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Artigo de periodico
Biorefinery of brewery spent grain to obtain bioproducts with high value-added in the market (2024)
Outeiriño, David ; Costa-Trigo, Iván ; Ochogavias, Aida; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Guerra, Nelson Pérez ; Salgado, José Manuel ; Domínguez, José Manuel
Source: New BIOTECHNOLOGY. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, LÍQUIDOS IÔNICOS, ÁCIDO LÁCTICO
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ABNT
OUTEIRIÑO, David et al. Biorefinery of brewery spent grain to obtain bioproducts with high value-added in the market. New BIOTECHNOLOGY, v. 79, p. 111-119, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.nbt.2023.12.010. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Outeiriño, D., Costa-Trigo, I., Ochogavias, A., Oliveira, R. P. de S., Guerra, N. P., Salgado, J. M., & Domínguez, J. M. (2024). Biorefinery of brewery spent grain to obtain bioproducts with high value-added in the market. New BIOTECHNOLOGY, 79, 111-119. doi:10.1016/j.nbt.2023.12.010
NLM
Outeiriño D, Costa-Trigo I, Ochogavias A, Oliveira RP de S, Guerra NP, Salgado JM, Domínguez JM. Biorefinery of brewery spent grain to obtain bioproducts with high value-added in the market [Internet]. New BIOTECHNOLOGY. 2024 ; 79 111-119.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.nbt.2023.12.010
Vancouver
Outeiriño D, Costa-Trigo I, Ochogavias A, Oliveira RP de S, Guerra NP, Salgado JM, Domínguez JM. Biorefinery of brewery spent grain to obtain bioproducts with high value-added in the market [Internet]. New BIOTECHNOLOGY. 2024 ; 79 111-119.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.nbt.2023.12.010
Trabalho de evento-resumo
The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation (2023)
ARRUDA, Katy Vieira; Silva, Lucas; Suzuki, Juliana Yumi ; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, PROBIÓTICOS
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ABNT
ARRUDA, Katy Vieira et al. The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
ARRUDA, K. V., Silva, L., Suzuki, J. Y., Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br
NLM
ARRUDA KV, Silva L, Suzuki JY, Saad SMI, Herkenhoff ME. The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br
Vancouver
ARRUDA KV, Silva L, Suzuki JY, Saad SMI, Herkenhoff ME. The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-utilization-of-a-by-product-from-dry-hopped-beer-as-a-sustainable-alternativ?lang=pt-br
Trabalho de evento-resumo
Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles (2023)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Brödel, Oliver; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS VOLÁTEIS, CERVEJA
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ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Herkenhoff, M. E., Brödel, O., Frohme, M., & Saad, S. M. I. (2023). Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
NLM
Herkenhoff ME, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
Vancouver
Herkenhoff ME, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo
Artigo de periodico
The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer (2023)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Battistini, Carolina ; Praia, Ana Beatriz ; Rossini, Bruno Cesar ; Santos, Lucilene Delazari dos ; Brödel, Oliver; Frohme, Marcus; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Research International. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA, PROTEÔMICA, METABOLÔMICA
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ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer. Food Research International, v. 167, p. 1-20 art. 112704, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Herkenhoff, M. E., Battistini, C., Praia, A. B., Rossini, B. C., Santos, L. D. dos, Brödel, O., et al. (2023). The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer. Food Research International, 167, 1-20 art. 112704. doi:10.1016/j.foodres.2023
NLM
Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Frohme M, Saad SMI. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer [Internet]. Food Research International. 2023 ; 167 1-20 art. 112704.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023
Vancouver
Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Frohme M, Saad SMI. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer [Internet]. Food Research International. 2023 ; 167 1-20 art. 112704.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023
Trabalho de evento-resumo
Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. (2023)
Arruda, Katy Vieira; Silva, Lucas Borges Martins da ; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidade: FCF
Subjects: CEPA PROBIÓTICA, CERVEJA, LÚPULO, PROBIÓTICOS
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ABNT
ARRUDA, Katy Vieira et al. Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Arruda, K. V., Silva, L. B. M. da, Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Arruda KV, Silva LBM da, Saad SMI, Herkenhoff ME. Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Arruda KV, Silva LBM da, Saad SMI, Herkenhoff ME. Aplicação de subproduto de cerveja e a cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 no desenvolvimento de cervejas sour's. [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Brewers' spent grain from three styles of craft beer: Characterization and their rheological effects on wheat flour dough (2023)
Freitas, Fabio Patrik Pereira de ; Steel, Caroline Joy; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Cereal Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, PANIFICAÇÃO, BAGAÇOS
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ABNT
FREITAS, Fabio Patrik Pereira de e STEEL, Caroline Joy e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Brewers' spent grain from three styles of craft beer: Characterization and their rheological effects on wheat flour dough. Cereal Chemistry, v. 100, n. 3, p. 752-761, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/cche.10654. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Freitas, F. P. P. de, Steel, C. J., & Lannes, S. C. da S. (2023). Brewers' spent grain from three styles of craft beer: Characterization and their rheological effects on wheat flour dough. Cereal Chemistry, 100( 3), 752-761. doi:10.1002/cche.10654
NLM
Freitas FPP de, Steel CJ, Lannes SC da S. Brewers' spent grain from three styles of craft beer: Characterization and their rheological effects on wheat flour dough [Internet]. Cereal Chemistry. 2023 ; 100( 3): 752-761.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1002/cche.10654
Vancouver
Freitas FPP de, Steel CJ, Lannes SC da S. Brewers' spent grain from three styles of craft beer: Characterization and their rheological effects on wheat flour dough [Internet]. Cereal Chemistry. 2023 ; 100( 3): 752-761.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1002/cche.10654
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo (2023)
Silva, Lucas Borges Martins da ; Arruda, Katy Vieira; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS, CERVEJA
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ABNT
SILVA, Lucas Borges Martins da et al. Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Silva, L. B. M. da, Arruda, K. V., Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Silva LBM da, Arruda KV, Saad SMI, Herkenhoff ME. Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Silva LBM da, Arruda KV, Saad SMI, Herkenhoff ME. Avaliação da sobrevivência da cepa probiótica Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 em formulações de cerveja sem álcool com diferentes teores de lúpulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisadores da USP trabalham em uma cerveja artesanal probiótica [Depoimento] (2023)
Saad, Susana Marta Isay ; Praia, Ana Beatriz ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Jornal da USP. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay e PRAIA, Ana Beatriz e HERKENHOFF, Marcos Edgar. Pesquisadores da USP trabalham em uma cerveja artesanal probiótica [Depoimento]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/pesquisadores-da-usp-trabalham-em-uma-cerveja-artesanal-probiotica/. Acesso em: 15 nov. 2024. , 2023
APA
Saad, S. M. I., Praia, A. B., & Herkenhoff, M. E. (2023). Pesquisadores da USP trabalham em uma cerveja artesanal probiótica [Depoimento]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/pesquisadores-da-usp-trabalham-em-uma-cerveja-artesanal-probiotica/
NLM
Saad SMI, Praia AB, Herkenhoff ME. Pesquisadores da USP trabalham em uma cerveja artesanal probiótica [Depoimento] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/pesquisadores-da-usp-trabalham-em-uma-cerveja-artesanal-probiotica/
Vancouver
Saad SMI, Praia AB, Herkenhoff ME. Pesquisadores da USP trabalham em uma cerveja artesanal probiótica [Depoimento] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/pesquisadores-da-usp-trabalham-em-uma-cerveja-artesanal-probiotica/
Trabalho de evento-resumo
The Saccharomyces cerevisiae US-05 yeast strain positively influences the survival of the probiotic strain Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 in high-hopped sour beers (2023)
Silva, Lucas; Arruda, Katy Vieira; Saad, Susana Marta Isay ; Herkenhoff, Marcos Edgar
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Lucas et al. The Saccharomyces cerevisiae US-05 yeast strain positively influences the survival of the probiotic strain Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 in high-hopped sour beers. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-saccharomyces-cerevisiae-us-05-yeast-strain-positively-influences-the-surviv?lang=pt-br. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Silva, L., Arruda, K. V., Saad, S. M. I., & Herkenhoff, M. E. (2023). The Saccharomyces cerevisiae US-05 yeast strain positively influences the survival of the probiotic strain Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 in high-hopped sour beers. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-saccharomyces-cerevisiae-us-05-yeast-strain-positively-influences-the-surviv?lang=pt-br
NLM
Silva L, Arruda KV, Saad SMI, Herkenhoff ME. The Saccharomyces cerevisiae US-05 yeast strain positively influences the survival of the probiotic strain Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 in high-hopped sour beers [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-saccharomyces-cerevisiae-us-05-yeast-strain-positively-influences-the-surviv?lang=pt-br
Vancouver
Silva L, Arruda KV, Saad SMI, Herkenhoff ME. The Saccharomyces cerevisiae US-05 yeast strain positively influences the survival of the probiotic strain Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 in high-hopped sour beers [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2023/trabalhos/the-saccharomyces-cerevisiae-us-05-yeast-strain-positively-influences-the-surviv?lang=pt-br
Artigo de periodico
Biorefinery of brewery spent grain by solid-state fermentation and ionic liquids (2022)
Outeiriño, David ; Trigo, Iván Costa ; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Guerra, Nelson Pérez ; Salgado, José Manuel ; Domínguez, José Manuel
Source: Foods. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, LÍQUIDOS IÔNICOS, BAGAÇOS, ASPERGILLUS, TRICHODERMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OUTEIRIÑO, David et al. Biorefinery of brewery spent grain by solid-state fermentation and ionic liquids. Foods, v. 11, p. 1-14, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11223711. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Outeiriño, D., Trigo, I. C., Oliveira, R. P. de S., Guerra, N. P., Salgado, J. M., & Domínguez, J. M. (2022). Biorefinery of brewery spent grain by solid-state fermentation and ionic liquids. Foods, 11, 1-14. doi:10.3390/foods11223711
NLM
Outeiriño D, Trigo IC, Oliveira RP de S, Guerra NP, Salgado JM, Domínguez JM. Biorefinery of brewery spent grain by solid-state fermentation and ionic liquids [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-14.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11223711
Vancouver
Outeiriño D, Trigo IC, Oliveira RP de S, Guerra NP, Salgado JM, Domínguez JM. Biorefinery of brewery spent grain by solid-state fermentation and ionic liquids [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-14.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11223711
Artigo de periodico
Impact of the use of unmalted adjuncts on the rheological properties of beer wort (2022)
Rosa, Raul Santiago; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: MOSTO, CERVEJA, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSA, Raul Santiago e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Impact of the use of unmalted adjuncts on the rheological properties of beer wort. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://www.scielo.br/j/cta/a/VMmWCsf7jdYhPqFpk354vbd/?format=pdf&lang=en. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Rosa, R. S., & Lannes, S. C. da S. (2022). Impact of the use of unmalted adjuncts on the rheological properties of beer wort. Food Science and Technology, 42, 1-8. Recuperado de https://www.scielo.br/j/cta/a/VMmWCsf7jdYhPqFpk354vbd/?format=pdf&lang=en
NLM
Rosa RS, Lannes SC da S. Impact of the use of unmalted adjuncts on the rheological properties of beer wort [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://www.scielo.br/j/cta/a/VMmWCsf7jdYhPqFpk354vbd/?format=pdf&lang=en
Vancouver
Rosa RS, Lannes SC da S. Impact of the use of unmalted adjuncts on the rheological properties of beer wort [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://www.scielo.br/j/cta/a/VMmWCsf7jdYhPqFpk354vbd/?format=pdf&lang=en
Artigo de periodico
Sour beer with Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19: feasibility and influence of supplementation with Spondias mombin L. Juice and/or by-product (2022)
Praia, Ana Beatriz ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Broedel, Oliver; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Foods. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA, FERMENTAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRAIA, Ana Beatriz et al. Sour beer with Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19: feasibility and influence of supplementation with Spondias mombin L. Juice and/or by-product. Foods, v. 11, n. 24, p. 1-21, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11244068. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Praia, A. B., Herkenhoff, M. E., Broedel, O., Frohme, M., & Saad, S. M. I. (2022). Sour beer with Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19: feasibility and influence of supplementation with Spondias mombin L. Juice and/or by-product. Foods, 11( 24), 1-21. doi:10.3390/foods11244068
NLM
Praia AB, Herkenhoff ME, Broedel O, Frohme M, Saad SMI. Sour beer with Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19: feasibility and influence of supplementation with Spondias mombin L. Juice and/or by-product [Internet]. Foods. 2022 ; 11( 24): 1-21.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11244068
Vancouver
Praia AB, Herkenhoff ME, Broedel O, Frohme M, Saad SMI. Sour beer with Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19: feasibility and influence of supplementation with Spondias mombin L. Juice and/or by-product [Internet]. Foods. 2022 ; 11( 24): 1-21.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11244068
Trabalho de evento-resumo
Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour (2022)
Herkenhoff, Marcos Edgar ; Battistini, Carolina ; Praia, Ana Beatriz ; Rossini, Bruno Cesar ; Santos, Lucilene Delazari dos ; Brödel, Oliver ; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Abstracts. Conference titles: Beneficial Microbes Conference: Pre-and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour. 2022, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.BeneficialMicrobes2022.org. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Herkenhoff, M. E., Battistini, C., Praia, A. B., Rossini, B. C., Santos, L. D. dos, Brödel, O., et al. (2022). Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour. In Abstracts. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.BeneficialMicrobes2022.org
NLM
Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour [Internet]. Abstracts. 2022 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://www.BeneficialMicrobes2022.org
Vancouver
Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour [Internet]. Abstracts. 2022 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://www.BeneficialMicrobes2022.org
Trabalho de evento-resumo
Viability of the Lacticaseibacillus (L.) paracasei F19 probiotic strain in a sour beer with fruit juice and by-product (2022)
Praia, Ana Beatriz ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Abstracts. Conference titles: Beneficial Microbes Conference: Pre-and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRAIA, Ana Beatriz e HERKENHOFF, Marcos Edgar e SAAD, Susana Marta Isay. Viability of the Lacticaseibacillus (L.) paracasei F19 probiotic strain in a sour beer with fruit juice and by-product. 2022, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.BeneficialMicrobes2022.org. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Praia, A. B., Herkenhoff, M. E., & Saad, S. M. I. (2022). Viability of the Lacticaseibacillus (L.) paracasei F19 probiotic strain in a sour beer with fruit juice and by-product. In Abstracts. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.BeneficialMicrobes2022.org
NLM
Praia AB, Herkenhoff ME, Saad SMI. Viability of the Lacticaseibacillus (L.) paracasei F19 probiotic strain in a sour beer with fruit juice and by-product [Internet]. Abstracts. 2022 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://www.BeneficialMicrobes2022.org
Vancouver
Praia AB, Herkenhoff ME, Saad SMI. Viability of the Lacticaseibacillus (L.) paracasei F19 probiotic strain in a sour beer with fruit juice and by-product [Internet]. Abstracts. 2022 ;[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://www.BeneficialMicrobes2022.org
Artigo de periodico
Using brewer's spent grain to formulate culture media for the production of bacteriocins using Patagonian strains (2018)
Paz, Alicia; Sabo, Sabrina da Silva; Vallejo, Marisol; Marguet, Emilio; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Domínguez, José Manuel
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CERVEJA, LACTOCOCCUS, ENTEROCOCCUS, LISTERIA
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ABNT
PAZ, Alicia et al. Using brewer's spent grain to formulate culture media for the production of bacteriocins using Patagonian strains. Food Science and Technology, v. 96, p. 166-174, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.027. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Paz, A., Sabo, S. da S., Vallejo, M., Marguet, E., Oliveira, R. P. de S., & Domínguez, J. M. (2018). Using brewer's spent grain to formulate culture media for the production of bacteriocins using Patagonian strains. Food Science and Technology, 96, 166-174. doi:10.1016/j.lwt.2018.05.027
NLM
Paz A, Sabo S da S, Vallejo M, Marguet E, Oliveira RP de S, Domínguez JM. Using brewer's spent grain to formulate culture media for the production of bacteriocins using Patagonian strains [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 96 166-174.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.027
Vancouver
Paz A, Sabo S da S, Vallejo M, Marguet E, Oliveira RP de S, Domínguez JM. Using brewer's spent grain to formulate culture media for the production of bacteriocins using Patagonian strains [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 96 166-174.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.027

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