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Tese (Doutorado)
Estudo da viabilidade de produção de iogurte batido por fermentação contínua (2001)
Brown, Regina Brandileone; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: IOGURTE, FERMENTAÇÃO CONTÍNUA
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ABNT
BROWN, Regina Brandileone. Estudo da viabilidade de produção de iogurte batido por fermentação contínua. 2001. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Brown, R. B. (2001). Estudo da viabilidade de produção de iogurte batido por fermentação contínua (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Brown RB. Estudo da viabilidade de produção de iogurte batido por fermentação contínua. 2001 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Brown RB. Estudo da viabilidade de produção de iogurte batido por fermentação contínua. 2001 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Estudo dos métodos para a medida da atividade de água (2000)
Ditchfield, Cynthia; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
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ABNT
DITCHFIELD, Cynthia. Estudo dos métodos para a medida da atividade de água. 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06112001-090117/. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Ditchfield, C. (2000). Estudo dos métodos para a medida da atividade de água (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06112001-090117/
NLM
Ditchfield C. Estudo dos métodos para a medida da atividade de água [Internet]. 2000 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06112001-090117/
Vancouver
Ditchfield C. Estudo dos métodos para a medida da atividade de água [Internet]. 2000 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06112001-090117/
Dissertação (Mestrado)
Estudos sobre a desidratacao osmotica de bananas nanicas (1996)
Loreto, Ricardo Luiz; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
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ABNT
LORETO, Ricardo Luiz. Estudos sobre a desidratacao osmotica de bananas nanicas. 1996. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1996. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Loreto, R. L. (1996). Estudos sobre a desidratacao osmotica de bananas nanicas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Loreto RL. Estudos sobre a desidratacao osmotica de bananas nanicas. 1996 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Loreto RL. Estudos sobre a desidratacao osmotica de bananas nanicas. 1996 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Contribuicao ao estudo de maltagem de milho (1994)
Cotrina Mejia, Edgardo Carlos; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
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ABNT
COTRINA MEJIA, Edgardo Carlos. Contribuicao ao estudo de maltagem de milho. 1994. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1994. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Cotrina Mejia, E. C. (1994). Contribuicao ao estudo de maltagem de milho (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Cotrina Mejia EC. Contribuicao ao estudo de maltagem de milho. 1994 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Cotrina Mejia EC. Contribuicao ao estudo de maltagem de milho. 1994 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Contribuicao ao estudo da formacao de cor durante o processo de caramelizacao da sacarose, glicose e d-frutose (1994)
Vieira, Maria Lucia Auriemi Nunes; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
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ABNT
VIEIRA, Maria Lucia Auriemi Nunes. Contribuicao ao estudo da formacao de cor durante o processo de caramelizacao da sacarose, glicose e d-frutose. 1994. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1994. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Vieira, M. L. A. N. (1994). Contribuicao ao estudo da formacao de cor durante o processo de caramelizacao da sacarose, glicose e d-frutose (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Vieira MLAN. Contribuicao ao estudo da formacao de cor durante o processo de caramelizacao da sacarose, glicose e d-frutose. 1994 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Vieira MLAN. Contribuicao ao estudo da formacao de cor durante o processo de caramelizacao da sacarose, glicose e d-frutose. 1994 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea) (1993)
Nakane, Mariangela Terumi; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NAKANE, Mariangela Terumi. Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea). 1993. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1993. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Nakane, M. T. (1993). Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Nakane MT. Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea). 1993 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Nakane MT. Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea). 1993 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos (1992)
Kimura, Iracema de Albuquerque; Maeda, Masazi (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KIMURA, Iracema de Albuquerque. Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos. 1992. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Kimura, I. de A. (1992). Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Kimura I de A. Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos. 1992 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Kimura I de A. Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos. 1992 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) (1983)
Maeda, Masazi; Falcone, Miguel (Orientador)
Unidade: EP
Assunto: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAEDA, Masazi. Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.). 1983. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1983. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Maeda, M. (1983). Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Maeda M. Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.). 1983 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Maeda M. Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.). 1983 ;[citado 2024 maio 29 ]

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