Aplicação de ultrassom na hidrólise enzimática de óleo microalgal visando à obtenção de ácidos graxos poli-insaturados (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: RÓS, PATRÍCIA CAROLINE MOLGERO DA - EEL ; FÉLIX, FELLIPE CESAR CARDOSO DE SOUZA - EEL ; MENEZES, TALITHA KUHN - EEL
- Unidade: EEL
- Subjects: ENZIMAS HIDROLÍTICAS; MICROALGAS
- Keywords: Processos Biotecnológicos
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho teve como objetivo estudar o efeito de ondas ultrassônicas na hidrólise enzimática de óleo microalgal, visando à obtenção de ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs). Para esta finalidade, inicialmente a microalga foi cultivada sob condições previamente estabelecidas durante sete dias. Ao final da etapa de cultivo, a biomassa foi recuperada e, posteriormente submetida à extração do material lipídico, fornecendo um teor de lipídeo de 28,30 ± 1,90%. O óleo microalgal foi então utilizado nas reações de hidrólise, as quais foram conduzidas empregando solução tampão fosfato de sódio (pH 7,0, 0,1 mol L-1) na presença de hexano à 40°C sob aquecimento de ultrassom (100W) por um período máximo de 6h. Os valores máximos obtidos em ácidos graxos livres variaram entre 70 a 91%, dependendo da fonte de lipase utilizada. O desempenho mais elevado foi alcançado pela atuação da lipase Candida rugosa (91%) em 6 h de reação. As reações conduzidas sob aquecimento de ultrassom forneceram % de hidrólise da ordem de 10 a 20% superior ao aquecimento convencional.
- Imprenta:
- Publisher: FAURGS
- Publisher place: Gramado-RS
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Anais do 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química
- ISSN: 2178-5600
- Volume/Número/Paginação/Ano: p.1-4, art. n. 142893, 2021
-
ABNT
FELIX, Fellipe Cesar Cardoso de Souza e MENEZES, Talitha Kühn e DA RÓS, Patrícia Caroline Molgero. Aplicação de ultrassom na hidrólise enzimática de óleo microalgal visando à obtenção de ácidos graxos poli-insaturados. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Gramado-RS: FAURGS. Disponível em: https://proceedings.science/proceedings/100237/_papers/142893/download/fulltext_file1?lang=pt-br. Acesso em: 30 dez. 2025. , 2021 -
APA
Felix, F. C. C. de S., Menezes, T. K., & Da Rós, P. C. M. (2021). Aplicação de ultrassom na hidrólise enzimática de óleo microalgal visando à obtenção de ácidos graxos poli-insaturados. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Gramado-RS: FAURGS. Recuperado de https://proceedings.science/proceedings/100237/_papers/142893/download/fulltext_file1?lang=pt-br -
NLM
Felix FCC de S, Menezes TK, Da Rós PCM. Aplicação de ultrassom na hidrólise enzimática de óleo microalgal visando à obtenção de ácidos graxos poli-insaturados [Internet]. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2021 ;( art. 142893):1-4.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://proceedings.science/proceedings/100237/_papers/142893/download/fulltext_file1?lang=pt-br -
Vancouver
Felix FCC de S, Menezes TK, Da Rós PCM. Aplicação de ultrassom na hidrólise enzimática de óleo microalgal visando à obtenção de ácidos graxos poli-insaturados [Internet]. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2021 ;( art. 142893):1-4.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://proceedings.science/proceedings/100237/_papers/142893/download/fulltext_file1?lang=pt-br - Carotenoids extraction from marine microalgae
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