Use of emulsifying plant protein hydrolysates from winery, whiskey and brewery by-products for the development of echium oil delivery emulsions (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: ERGER, INAR CASTRO - FCF ; BISINOTTO, MARIANA CESCONETTO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2025.142736
- Subjects: PEPTÍDEOS; ADSORÇÃO; REOLOGIA; GRÃOS; CEVADA; RADIAÇÃO SINCROTRON; ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3; OXIDAÇÃO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: International Journal of Biological Macromolecules
- ISSN: 0141-8130
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 308, p. 1-15 art. 142736, 2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BISINOTTO, Mariana Sisconeto et al. Use of emulsifying plant protein hydrolysates from winery, whiskey and brewery by-products for the development of echium oil delivery emulsions. International Journal of Biological Macromolecules, v. 308, p. 1-15 art. 142736, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142736. Acesso em: 24 fev. 2026. -
APA
Bisinotto, M. S., Castro, I. A. de, Valderrama, J. M., Jones, N. C., Santaella, T. del C., Hoffmann, S. V., et al. (2025). Use of emulsifying plant protein hydrolysates from winery, whiskey and brewery by-products for the development of echium oil delivery emulsions. International Journal of Biological Macromolecules, 308, 1-15 art. 142736. doi:10.1016/j.ijbiomac.2025.142736 -
NLM
Bisinotto MS, Castro IA de, Valderrama JM, Jones NC, Santaella T del C, Hoffmann SV, Guadix EM, Moreno PJG. Use of emulsifying plant protein hydrolysates from winery, whiskey and brewery by-products for the development of echium oil delivery emulsions [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2025 ; 308 1-15 art. 142736.[citado 2026 fev. 24 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142736 -
Vancouver
Bisinotto MS, Castro IA de, Valderrama JM, Jones NC, Santaella T del C, Hoffmann SV, Guadix EM, Moreno PJG. Use of emulsifying plant protein hydrolysates from winery, whiskey and brewery by-products for the development of echium oil delivery emulsions [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2025 ; 308 1-15 art. 142736.[citado 2026 fev. 24 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142736 - Estratégias para minimização da oxidação do óleo de echium
- Oxidative stability of echium crude oil during the cold-press extraction process
- Efeito da extração por CO2 supercrítico combinada a antioxidantes naturais na estabilidade oxidativa do óleo de echium
- Níveis de ácido eicosapentaenoico e ácido Docosahexaenoico em diferentes tecidos de camundongos promovidos pela ingestão de óleos vegetais contendo ácido estearidônico e ácido α-linolênico
- Oxidation stability of brown and yellow flaxseed oils available at the market
- The use of factorial design to accelerate the oxidation of oils containing different types of omega 3 fatty acids
- Geographical recognition of Syrah wines by combining feature selection with Extreme Learning Machine
- Instrumental color and sensory acceptance of soy-based emulsions
- Effects of green tea extract on oxidative stress and renal function in diabetic individuals: A randomized, double-blinded, controlled trial
- Sensory evaluation and physicochemical optimisation of soy-based desserts using response surface methodology
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2025.142736 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3271281.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
