Candidate genes cast and capn as potential colour biomarkers in fresh meat (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: CESAR, ALINE SILVA MELLO - ESALQ ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ ; ANJOS, LUANA FRANÇA DOS - ESALQ ; GADBEM, CRISTINA TSCHORNY MONCAU - FMVZ ; POLETI, MIRELE DAIANA - FZEA ; SILVA, ANA CLÁUDIA DA - ESALQ ; SILVEIRA, JULIANO COELHO DA - FZEA
- Unidades: ESALQ; FMVZ; FZEA
- Subjects: BIOMARCADORES; CARNES E DERIVADOS; COR; EXPRESSÃO GÊNICA; GADO NELORE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Foz do Iguaçu, PR
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Responsible meat production
- Volume/Número/Paginação/Ano: 600 p
- Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)
-
ABNT
ANJOS, Luana França dos et al. Candidate genes cast and capn as potential colour biomarkers in fresh meat. 2024, Anais.. Foz do Iguaçu, PR: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf. Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Anjos, L. F. dos, Gadbem, C. T. M., Cesar, A. S. M., Poleti, M. D., Silva, A. C. da, Silveira, J. C. da, et al. (2024). Candidate genes cast and capn as potential colour biomarkers in fresh meat. In Responsible meat production. Foz do Iguaçu, PR: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf -
NLM
Anjos LF dos, Gadbem CTM, Cesar ASM, Poleti MD, Silva AC da, Silveira JC da, Balieiro JC de C, Contreras Castillo CJ. Candidate genes cast and capn as potential colour biomarkers in fresh meat [Internet]. Responsible meat production. 2024 ;[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf -
Vancouver
Anjos LF dos, Gadbem CTM, Cesar ASM, Poleti MD, Silva AC da, Silveira JC da, Balieiro JC de C, Contreras Castillo CJ. Candidate genes cast and capn as potential colour biomarkers in fresh meat [Internet]. Responsible meat production. 2024 ;[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf - Effects of sexual condition and ractopamine supplementation on the proteomic profile of pork meat
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