Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
ABNT
GENOVESE, Maria Inês. Influencia da qualidade da materia prima nas propriedades funcionais dos isolados proteicos de soja. 1991. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1991. . Acesso em: 21 out. 2024.APA
Genovese, M. I. (1991). Influencia da qualidade da materia prima nas propriedades funcionais dos isolados proteicos de soja (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.NLM
Genovese MI. Influencia da qualidade da materia prima nas propriedades funcionais dos isolados proteicos de soja. 1991 ;[citado 2024 out. 21 ]Vancouver
Genovese MI. Influencia da qualidade da materia prima nas propriedades funcionais dos isolados proteicos de soja. 1991 ;[citado 2024 out. 21 ]