Common beans reinvented: a soaking and germination approach for GABA enrichment and mineral content (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: PURGATTO, EDUARDO - FCF ; SANTOS, DAVID FERNANDO DOS - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1007/s11483-025-10045-0
- Subjects: CARBOIDRATOS; PRODUTOS NATURAIS; ENOLOGIA; PROTEÍNAS; SEMENTES
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Biophysics
- ISSN: 1557-1858
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 20, p. 1-14 art. 157, 2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
GUEDES, Gabriela Bucaneve et al. Common beans reinvented: a soaking and germination approach for GABA enrichment and mineral content. Food Biophysics, v. 20, p. 1-14 art. 157, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1007/s11483-025-10045-0. Acesso em: 19 fev. 2026. -
APA
Guedes, G. B., Santos, D. F. dos, Oliveira, J. E. S., Quast, L. B., Purgatto, E., & Pinto, V. Z. (2025). Common beans reinvented: a soaking and germination approach for GABA enrichment and mineral content. Food Biophysics, 20, 1-14 art. 157. doi:10.1007/s11483-025-10045-0 -
NLM
Guedes GB, Santos DF dos, Oliveira JES, Quast LB, Purgatto E, Pinto VZ. Common beans reinvented: a soaking and germination approach for GABA enrichment and mineral content [Internet]. Food Biophysics. 2025 ; 20 1-14 art. 157.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1007/s11483-025-10045-0 -
Vancouver
Guedes GB, Santos DF dos, Oliveira JES, Quast LB, Purgatto E, Pinto VZ. Common beans reinvented: a soaking and germination approach for GABA enrichment and mineral content [Internet]. Food Biophysics. 2025 ; 20 1-14 art. 157.[citado 2026 fev. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1007/s11483-025-10045-0 - Exploring grape juice volatile compounds after inactive yeast extract foliar treatment using SPME and GC–MS
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s11483-025-10045-0 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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