al. Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados. Brazilian Journal of Food Technology, v. 15, n. 2, p. 125-133, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000005. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Trigo, J. M., Albertini, S., Spoto, M. H. F., Sarmento, S. B. S., Reyes, A. H. L., & Sarríes, G. A. (2012). Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados. Brazilian Journal of Food Technology, 15( 2), 125-133. doi:10.1590/S1981-67232012005000005
NLM
Trigo JM, Albertini S, Spoto MHF, Sarmento SBS, Reyes AHL, Sarríes GA. Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ; 15( 2): 125-133.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000005
Vancouver
Trigo JM, Albertini S, Spoto MHF, Sarmento SBS, Reyes AHL, Sarríes GA. Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ; 15( 2): 125-133.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000005
Artigo de periodico
Composition and characterization of pea and chickpea starches (2011)
Polesi, Luis Fernando; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Anjos, Carlota Borali Prudente dos
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMIDO, ERVILHA, GRÃO-DE-BICO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
POLESI, Luis Fernando e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e ANJOS, Carlota Borali Prudente dos. Composition and characterization of pea and chickpea starches. Brazilian Journal of Food Technology, v. 14, n. ja/mar. 2011, p. 74-81, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4260/bjft2011140100010. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Polesi, L. F., Sarmento, S. B. S., & Anjos, C. B. P. dos. (2011). Composition and characterization of pea and chickpea starches. Brazilian Journal of Food Technology, 14( ja/mar. 2011), 74-81. doi:10.4260/bjft2011140100010
NLM
Polesi LF, Sarmento SBS, Anjos CBP dos. Composition and characterization of pea and chickpea starches [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ; 14( ja/mar. 2011): 74-81.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.4260/bjft2011140100010
Vancouver
Polesi LF, Sarmento SBS, Anjos CBP dos. Composition and characterization of pea and chickpea starches [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ; 14( ja/mar. 2011): 74-81.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.4260/bjft2011140100010
Artigo de periodico
Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol (2008)
Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Solorza-Feria, Javier; Bergo, Paulo Victor Albuquerque
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, AMIDO, MANDIOCA, ATIVIDADE DE ÁGUA, GELATINA
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol. Brazilian Journal of Food Technology, v. 11, n. 4, p. 263-270, 2008Tradução . . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., Carvalho, R. A. de, Solorza-Feria, J., & Bergo, P. V. A. (2008). Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol. Brazilian Journal of Food Technology, 11( 4), 263-270.
NLM
Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Carvalho RA de, Solorza-Feria J, Bergo PVA. Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol. Brazilian Journal of Food Technology. 2008 ; 11( 4): 263-270.[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Carvalho RA de, Solorza-Feria J, Bergo PVA. Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerol. Brazilian Journal of Food Technology. 2008 ; 11( 4): 263-270.[citado 2024 nov. 02 ]
Artigo de periodico
Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido (2004)
Leonel, M.; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Franco, C. M. L.; Oliveira, M. A.; Cereda, M. P.
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: BATATA-DOCE, AMIDO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
LEONEL, M. et al. Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido. Brazilian Journal of Food Technology, v. 7, n. ja/ju, p. 47-55, 2004Tradução . . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Leonel, M., Sarmento, S. B. S., Franco, C. M. L., Oliveira, M. A., & Cereda, M. P. (2004). Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido. Brazilian Journal of Food Technology, 7( ja/ju), 47-55.
NLM
Leonel M, Sarmento SBS, Franco CML, Oliveira MA, Cereda MP. Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido. Brazilian Journal of Food Technology. 2004 ; 7( ja/ju): 47-55.[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Leonel M, Sarmento SBS, Franco CML, Oliveira MA, Cereda MP. Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido. Brazilian Journal of Food Technology. 2004 ; 7( ja/ju): 47-55.[citado 2024 nov. 02 ]
Artigo de periodico
Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis) (2002)
Leonel, Magali; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Cereda, Marney Pascoli; Guerreiro, Lizielle Maria Ricardo
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMIDO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEONEL, Magali et al. Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis). Brazilian Journal of Food Technology, v. 5, p. 27-32, 2002Tradução . . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Leonel, M., Sarmento, S. B. S., Cereda, M. P., & Guerreiro, L. M. R. (2002). Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis). Brazilian Journal of Food Technology, 5, 27-32.
NLM
Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP, Guerreiro LMR. Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis). Brazilian Journal of Food Technology. 2002 ; 5 27-32.[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP, Guerreiro LMR. Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis). Brazilian Journal of Food Technology. 2002 ; 5 27-32.[citado 2024 nov. 02 ]
Artigo de periodico
Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea (2002)
Leonel, M.; Cereda, M. P.; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARARUTA, AMIDO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEONEL, M. e CEREDA, M. P. e SARMENTO, Silene Bruder Silveira. Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea. Brazilian Journal of Food Technology, v. 5, p. 151-155, 2002Tradução . . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Leonel, M., Cereda, M. P., & Sarmento, S. B. S. (2002). Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea. Brazilian Journal of Food Technology, 5, 151-155.
NLM
Leonel M, Cereda MP, Sarmento SBS. Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea. Brazilian Journal of Food Technology. 2002 ; 5 151-155.[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Leonel M, Cereda MP, Sarmento SBS. Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea. Brazilian Journal of Food Technology. 2002 ; 5 151-155.[citado 2024 nov. 02 ]

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