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Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila (2021)
Pereira, Matheus Pereira; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: MATERIAIS COMPÓSITOS, AMIDO, ARGILAS, PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS
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ABNT
PEREIRA, Matheus Pereira. Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Pereira, M. P. (2021). Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/
NLM
Pereira MP. Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/
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Pereira MP. Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19092022-095016/
Dissertação (Mestrado)
Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos (2019)
Vedove, Thais Maria Aimola Ronca Dale; Tadini, Carmen Cecília (Orientador) ; Maniglia, Bianca Chieregato (coorient)
Unidade: EP
Subjects: AMIDO, EXTRUSÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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VEDOVE, Thais Maria Aimola Ronca Dale. Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Vedove, T. M. A. R. D. (2019). Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/
NLM
Vedove TMARD. Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/
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Vedove TMARD. Amido termoplástico com potencial indicador de mudança de pH para embalagens de alimentos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21102019-145359/
Dissertação (Mestrado)
Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. (2019)
Silva, Erica Corina da ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: BIOENGENHARIA, BIOMATERIAIS, POLISSACARÍDEOS, AMIDO, ESTERIFICAÇÃO
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SILVA, Erica Corina da. Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Silva, E. C. da. (2019). Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/
NLM
Silva EC da. Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/
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Silva EC da. Dupla modificação química do amido de mandioca com potencial uso como biomaterial. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20032020-103610/
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento e caracterização de bionanocompósitos pelo método de extrusão (2018)
Rodriguez Llanos, Jaiber Humberto; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, MANDIOCA, QUITOSANA, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, BAMBU
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RODRIGUEZ LLANOS, Jaiber Humberto. Desenvolvimento e caracterização de bionanocompósitos pelo método de extrusão. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-21062018-111609/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Rodriguez Llanos, J. H. (2018). Desenvolvimento e caracterização de bionanocompósitos pelo método de extrusão (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-21062018-111609/
NLM
Rodriguez Llanos JH. Desenvolvimento e caracterização de bionanocompósitos pelo método de extrusão [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-21062018-111609/
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Rodriguez Llanos JH. Desenvolvimento e caracterização de bionanocompósitos pelo método de extrusão [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-21062018-111609/
Tese (Doutorado)
Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii) (2017)
La Fuente Arias, Carla Ivonne; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: SECAGEM, ULTRASSOM, BANANA, AMIDO
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LA FUENTE ARIAS, Carla Ivonne. Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii). 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20072017-144412/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
La Fuente Arias, C. I. (2017). Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20072017-144412/
NLM
La Fuente Arias CI. Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii) [Internet]. 2017 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20072017-144412/
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La Fuente Arias CI. Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii) [Internet]. 2017 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20072017-144412/
Tese (Doutorado)
Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma (2015)
Altuna, Luz; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: MASSA, PÃO, REOLOGIA, AMIDO, ENZIMAS
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ALTUNA, Luz. Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Altuna, L. (2015). Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/
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Altuna L. Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma [Internet]. 2015 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/
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Altuna L. Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma [Internet]. 2015 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13042016-111652/
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável à base de amido de mandioca como suporte de liberação de NO (2014)
Aguiar, Helena de Fazio; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: AMIDO, MANDIOCA, ÓXIDO NÍTRICO
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ABNT
AGUIAR, Helena de Fazio. Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável à base de amido de mandioca como suporte de liberação de NO. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. . Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Aguiar, H. de F. (2014). Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável à base de amido de mandioca como suporte de liberação de NO (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Aguiar H de F. Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável à base de amido de mandioca como suporte de liberação de NO. 2014 ;[citado 2024 jul. 20 ]
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Aguiar H de F. Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável à base de amido de mandioca como suporte de liberação de NO. 2014 ;[citado 2024 jul. 20 ]
Dissertação (Mestrado)
Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado (2013)
Rayo Mendez, Lina Maria; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: FARINHAS, BANANA, AMIDO, FLUIDIZAÇÃO
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ABNT
RAYO MENDEZ, Lina Maria. Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-105139/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Rayo Mendez, L. M. (2013). Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-105139/
NLM
Rayo Mendez LM. Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-105139/
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Rayo Mendez LM. Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-105139/
Tese (Doutorado)
Development and characterization of nano-biocomposites based on cassava starch reinforced with organomodified clays (2012)
Carvalho, Otilia Teixeira de; Tadini, Carmen Cecília (Orientador) ; Avérous, Luc (coorient)
Unidade: EP
Subjects: MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, MATERIAIS COMPÓSITOS, POLISSACARÍDEOS, AMIDO, MANDIOCA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Otilia Teixeira de. Development and characterization of nano-biocomposites based on cassava starch reinforced with organomodified clays. 2012. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. . Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Carvalho, O. T. de. (2012). Development and characterization of nano-biocomposites based on cassava starch reinforced with organomodified clays (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Carvalho OT de. Development and characterization of nano-biocomposites based on cassava starch reinforced with organomodified clays. 2012 ;[citado 2024 jul. 20 ]
Vancouver
Carvalho OT de. Development and characterization of nano-biocomposites based on cassava starch reinforced with organomodified clays. 2012 ;[citado 2024 jul. 20 ]
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de embalagem biodegradável a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais (2011)
Souza, Ana Cristina de; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS, FILMES COMESTÍVEIS, AMIDO, ARGILAS, ANTIFÚNGICOS, CASTING
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Ana Cristina de. Desenvolvimento de embalagem biodegradável a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais. 2011. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-22062016-132516/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Souza, A. C. de. (2011). Desenvolvimento de embalagem biodegradável a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-22062016-132516/
NLM
Souza AC de. Desenvolvimento de embalagem biodegradável a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-22062016-132516/
Vancouver
Souza AC de. Desenvolvimento de embalagem biodegradável a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-22062016-132516/
Tese (Doutorado)
Processo de obtenção de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente (2009)
Tribess, Tatiana Beatrís; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: BANANA, FARINHAS, AMIDO, SECAGEM DE ALIMENTOS, ANÁLISE TÉRMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRIBESS, Tatiana Beatrís. Processo de obtenção de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente. 2009. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. . Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Tribess, T. B. (2009). Processo de obtenção de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Tribess TB. Processo de obtenção de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente. 2009 ;[citado 2024 jul. 20 ]
Vancouver
Tribess TB. Processo de obtenção de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente. 2009 ;[citado 2024 jul. 20 ]
Dissertação (Mestrado)
Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase (2009)
Sanchez, Diana Buchner de Oliveira; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PÃO, AMIDO, ENZIMAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, REOLOGIA, ANÁLISE TÉRMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANCHEZ, Diana Buchner de Oliveira. Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Sanchez, D. B. de O. (2009). Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/
NLM
Sanchez DB de O. Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/
Vancouver
Sanchez DB de O. Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11082009-163741/
Dissertação (Mestrado)
Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos (2008)
Matsuda, Luciana Yumi; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PÃO, AMIDO, FIBRAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATSUDA, Luciana Yumi. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Matsuda, L. Y. (2008). Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/
NLM
Matsuda LY. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/
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Matsuda LY. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de embalagem biodegradável tipo espuma a partir de fécula de mandioca (2007)
Carr, Laura Gonçalves; Büchler, Pedro Maurício (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: AMIDO, EMBALAGENS, POLÍMEROS (MATERIAIS)
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ABNT
CARR, Laura Gonçalves. Desenvolvimento de embalagem biodegradável tipo espuma a partir de fécula de mandioca. 2007. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08012008-150706/. Acesso em: 20 jul. 2024.
APA
Carr, L. G. (2007). Desenvolvimento de embalagem biodegradável tipo espuma a partir de fécula de mandioca (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08012008-150706/
NLM
Carr LG. Desenvolvimento de embalagem biodegradável tipo espuma a partir de fécula de mandioca [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08012008-150706/
Vancouver
Carr LG. Desenvolvimento de embalagem biodegradável tipo espuma a partir de fécula de mandioca [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 20 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08012008-150706/

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