Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados (2024)
- Authors:
- Autor USP: TEIXEIRA, ALINE RISSATTO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.20396/san.v31i00.8677249
- Subjects: FOME; MOVIMENTOS SOCIAIS; SEGURANÇA ALIMENTAR; POLÍTICAS PÚBLICAS; POLÍTICA DE NUTRIÇÃO
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução:As Cozinhas Solidárias (CSol) no Brasil surgiram da organização social, com especial participação de agricultores familiares, do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), e do Movimento dos Trabalhadores Sem Teto (MTST), em resposta à situação da fome agravada no período pandêmico. Elas atuam como porta de entrada ao acolhimento de pessoas vulnerabilizadas. Objetivo:Apresentar a estrutura de projeto de pesquisa que visa elaborar um modelo estrutural intersetorial em rede e uma matriz educativa dialógica para promover a SAN em territórios vulnerabilizados, considerando o abastecimento de alimentos e a formação de equipes de CSol. Métodos:Equipe formada por gestores públicos, integrantes do MST, MTST, CEAGESP e pesquisadores, pretende construir umdiagnóstico situacional sobre as condições estruturais físicas, territoriais e humanas, identificar a procedência dos alimentos, estudar o planejamento, o preparo e a distribuição de refeições, identificar os alimentos produzidos por agricultores familiares, associações, cooperativas e assentados parceiros, e a contribuição das centrais de abastecimento e bancos de alimentos loco-regionais. Serão empregados: pesquisa de dados públicos, problematização segundo Maguerez; observação participante e grupos focais, na perspectiva da pesquisa cidadã. Para determinar a amostra e os multimapas, serão utilizados recursos de Inteligência Artificial e de geoprocessamento. Resultados:Será proposto um modelo para aplicação nos municípios brasileiros que contribuirá paraas ações e políticas de promoção da SAN. Conclusão:Este relato de experiência apresenta o referencial teórico e o processo de construção do projeto para fortalecer a CSol como uma tecnologia social para promoção da Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados
- Imprenta:
- Publisher place: Campinas, SP
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Segurança Alimentar e Nutricional
- ISSN: 2316-297X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.31, on-line, 2024
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
ZANGIROLANI, Lia Thieme Oikawa et al. Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 31, 2024Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/8a71b3a1-2cd3-4cb6-8daa-61baf881981a/HNT_44_2024.pdf. Acesso em: 25 dez. 2025. -
APA
Zangirolani, L. T. O., Mescoloto, S. B., Assumpção, D. de, Pongiluppi, G., Ribeiro, L. F., Teixeira, A. R., et al. (2024). Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados. Segurança Alimentar e Nutricional, 31. doi:10.20396/san.v31i00.8677249 -
NLM
Zangirolani LTO, Mescoloto SB, Assumpção D de, Pongiluppi G, Ribeiro LF, Teixeira AR, Chahin CB, Arguelhes BP, Gentil PC, Domene SMÁ. Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2024 ;31[citado 2025 dez. 25 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/8a71b3a1-2cd3-4cb6-8daa-61baf881981a/HNT_44_2024.pdf -
Vancouver
Zangirolani LTO, Mescoloto SB, Assumpção D de, Pongiluppi G, Ribeiro LF, Teixeira AR, Chahin CB, Arguelhes BP, Gentil PC, Domene SMÁ. Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2024 ;31[citado 2025 dez. 25 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/8a71b3a1-2cd3-4cb6-8daa-61baf881981a/HNT_44_2024.pdf - Das habilidades à orientação: instrumento para mensuração de habilidades culinárias domésticas na Atenção Primária à Saúde
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Informações sobre o DOI: 10.20396/san.v31i00.8677249 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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HNT_44_2024.pdf | Direct link |
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