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Artigo de periodico
Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue (2013)
Cunha, Clarissa Reschke da; Grimaldi, Renato; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Source: International Journal of Dairy Technology. Unidade: IQ
Subjects: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da et al. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue. International Journal of Dairy Technology, v. 66, n. 1, p. 54-62, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cunha, C. R. da, Grimaldi, R., Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2013). Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue. International Journal of Dairy Technology, 66( 1), 54-62. doi:10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
NLM
Cunha CR da, Grimaldi R, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2013 ; 66( 1): 54-62.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
Vancouver
Cunha CR da, Grimaldi R, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of fat on rheology, functional properties and sensory acceptance of spreadable cheese analogue [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2013 ; 66( 1): 54-62.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00876.x
Artigo de periodico
Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads (2012)
Cunha, Clarissa Reschke da; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Source: Journal of Food Science. Unidade: IQ
Subjects: REQUEIJÃO, EMULSIFICANTES
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ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da e ALCÂNTARA, Maria Regina e VIOTTO, Walkiria Hanada. Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads. Journal of Food Science, v. 77, n. 8, p. E176-E181, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cunha, C. R. da, Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2012). Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads. Journal of Food Science, 77( 8), E176-E181. doi:10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x
NLM
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads [Internet]. Journal of Food Science. 2012 ; 77( 8): E176-E181.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x
Vancouver
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "Requeijao Cremoso" processed cheese spreads [Internet]. Journal of Food Science. 2012 ; 77( 8): E176-E181.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02797.x
Trabalho de evento-resumo
Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura (2007)
Cunha, Clarissa Reschke da; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Source: Abstracts. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: IQ
Subjects: REQUEIJÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da e ALCÂNTARA, Maria Regina e VIOTTO, Walkiria Hanada. Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cunha, C. R. da, Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2007). Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. In Abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Propriedades viscoelásticas de análogos de requeijão cremoso fabricados com diferentes tipos de gordura. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions (2007)
Bombard, Antonio Jose Faria; Knobel, Marcelo; Alcântara, Maria Regina
Source: International Journal of Modern Physics B. Unidade: IQ
Subjects: FÍSICO-QUÍMICA, REOLOGIA
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ABNT
BOMBARD, Antonio Jose Faria e KNOBEL, Marcelo e ALCÂNTARA, Maria Regina. Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B, v. 106, n. 2, p. 371-378, 2007Tradução . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bombard, A. J. F., Knobel, M., & Alcântara, M. R. (2007). Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B, 106( 2), 371-378.
NLM
Bombard AJF, Knobel M, Alcântara MR. Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B. 2007 ; 106( 2): 371-378.[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bombard AJF, Knobel M, Alcântara MR. Phosphate coating on the surface of carbonyl iron powder and its effect in magnetorheological suspensions. International Journal of Modern Physics B. 2007 ; 106( 2): 371-378.[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of the type of emulsifying salt on the rheological characteristics of model processed cheese spreads (2007)
Cunha, Clarissa Reschke da; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Source: Abstracts. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: IQ
Subjects: REOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CUNHA, Clarissa Reschke da e ALCÂNTARA, Maria Regina e VIOTTO, Walkiria Hanada. Effect of the type of emulsifying salt on the rheological characteristics of model processed cheese spreads. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cunha, C. R. da, Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2007). Effect of the type of emulsifying salt on the rheological characteristics of model processed cheese spreads. In Abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of emulsifying salt on the rheological characteristics of model processed cheese spreads. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Cunha CR da, Alcântara MR, Viotto WH. Effect of the type of emulsifying salt on the rheological characteristics of model processed cheese spreads. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização reológica de requeijões cremosos e análogos comercializados na região de Campinas, SP (2005)
Cunha, C. R.; Alcântara, Maria Regina; Viotto, Walkiria Hanada
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: IQ
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (PRODUÇÃO)
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ABNT
CUNHA, C. R. e ALCÂNTARA, Maria Regina e VIOTTO, Walkiria Hanada. Caracterização reológica de requeijões cremosos e análogos comercializados na região de Campinas, SP. 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Cunha, C. R., Alcântara, M. R., & Viotto, W. H. (2005). Caracterização reológica de requeijões cremosos e análogos comercializados na região de Campinas, SP. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Cunha CR, Alcântara MR, Viotto WH. Caracterização reológica de requeijões cremosos e análogos comercializados na região de Campinas, SP. Resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Cunha CR, Alcântara MR, Viotto WH. Caracterização reológica de requeijões cremosos e análogos comercializados na região de Campinas, SP. Resumos. 2005 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Experimental study of MR suspensions of carbonyl iron powders with different particle sizes (2005)
Bombard, Antonio Jose Faria; Alcântara, Maria Regina; Knobel, Marcelo; Volpe, Pedro Luiz Onofre
Source: International Journal of Modern Physics B. Unidade: IQ
Subjects: MAGNETISMO, REOLOGIA, FÍSICO-QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOMBARD, Antonio Jose Faria et al. Experimental study of MR suspensions of carbonyl iron powders with different particle sizes. International Journal of Modern Physics B, v. 19, n. 7-9, p. 1332-1338, 2005Tradução . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bombard, A. J. F., Alcântara, M. R., Knobel, M., & Volpe, P. L. O. (2005). Experimental study of MR suspensions of carbonyl iron powders with different particle sizes. International Journal of Modern Physics B, 19( 7-9), 1332-1338.
NLM
Bombard AJF, Alcântara MR, Knobel M, Volpe PLO. Experimental study of MR suspensions of carbonyl iron powders with different particle sizes. International Journal of Modern Physics B. 2005 ; 19( 7-9): 1332-1338.[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bombard AJF, Alcântara MR, Knobel M, Volpe PLO. Experimental study of MR suspensions of carbonyl iron powders with different particle sizes. International Journal of Modern Physics B. 2005 ; 19( 7-9): 1332-1338.[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Surface coating on carbonyl iron powder and their effect on magnetorheological suspensions under low magnetic field (2004)
Alcântara, Maria Regina; Bombard, Antonio Jose Faria; Knobel, Marcelo; Volpe, Pedro Luiz Onofre
Source: Abstracts. Conference titles: International Conference on Magnetic Fluids. Unidade: IQ
Subjects: MAGNETISMO, FÍSICO-QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCÂNTARA, Maria Regina et al. Surface coating on carbonyl iron powder and their effect on magnetorheological suspensions under low magnetic field. 2004, Anais.. Guarujá: Instituto de Química, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Alcântara, M. R., Bombard, A. J. F., Knobel, M., & Volpe, P. L. O. (2004). Surface coating on carbonyl iron powder and their effect on magnetorheological suspensions under low magnetic field. In Abstracts. Guarujá: Instituto de Química, Universidade de São Paulo.
NLM
Alcântara MR, Bombard AJF, Knobel M, Volpe PLO. Surface coating on carbonyl iron powder and their effect on magnetorheological suspensions under low magnetic field. Abstracts. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Alcântara MR, Bombard AJF, Knobel M, Volpe PLO. Surface coating on carbonyl iron powder and their effect on magnetorheological suspensions under low magnetic field. Abstracts. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
The effect of surface area of hydrophilic fumed silica's on settling and rheology of a magnetorheological suspension (2004)
Bombard, Antonio Jose Faria; Alcântara, Maria Regina; Knobel, Marcelo; Volpe, Pedro Luiz Onofre
Source: Programa e Resumos. Conference titles: International Conference on Electrorheological(ER) Fluids and Magneto-Rheological Suspensions. Unidade: IQ
Subjects: MAGNETISMO, REOLOGIA, FÍSICO-QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOMBARD, Antonio Jose Faria et al. The effect of surface area of hydrophilic fumed silica's on settling and rheology of a magnetorheological suspension. 2004, Anais.. Beijing: Institute of Physics, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bombard, A. J. F., Alcântara, M. R., Knobel, M., & Volpe, P. L. O. (2004). The effect of surface area of hydrophilic fumed silica's on settling and rheology of a magnetorheological suspension. In Programa e Resumos. Beijing: Institute of Physics.
NLM
Bombard AJF, Alcântara MR, Knobel M, Volpe PLO. The effect of surface area of hydrophilic fumed silica's on settling and rheology of a magnetorheological suspension. Programa e Resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bombard AJF, Alcântara MR, Knobel M, Volpe PLO. The effect of surface area of hydrophilic fumed silica's on settling and rheology of a magnetorheological suspension. Programa e Resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Magnetic susceptibility and saturation magnetization of some carbonyl iron powders used in magnetorheological fluids (2003)
Bombard, Antonio Jose Faria; Joekes, Inés; Alcântara, Maria Regina; Knobel, Marcelo
Source: Materials Science Forum. Unidade: IQ
Subjects: MAGNETISMO, FÍSICO-QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOMBARD, Antonio Jose Faria et al. Magnetic susceptibility and saturation magnetization of some carbonyl iron powders used in magnetorheological fluids. Materials Science Forum, v. 416-418, p. 753-758, 2003Tradução . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bombard, A. J. F., Joekes, I., Alcântara, M. R., & Knobel, M. (2003). Magnetic susceptibility and saturation magnetization of some carbonyl iron powders used in magnetorheological fluids. Materials Science Forum, 416-418, 753-758.
NLM
Bombard AJF, Joekes I, Alcântara MR, Knobel M. Magnetic susceptibility and saturation magnetization of some carbonyl iron powders used in magnetorheological fluids. Materials Science Forum. 2003 ; 416-418 753-758.[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bombard AJF, Joekes I, Alcântara MR, Knobel M. Magnetic susceptibility and saturation magnetization of some carbonyl iron powders used in magnetorheological fluids. Materials Science Forum. 2003 ; 416-418 753-758.[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Evaluation of magnetorheological suspensions based on carbonyl iron powders (2002)
Bombard, Antonio Jose Faria; Knobel, Marcelo; Alcântara, Maria Regina; Joekes, Inés
Source: Journal of Intelligent Material Systems and Structures. Unidade: IQ
Subjects: FÍSICO-QUÍMICA, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOMBARD, Antonio Jose Faria et al. Evaluation of magnetorheological suspensions based on carbonyl iron powders. Journal of Intelligent Material Systems and Structures, v. 13, n. 7-8, p. 471-478, 2002Tradução . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bombard, A. J. F., Knobel, M., Alcântara, M. R., & Joekes, I. (2002). Evaluation of magnetorheological suspensions based on carbonyl iron powders. Journal of Intelligent Material Systems and Structures, 13( 7-8), 471-478.
NLM
Bombard AJF, Knobel M, Alcântara MR, Joekes I. Evaluation of magnetorheological suspensions based on carbonyl iron powders. Journal of Intelligent Material Systems and Structures. 2002 ; 13( 7-8): 471-478.[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Bombard AJF, Knobel M, Alcântara MR, Joekes I. Evaluation of magnetorheological suspensions based on carbonyl iron powders. Journal of Intelligent Material Systems and Structures. 2002 ; 13( 7-8): 471-478.[citado 2024 nov. 16 ]

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