Coencapsulation of β-carotene and (−)-α-bisabolol into O/W nanoemulsions using natural emulsifiers: phospholipids and proteins (2025)
- Autores:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1080/01932691.2025.2471427
- Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO; FOSFOLIPÍDEOS; PROTEÍNAS; EMULSIFICANTES
- Palavras-chave do autor: Nanoemulsions; Creaming rate; Microfluidization; natural emulsifiers
- Agências de fomento:
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título: Journal of Dispersion Science and Technology
- ISSN: 0193-2691
- Volume/Número/Paginação/Ano: p. 1-15, 2025
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
DAMMAK, Ilyes e CHERIF, Slim e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Coencapsulation of β-carotene and (−)-α-bisabolol into O/W nanoemulsions using natural emulsifiers: phospholipids and proteins. Journal of Dispersion Science and Technology, p. 1-15, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/01932691.2025.2471427. Acesso em: 24 nov. 2025. -
APA
Dammak, I., Cherif, S., & Sobral, P. J. do A. (2025). Coencapsulation of β-carotene and (−)-α-bisabolol into O/W nanoemulsions using natural emulsifiers: phospholipids and proteins. Journal of Dispersion Science and Technology, 1-15. doi:10.1080/01932691.2025.2471427 -
NLM
Dammak I, Cherif S, Sobral PJ do A. Coencapsulation of β-carotene and (−)-α-bisabolol into O/W nanoemulsions using natural emulsifiers: phospholipids and proteins [Internet]. Journal of Dispersion Science and Technology. 2025 ; 1-15.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1080/01932691.2025.2471427 -
Vancouver
Dammak I, Cherif S, Sobral PJ do A. Coencapsulation of β-carotene and (−)-α-bisabolol into O/W nanoemulsions using natural emulsifiers: phospholipids and proteins [Internet]. Journal of Dispersion Science and Technology. 2025 ; 1-15.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1080/01932691.2025.2471427 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1080/01932691.2025.2471427 (Fonte: oaDOI API)
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