Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF ; HERKENHOFF, MARCOS EDGAR - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: COMPOSTOS VOLÁTEIS; CERVEJA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Caderno de Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN
-
ABNT
HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles. 2023, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Herkenhoff, M. E., Brödel, O., Frohme, M., & Saad, S. M. I. (2023). Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles. In Caderno de Resumos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo -
NLM
Herkenhoff ME, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo -
Vancouver
Herkenhoff ME, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Aroma components analysis by hs-spme/gc-ms to characterize lager, ale, and sour beer styles [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao documento completo - Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour
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