Desigualdades sociais no consumo de vitamina E: Estudo brazuca natal (2024)
- Authors:
- Autor USP: MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.16891/2317-434X.v12.e3.a2024.pp4220-4230
- Subjects: VITAMINA E; CONSUMO DE ALIMENTOS; FATORES SOCIOECONÔMICOS; DESIGUALDADES SOCIAIS; ESTUDOS TRANSVERSAIS; POLÍTICAS PÚBLICAS
- Language: Português
- Abstract: A posição socioeconômica dos indivíduos exerce influência nas suas condições de vida e saúde, incluindo a qualidade da alimentação. Diante disso, o objetivo do estudo foi comparar o consumo de vitamina E em adultos e idosos, segundo características socioeconômicas, e identificar as principais fontes alimentares do micronutriente. Trata-se de um estudo transversal, realizado em Natal, Rio Grande do Norte, com população acima de 20 anos, de ambos os sexos. Foram avaliadas condições socioeconômicas e demográficas (sexo, idade, cor/raça, escolaridade, renda per capita e distrito sanitário de moradia) e consumo alimentar de vitamina E. A média de idade dos 399 indivíduos do estudo foi de 55 anos, em que 95,7% apresentou baixo consumo de vitamina E. A ingestão de vitamina E foi mais baixa nos indivíduos acima de 40 anos de idade (p<0,001), nas mulheres (p<0,001), naqueles com renda per capita menor que um salário mínimo (p<0,001) e naqueles com menor escolaridade (p <0,001). Dentre os 20 alimentos que mais contribuíram para o total de vitamina E da dieta, o óleo de soja (11,91%) forneceu o maior teor de vitamina E ingerida, seguido da polpa de açaí (8,18%) e carne vermelha (7,94%), além de uma contribuição relevante proveniente de alimentos ultraprocessados. Esse estudo observou um baixo consumo de vitamina E na população estudada, principalmente, nas classes sociais menos favorecidas, o que fomenta o desenvolvimento e aprimoramento de políticas públicas de promoção da alimentação adequada e saudável, e que garantam o acesso a alimentos de boa qualidade nutricional
- Imprenta:
- Publisher place: Juazeiro do Norte, CE
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia
- ISSN: 2317-434X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.12, n.3, p. 4220-4230, 2024
- Este artigo possui versão em acesso aberto
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- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
-
Status: Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access) -
ABNT
SILVA, Ana Gabriella Costa Lemos da et al. Desigualdades sociais no consumo de vitamina E: Estudo brazuca natal. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia, v. 12, n. 3, p. 4220-4230, 2024Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/880bb96c-baec-4d31-979d-1ca9975631b2/HNT_34_2024.pdf. Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Silva, A. G. C. L. da, Ribeiro, K. D. da S., Arruda Neta, A. da C. P. de, Marchioni, D. M. L., Oliveira, A. G. R. da C., Lima, S. C. V. C., & Lyra, C. de O. (2024). Desigualdades sociais no consumo de vitamina E: Estudo brazuca natal. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia, 12( 3), 4220-4230. doi:10.16891/2317-434X.v12.e3.a2024.pp4220-4230 -
NLM
Silva AGCL da, Ribeiro KD da S, Arruda Neta A da CP de, Marchioni DML, Oliveira AGR da C, Lima SCVC, Lyra C de O. Desigualdades sociais no consumo de vitamina E: Estudo brazuca natal [Internet]. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 2024 ;12( 3): 4220-4230.[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/880bb96c-baec-4d31-979d-1ca9975631b2/HNT_34_2024.pdf -
Vancouver
Silva AGCL da, Ribeiro KD da S, Arruda Neta A da CP de, Marchioni DML, Oliveira AGR da C, Lima SCVC, Lyra C de O. Desigualdades sociais no consumo de vitamina E: Estudo brazuca natal [Internet]. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 2024 ;12( 3): 4220-4230.[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/880bb96c-baec-4d31-979d-1ca9975631b2/HNT_34_2024.pdf - Using the method of triads in the validation of a food frequency questionnaire to assess the consumption of fatty acids in adults
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